Наскільки важливі калорії в схудненні
Калорії - це старіння одиниці енергії. Вже в 1948 році їх замінила сучасна одиниця виміру - джоуль. Тим не менше, калорії все ще відіграють важливу роль і сьогодні, і їх часто згадують у зв'язку з дієтами. У Німеччині є невелика таблиця з харчовими цінностями всіх продуктів харчування. Нижче наведено показник калорій у кілокалоріях (ккал) та в кілоджоулях (кДж). Одна калорія перетворюється приблизно на 4,186 джоуля.
Які саме калорії?
Незалежно від типу визначення, калорія завжди відноситься до певної кількості тепла. Це тепло потрібно для нагрівання маси води рівно до 1 Кельвіна. Ось чому термін калорія безпосередньо пов’язаний з питомою теплоємністю води. Цей термін використовується в різних галузях фізики та для харчування. На додаток до обов’язкової специфікації в кілоджоулях, фізіологічна калорійність їжі вказується в кілокалоріях. З січня 2010 року в Європейському Союзі є обов’язковим, що теплотворна здатність їжі надається рівномірно в кілоджоулях і відносно певної кількості. У повсякденній мові часто трапляється, що харчова інформація безпосередньо позначається як калорії. Рекомендована добова допомога дорослому залежить від їх статі та віку. У середньому добова потреба становить від 2000 до 3000 кілокалорій. Якщо дорослий є високопродуктивним спортсменом, його потреби принаймні вдвічі вища.
Яку роль відіграють калорії?
Люди, які хочуть їсти більш свідомо або хочуть схуднути, турбуються про калорійність їжі. Чим більше калорій має їжа, тим більше енергії організм отримує від споживання. Енергію, яку організм запасає у вигляді жирової тканини та вуглеводів, також можна виміряти калоріями. Якщо ви з’їли великий шматок пирога приблизно з 500 калоріями, вам доведеться гуляти трохи менше півтори години, щоб виділити стільки ж енергії.
Втрата ваги здебільшого полягає у спалюванні жиру в організмі. Ви можете зробити це, натиснувши на наявний паливний бак вашого тіла і рухаючись. Кожен кілограм жиру в організмі забезпечує близько 7000 калорій. Чим вищий відсоток жиру, тим довше організм може пережити надзвичайну ситуацію. У людей, які не надто активні, жирові відкладення зазвичай не є проблемою. Низький відсоток жиру в організмі не має недоліків для здоров’я, оскільки голод рідко трапляється в наші дні. З іншого боку, надмірна кількість жиру в організмі шкідлива для вашого здоров’я і збільшує ризик різних захворювань.
Найпростіший і популярний рецепт схуднення безпосередньо пов’язаний з калоріями. Простіше кажучи, така “дієта” споживає більше калорій, ніж організм отримує щодня з їжею. Це створює негативний баланс калорій, і в результаті організм втрачає вагу. Ті, хто регулярно займається фізичними вправами, змушують тіло стукати у паливний бак. Ті, хто вживають більше калорій на день, ніж витрачають, набирають вагу.
Наскільки важливі калорії в дієті?
Люди, які кажуть, що калорії взагалі не мають значення, помиляються. Те саме стосується будь-кого, хто рішуче стверджує, що калорії - це все, що важливо. Вам не слід турбуватися про щоденні калорії, поки ви не збалансуєте власний метаболізм. Тяга, голод та енергія відіграють важливу роль в обміні речовин і повинні бути приведені в оптимальні стосунки між собою. Деякі особливо ефективні дієти з низьким вмістом вуглеводів рекламуються в оману: згідно з обіцянками, ви будете щодня втрачати жир, якщо просто відріжете вуглеводи. Це неправильно, оскільки білки також містять вуглеводи і, у більшій кількості, призводять до збільшення. Проста думка, що надлишок калорій пов’язаний із збільшенням жиру і зменшенням калорій, призводить до втрати жиру, не є точною. На жаль, деякі люди думають таким чином, а згодом дивуються, чому вони не досягають особливих успіхів у дієті. Якщо ви просто їсте менше і тренуєтеся більше для цього, організм втрачає в середньому від 20 до максимум 50 відсотків сухої тканини.
Не тільки кількість їжі безпосередньо впливає на обмін речовин. Яку їжу ви їсте і наскільки висока її якість, також впливає на ваш метаболізм у довгостроковій перспективі. Здорове харчування в основному складається з овочів та вітамінів. Вуглеводи забезпечують однакову кількість калорій, але не такі корисні для дієти, як білки. Тож має значення не кількість калорій, а інші фактори. Що стосується втрати калорій, бодібілдинг є особливо популярним. Інтенсивні кардіотренування призводять до ще більшої втрати калорій, але більшість спортсменів вирішують нарощувати м’язи. Багато людей, які хочуть схуднути, звертають увагу на свій сон. Ви особливо високо цінуєте збалансований режим сну та управління стресом. Немає сумніву в тому, що здоровий і рівномірний сон корисний для організму. Однак це не має нічого спільного з калоріями.