Наскільки небезпечні гормони в їжі
Частина їжі, яку ми їмо, містить речовини, які можуть спричинити гормональні порушення. Негативні наслідки можуть полягати в ранньому встановленні статевого дозрівання та зниженні народжуваності, попереджають фахівці.
Останні дослідження у Великобританії показують, що в минулому столітті дівчата дозрівають статевим шляхом на 18 місяців раніше, ніж їхні матері, і на два роки раніше, ніж їхні бабусі. Це ж дослідження показує, що середній вік менструації становить близько 10 років. За словами психолога Аріка Сігмана, члена Британського товариства психологів, координатора дослідження, пояснення пов’язані зі стресом та сучасним харчуванням. Інші недавні дослідження пропонують інше пояснення цієї проблеми: ожиріння через хімічні речовини, що забруднюють їжу, жир, що поводиться в нашому тілі подібно до гормонів.
Ми ризикуємо отримати зайву вагу
Гормонодеструктори - ті речовини, які інтерпретуються нашим організмом як гормони, хоч і є хімічними, не врівноважують ендокринну систему і небезпечні, особливо для вагітних жінок та дітей. Дослідження в США показують, що вагітні жінки, які їдять їжу, упаковану в пластикові каструлі, ризикують мати ожиріння дітей. Хімічні речовини, подібні до бісфенолу А, у пластмасах забруднюють їжу і, потрапляючи в організм, порушують баланс лептину - гормону, що виробляється природним чином організмом людини. Лептин впливає на кілька процесів, включаючи еротичний апетит, фертильність, щільність кісткової тканини у жінок та втрату ваги. У вагітних жінок речовина переходить із системи кровообігу матері у систему кровообігу плода і схиляє дитину до ожиріння.
Вони можуть спричинити аномалії статевих органів
Гормони росту використовуються в таких країнах, як США, щоб пришвидшити розвиток і дозрівання тварин. Залишки цих гормонів залишаються в м’ясі та питному молоці і можуть впливати на організм людини. Дослідження, проведене в університеті Тафтса в Бостоні, показує, що вживання цих гормонів збільшує ризик раку молочної залози у жінок, викликає ранню сексуалізацію та збільшує ризик аномалій статевих органів у хлопчиків.
На даний момент в Європейському Союзі заборонено ввезення м’яса з Америки та використання гормонів росту у ветеринарній галузі. "Це впливає на нас, оскільки ми їдемо в Америку і споживаємо продукти з цього ринку, але в Європі такі продукти не імпортуються і не виробляються", - пояснює професор доктор Георге Менчінікопскі з Інституту досліджень продуктів харчування в Бухаресті.
Фітогормони дають безпліддя
Деякі експерти стверджують, що рослинні фітогормони не небезпечні, але є дослідження, які показують, що, наприклад, вживання сої знижує фертильність чоловіків, пригнічує секрецію гормонів щитовидної залози і, таким чином, призводить до аутоімунного тиреоїдиту та зоба. "Рослинні фітогормони не небезпечні для здорової людини, лише залишки гормонів від тварин, вирощених з гормонами росту, або від тих, хто приносить насильство в жертву, можуть вплинути на здоров'я", - говорить професор Менчінікопскі.
"Рослинні фітогормони не небезпечні для здорової людини".Проф. Д-р Георге Менчінікопскі, Інститут досліджень продуктів харчування у Бухаресті