Наскільки здоровим є тефтель Adevărul, про який ніхто не розповідає Youtube; Fb УНІМЕДІЯ
Редакція UNIMEDIA
Піфтія - одна з найкорисніших страв зі свинини. Він низькокалорійний і багатий білком.
«Піфтія - це дуже легко засвоювана форма необхідних поживних речовин: амінокислоти, присутні в сполучній тканині (колагенові волокна). Вони беруть участь у відновленні шкіри, сухожиль, суглобів. Оскільки дієта з "чистим" м'ясом містить занадто мало цих амінокислот, організм може опинитися в ситуації, коли не вдається виробляти достатньо будівельного матеріалу для відновлення ", - пояснив дієтолог Крістіан Маргарит у своєму блозі.
За словами Маргарита, вміст жиру або вуглеводів низький, котлета дуже багата білком. У минулому ці білки вважалися низькою якістю через незбалансований амінокислотний профіль (занадто багато проліну, гідроксипроліну та гліцину). Однак саме ця кількість амінокислот робить терапевтичну цінність желатину високою. У косметичній промисловості про існування цих амінокислот припускають по максимуму, включаючи їх у різні продукти з передбачуваним регенеруючим ефектом, підвищуючи стійкість, зменшуючи розтяжки та целюліт. Мені здається набагато кращою ідеєю працювати зсередини, пише doctorulzilei.ro .
«Piftia також містить лізин (допомагає росту м’язів та боротьбі з вірусними інфекціями) та аргінін (допомагає накачувати м’язи). Ми пов'язуємо вітамін С, в даному випадку з петрушкою. Як можна більше петрушки. Вітамін С бере участь у синтезі колагену та відновленні сполучної тканини і навіть у здоров’ї волосся та нігтів ", - додає Крістіан Марґрит.
Михаела Біліч також радить нам їсти фрикадельки, бо це не небезпечно для нашого здоров'я, якщо ми видалимо з них жир перед тим, як споживати.
"Зараз сезон простудних або фрикадельок, дієтичних препаратів, що містять варене м’ясо (свинину або птицю), велику кількість води та желатину. Желатин - це білок, присутній у кістках і хрящах, який має здатність поглинати в 10 разів більше води, ніж його вага. Через це нам доводиться використовувати багато кісток (ноги, свиняча голова, колючки курятини або індички), лише тоді остаточне приготування буде міцним і добре згущеним.
Курячі колагенові та свинячі миші також мають гелеутворюючі властивості, тому відваріть їх у каструлі з фрикадельками та вушками, «кросівками» або кігтями, навіть якщо ви їх не їсте, їх сік ідеально застигне.
Все, що вам потрібно зробити, - це додати шматочки нежирного м’яса, копченого чи ні, щоб остаточна суміш містила все і смакувала. І не забудьте зняти жир зверху перед тим, як подавати його », - написала відома дієтолог на своїй сторінці у Facebook.