Наскільки небезпечний цукор у дитячому харчуванні Журнал Margot
Майже немає дитини, яка не любила б солодощі. Але цукор - це їжа, яка шкодить здоров’ю. Дієтологи стверджують, що цукор не повинен входити в раціон дитини, а в перші роки життя його не слід додавати в раціон дитини.
Наскільки шкідливий цукор?
Вже не секрет, що цукор є справжнім токсином і основною причиною серйозних захворювань. Цукор не містить необхідних поживних речовин, впливає на зуби, печінку, гормональну систему, може спричинити резистентність до інсуліну, є ворогом номер один у травленні, послаблює імунну систему та зір, підвищує рівень холестерину.
Роберт Лустінг, один зі спеціалістів з ендокринології та дитячого ожиріння в США, заявив, що цукор викликає ожиріння, гіпертонію, діабет або проблеми з серцем. Він надіслав усім тривожне повідомлення (яке дійшло до найважливіших медіа-установ світу), звертаючи увагу на небезпеку, яку становить цукор.
З іншого боку, Льюїс Кентлі - професор Гарвардського університету та фахівець з раку, стверджує, що у третини ракових захворювань (включаючи рак молочної залози та товстої кишки) на поверхні є рецептори інсуліну, які посилають повідомлення пухлині про споживання глюкози. . Коли ми їмо солодку їжу або п’ємо солодкі напої, вони спричиняють раптовий підйом рівня інсуліну в організмі, що може послужити каталізатором раку.
Згідно з доповіддю Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), уряди світу повинні вжити заходів для зменшення споживання цукру як ліки від раку, поряд із зменшенням споживання тютюну та алкоголю.
ВООЗ також рекомендує запровадити податки на продукти, які містять занадто багато цукру, а також обмежити рекламу оброблених десертів, особливо тих, що призначені для дітей.
Попередження лікарів
Лікарі стверджують, що чайна ложка цукру не шкодить. З часом звичка вживати солодощі, такі як тютюн чи алкоголь, є фатальною. Багато експертів називають цукор "білою отрутою".
Доктор Асім Малхотра - науковий керівник кампанії під назвою "Дія проти цукру" зазначив, що етикетки продуктів часто можуть ввести в оману. Він пояснив, що у випадку з деякими продуктами додані вітаміни пишуться з великої літери, тоді як кількість цукру в продукті пишеться малими літерами. Ось чому батькам рекомендується уважно прочитати продукти, перш ніж дарувати їх найменшим.
Дослідники з університету Брістоля, Англія, стверджують, що надлишок цукру німіє смакові рецептори. Зокрема, експерти вважають, що ті, хто споживає багато цукру, вже не відчувають справжнього смаку фруктів та овочів.
Чим ми замінюємо цукор?
Багато батьків усвідомлюють небезпеку цукру в харчуванні своїх дітей і шукають альтернативи йому. Однак не всі природні розчини підходять для дітей. Наприклад, сироп агави, який колись вважався найздоровішим замінником цукру, містить багато фруктози, і це може призвести до діабету, високого кров'яного тиску та холестерину.
Ми мусимо пояснити маленькому, що цукор не є корисним, і, якщо його споживати в надлишку, ця їжа може захворіти. Якщо малюк звик до солодкого смаку, він відносно легко сприйме заміну цукру іншим продуктом, схожим на смак, але кориснішим.
З давніх часів його використовували як підсолоджувач. Це здорово, якщо купувати безпосередньо у виробників. Увага, на ринку також є підроблений мед! Крім того, цей продукт стає токсичним, якщо його використовувати при температурі вище 40 градусів.
Дієтолог Ян Марбер зазначив, що мед має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор, але при надмірному споживанні він стає таким же шкідливим, як цукор.
Це ще один замінник цукру, не містить калорій і в 300 разів солодший за цукор. Стевія використовується в дієтах, може з успіхом застосовуватися як підсолоджувач у чаї або при приготуванні різних тортів.
кленовий сироп
Він має менше калорій, ніж мед, і багатий мінералами - цинком і магнієм. Вважається потужним антиоксидантом, благотворно впливає на серцево-судинну та імунну системи. Його отримують збиранням, фільтруванням і кип’ятінням кленового соку.
Коричневий рисовий сироп
Його отримують при бродінні рисових зерен, він має липку і тягучу консистенцію, схожу на мед. Він не містить глютену, багатий мінералами і трохи солодший за цукор.
Дієта дитини дуже важлива. Є діти, які постійно відмовляються від фруктів або овочів, це не означає, що вони примхливі, але цілком можливо, що ця відмова настає на тлі великого споживання цукру. Постарайтеся виключити цю їжу якомога більше із щоденного меню вашої дитини.