Наскільки здорове харчування захищає мозок PassionSant

Новини Здорова дієта допомагає підтримувати здоров’я мозку: це особливо стосується гіпокампу - структури, що має велике значення.

харчування

Франко-британська команда (університети Монпельє та Оксфорд) набирала людей похилого віку, яких слідкували протягом п'ятнадцяти років. Мета: вивчити зв’язок між дієтою та об’ємом гіпокампу, який відіграє центральну роль у когнітивних функціях (особливо пам’яті) та деяких розладах настрою (наприклад, депресія). Кілька разів проводився дієтичний запис, щоб класифікувати учасників за балом здорової дієти (максимум 110 балів).

• здорова їжа: фрукти, овочі, цільні зерна (цільні зерна), горіхи, бобові, омега-3 (жирна риба) ...

• шкідлива їжа: солодкі напої (газовані напої), червоне м'ясо, холодне м'ясо, сіль ...

• алкоголь: оптимальне споживання нульове або низьке (до 1,5 склянки на день для чоловіків та 1 склянка для жінок)

В кінці спостереження був проведений магнітний резонанс (МРТ) гіпокампу.

Результат показує дуже чітку кореляцію між показником харчування та обсягом гіпокампу: чим вищий бал, тим більший гіпокамп. Низьке споживання алкоголю має найсильніший позитивний вплив (порівняно з високим споживанням), за яким слідують фрукти, горіхи, бобові та омега-3, але це можна вважати всі що важливо. Найсильніший негативний вплив приписується холодному нарізку.

Доктор Вівіан де ла Героньєр (Міжнародний медичний журнал) пояснює: «Тому захисний ефект їжі може пройти через краще збереження мозкової тканини. Ці дані ще раз аргументують важливість повноцінного харчування для найкращого захисту фізіології мозку " .