Наскільки здорові Наскільки калорійні Соя, рис, кокос, овес - велика перевірка молока
Корова мучить і дає молоко - це вже зрозуміло. Але як насправді смакує рис або соєве молоко, які можна придбати в магазинах здорової їжі та у дедалі більших супермаркетах?
Молоко та молочні продукти є важливими джерелами поживних речовин для дітей та дорослих і тому є важливою частиною збалансованого харчування. Чи може вівсяний напій та Ко конкурувати з продуктом тваринного походження?
Справа в тому, що молоко є важливим джерелом кальцію, оскільки дорослі можуть покривати майже більше половини своїх щоденних потреб склянкою молока та чашкою йогурту на день. До речі, кальцій з молока та молочних продуктів може особливо добре вживатися організмом. Мінерал є важливим будівельним матеріалом для кісток і зубів і навіть може зберігатися в кістках у більш молодому віці - як запас для життя. Але як щодо здоров’я плюс соєве, мигдальне та рисове молоко?
Асортимент нежирних молочних продуктів постійно зростає. У наш час вегетаріанці та вегани вже не повинні обходитися без задоволення. А як щодо калорій у козячому молоці, вівсяних напоях та ко.?
Прочитайте вісім молочних напоїв у великому чеку тут. Журналістка Стефані Арндт перевірила різні сорти на смак, харчові цінності, толерантність та калорійність:
Коров’яче молоко
Класика, що німці випивають в середньому одну склянку на день.
Молоко є одним з основних постачальників кальцію та вітаміну D, найважливіших будівельних елементів для вітамінів А, Е та К, які нам потрібні для здорових очей та шкіри та для оптимальної згортання крові. Через відносно високий вміст жиру молоко має бути не спрагою спраги, а невеликою закускою.
Харчова цінність: 100 мл 64 ккал або 49 ккал (з низьким вмістом жиру)
Ідеально підходить для: У всіх, хто любить молоко, немає непереносимості лактози.
Ціна за літр: Приблизно від 0,70 євро
Рисове молоко
Консистенція легка і водяниста. Смак нейтральний, з солодкою ноткою.
Льодове холодне рисове молоко - чудове освіження. Власне кажучи, молоком можна назвати лише рідини з вимені тварин, тому рисовий напій був би правильнішим. Як би там не було: на жаль, він майже не містить мінералів та вітамінів, але також мало калорій.
Харчова цінність: 100 мл 49 ккал
Ідеально підходить для: Алергіки, оскільки рисове молоко не містить лактози або глютену. Спортсмени також отримують користь, оскільки вони мають низьку калорійність та велику кількість вуглеводів.
Ціна за літр: Близько 1,45 євро
соєве молоко
Візуально найвідоміша альтернатива коров’ячому молоку виділяється завдяки ванільному кольору.
Соєве молоко можна використовувати для приготування їжі або в каві, але вам повинен сподобатися злегка худий смак. Оскільки рідина, отримана з сої, природно містить мало поживних речовин, виробники додають до неї потім вітаміни та кальцій. В даний час серед дієтологів ведуться дискусії щодо того, чи можуть рослинні гормони із сої негативно вплинути на ризик раку молочної залози.
Харчова цінність: 100 мл 52 ккал
Ідеально підходить для: Люди з непереносимістю лактози.
Ціна за літр: За 1,79 євро
Кокосове молоко
Через високий вміст жиру від 15 до 20 відсотків його раніше вважали вгодованим і хворим чоловіком.
Однак нові дослідження в даний час припускають, що насичені жирні кислоти знижують ризик хвороби Альцгеймера і уповільнюють перебіг хвороби. Ви можете пити лише водянисту кокосову воду, яка продається у вигляді соку. Густе, каламутне і кисле молоко придатне лише для приготування їжі та в іншому випадку неїстівне.
Харчова цінність: 100 мл 197 ккал
Ідеально підходить для: Кожен, хто хоче їсти без продуктів тваринного походження, любить їсти та готувати в Азії.
Ціна за літр: Близько 2,99 євро
Мигдалеве молоко
Це вважається штрафом серед альтернатив. Через його солодкий, приємний смак.
Він також захищає від остеопорозу, діабету та серцево-судинних захворювань. Людям з алергією на горіхи ні в якому разі не слід пити мигдальне молоко!
Харчова цінність: 100 мл 24 ккал
Ідеально підходить для: Наголошується, що мигдальне молоко зміцнює нерви завдяки своїм вітамінам групи В. Завдяки високому вмісту вітаміну Е він також чудово підходить людям з проблемами шкіри.
Ціна за літр: За 2,99 євро
Вівсяне молоко
Зернове молоко є хорошим рішенням для людей з непереносимістю лактози.
Напій також містить багато клітковини, що позитивно впливає на рівень холестерину та травлення. Щоб зробити поживні речовини більш доступними для організму, у вівсяне молоко часто додають рослинне масло. Смак трохи нагадує висівки і залишає невелику подряпину в горлі завдяки кремовій консистенції.
Харчова цінність: 100 мл 40 ккал
Ідеально підходить для: Вегетаріанці, вегани та люди з високим рівнем холестерину.
Ціна за літр: Близько 1,45 євро
Молоко із спельти
Спельта вважається найбільш засвоюваним зерном і дуже багата клітковиною.
«Молоко», виготовлене із зерен спельти, також можна використовувати для приготування їжі або випічки. Пити його прямо - це виклик, оскільки він дуже смакує зерна.
Поживні речовини: 100 мл 45 ккал
Ідеально підходить для: Люди з непереносимістю молока або високим рівнем холестерину.
Ціна за літр: Близько 1,95 євро
козяче молоко
Поки Марі одразу ж спорожнює келих, мама Стефані вагається випити козячого молока.
Але аспекти здоров'я переконують їх, молоко є справжньою вітамінною бомбою (A, B, C, D, E) і містить цінні мінерали та мікроелементи. Крім того, завдяки своїм коротким і середньоланцюговим жирним кислотам він легше засвоюється, ніж коров’яче молоко, і гармонізує кишкову флору.
Харчова цінність: 100 мл 69 ккал
Ідеально підходить для: Алергіки та всі, хто хоче щось зробити для свого здоров’я.
Ціна за літр: За 2,59 євро
Ці екстравагантні штами настільки важкі для видобутку або дорогі, що вони перевершили конкуренцію в цьому огляді. Але ті, хто вкладає час і гроші, отримують чисте здоров'я: