Наскільки здорові помідори щодо калорійності, харчових цінностей; Співпраця

Помідори переконують не тільки своїм інтенсивним смаком, але і високою харчовою цінністю! Червоні фрукти - справжні вітамінні бомби, а також містять багато мінералів. У цій статті подано огляд найважливіших інгредієнтів, а також цікаві факти про харчову цінність!

Харчові цінності

Помідори не тільки надзвичайно смачні, вони ще й дуже корисні. Оскільки вони складаються з понад 90 відсотків води і містять лише кілька калорій. Фруктоза, що міститься в ній, робить багато видів томатів приємно солодкими, але майже не потрапляє на ваги. З цієї причини червоні фрукти є здоровою закускою між ними, і їх також можна їсти без вагань під час дієти.

Харчові цінності на 100 грам

Калорії: приблизно 13-19
Жир: приблизно 0,2 -

Вітаміни

Червоні плоди по праву вважаються справжньою вітамінною бомбою, оскільки вони містять безліч різних вітамінів. Перш за все слід згадати вітамін С, вміст якого становить близько 25 міліграм на 100 грамів помідорів. Отже, помідор середнього розміру може забезпечити близько 30 відсотків рекомендованої добової дози вітаміну С. Однак слід зазначити, що більша частина вітаміну С знаходиться в оболонці. Оскільки томатна шкірка містить приблизно втричі більше вітаміну С, ніж м’якоть. Крім того, помідор забезпечує такі вітаміни:

Вітамін В1, В2, В6 та Е1
ніацин

Мінерали

Помідори не тільки забезпечують цінними вітамінами, а й різноманітними мінералами. Зокрема, варто згадати вміст калію приблизно 297 міліграмів на 100 грамів. Це важливий мінерал, який бере участь у виробництві білка, використанні вуглеводів, проведенні подразників у нервах та скороченні м’язів. Окрім калію, помідор містить також такі мінерали:

Мінерали на 100 грам

Залізо: близько 0,5 мг
Кальцій: близько 10 мг
Натрій: приблизно 250 мг
Магній: приблизно 14 мг
Фосфор: приблизно 22 мг

Вже знав: Після грипу багато людей страждають від дефіциту калію, який можна компенсувати регулярним споживанням томатів.

Лікопен

Більшість видів помідорів мають типовий червоний колір, який простежується до речовини «лікопен». Лікопен відповідає не тільки за червоний колір, оскільки, як кажуть, фітохімікати також мають численні наслідки для здоров’я. Кажуть, що лікопін, серед іншого, пригнічує ріст ракових клітин і знижує систолічний артеріальний тиск. Лікопен входить

Лікопен на 100 грам

Томатний сік: близько 10,8 мг
Томатне пюре: близько 16,7 мг
Кетчуп: близько 17,2 мг
Томатний соус: близько 18,8 мг
Томатна паста: приблизно 55,5 мг

Гістамін і соланін

Плоди томатів містять не тільки численні оздоровчі речовини, але і два, які завжди слід вживати з обережністю. З одного боку, сюди входить гістамін, який міститься приблизно в одному кілограмі помідорів у кількості близько 20 міліграмів. Кількість порівняно невелика, але люди з непереносимістю гістаміну реагують навіть на найменші кількості гістаміну, саме тому їм краще не їсти червоні фрукти. Як правило, не слід вживати зелені незрілі зразки, оскільки вони містять особливо велику кількість соланіну, який може бути токсичним. Однак вміст соланіну надзвичайно зменшується з настанням стиглості, тому в принципі немає небезпеки для стиглих плодів.