Наскільки здоровими є сушена журавлина, ягоди годжі, асаї, ягоди аронії

Журавлина в цій країні навряд чи відома. Пухкі плоди журавлини, розміром близько 2 сантиметрів, надзвичайно популярні у своїх країнах Північної Америки та Канаді. Рослина вересу зустрічається як низький вічнозелений ґрунтовий покрив і у вересні/жовтні утворює круглі ягоди з твердою м’якоттю та кисло-солодким смаком.

Родичі дикої брусниці та чорниці процвітають там в ідеальних умовах: кислі, вологі та багаті гумусом грунти зі значенням рН від 4 до 5, прохолодне, вологе літо та м’яка зима. Навіть корінні американці знали про цілющі властивості маленької кислої ягоди. Вони використовували їх для лікування інфікованих ран.

Щойно зібрана журавлина їстівна, але неприємно кисла. Сушка на сонці збільшує вміст їх цукру. Однак, якщо ви хочете зробити щось корисне для свого здоров’я з фруктами з США та Канади, вам слід купувати їх свіжими, оскільки вони все ще містять усі важливі життєво важливі речовини. У сезон збору врожаю вони також доступні в добре укомплектованих супермаркетах цієї країни. Для того, щоб мати можливість використовувати їх оздоровчий ефект навіть не в сезон, рекомендується зберігати їх при морозильній камері при -18 ° C.

Сушена журавлина також корисна для здоров'я, але справжня калорійність бомб: замість 46 калорій, як свіжі ягоди, вони містять 308 калорій на 100 грамів. Крім того, сушені фрукти містять менше білка та вітамінів, але більше жиру, більше вуглеводів і більше клітковини, ніж свіжі ягоди. Однак вміст мінералів у них вищий.

До речі: якщо ви хочете заощадити гроші і володієте садом, ви можете також виростити його самостійно. Журавлина потребує помірно вологого, пухкого і не вапняного піску або торфу.

Який вплив журавлини на здоров’я?

Журавлина містить багато

Проантоціаніди типу A і B (PAC A, B)
Дубильні речовини
Поліфеноли (гідроксикорична кислота, катехіни тощо)
Тритерпени
органічні кислоти (яблучна кислота, лимонна кислота, гіпурова кислота, хінова кислота)
Провітамін А (бета-каротин)
Вітамін В1, В2, В3
вітамін С
калію
кальцію
фосфор
магнію
цинку

білка
жиру
Клітковина

Журавлина позитивно впливає на:

Інфекції сечовивідних шляхів та цистит
Вони запобігають прикріпленню бактерій кишкової палички до клітин сечового міхура та нирок та інвазії їх. Збудники хвороби просто змиваються з сечею. Наукові дослідження показують, що досить давати 150 мілілітрів соку двічі на день, щоб зменшити ризик інфекцій сечовивідних шляхів на 42 відсотки. Ефект від пресованих ягід триває близько десяти годин.

D-маноза (різновид цукру) також є високоефективною для усунення та профілактики інфекцій сечового міхура. Він також не атакує бактерії безпосередньо, а зв’язує їх і виводить через сечу.

Особливо дратує, оскільки регулярно повторювані інфекції сечового міхура у жінок можна ефективно боротися з журавлиною. Ось чому препарат для цього медичного показання також отримав позитивну оцінку Комісії Е. Жінки, які страждають від таких скарг, повинні вживати журавлину, а не призначати лікаря антибіотики: якщо їх застосовувати протягом тривалого періоду часу, це призведе до постійного пошкодження здорової кишкової флори та до ослабленої імунної системи.

Хвороби шлунка (виразка шлунка, рак шлунка)
Журавлина містить багато проантоціанідів типу А (95 відсотків). Фітохімікати мають сильніший антиоксидантний ефект, ніж B-проантоціаніди, і в поєднанні з високим вмістом вітаміну С допомагають запобігти виразці шлунка. Вони ефективні проти Helicobacter pylori, особливо агресивної бактерії, яка руйнує слизову оболонку шлунка і навіть може спричинити рак шлунка. До речі: Більшість інших фруктів містять лише слабкі B-проантоціаніди.

Карієс і запалення ясен
Антиоксиданти, що містяться в журавлині, перешкоджають прилипанню карієсу бактеріям прилипання до емалі зубів, ясен та слизової оболонки рота. Цей ефект був доведений в ізраїльському дослідженні 2004 року з антиоксидантом, виділеним із журавлини, який додавали в ополіскувач для рота. Отже, якщо ви хочете використовувати свої ягоди таким чином, вам слід почекати принаймні годину, перш ніж чистити зуби після їх споживання. Інакше фруктові кислоти можуть атакувати емаль зубів. На існуючу хворобу пародонту журавлина може позитивно впливати.

рак
Як потужні антиоксиданти, фітохімікати та вітаміни, що містяться в журавлині, здатні запобігти руйнуванню клітин поштовху вільних радикалів. Для цього вони просто займають його електроном. Молекули кисню, які спеціалізуються на утворенні пухлинних клітин, сповільнюються, головним чином, РАС: як показали лабораторні дослідження, вони пригнічують ріст мутованих клітин і навіть ініціюють запрограмовану загибель клітин.

Застуда та дефіцит вітаміну С
Висока частка вітаміну С забезпечує ефективний захист від застуди та грипоподібних інфекцій. Їх також можна добре лікувати журавлиною. Оскільки кислі північноамериканські ягоди також можуть запобігати симптомам дефіциту вітаміну С (та цинги, яку викорінили в цій країні), вони отримали позитивну оцінку комісії Е щодо цього медичного показання.

підвищений рівень холестерину
Антиоксиданти, що містяться в журавлині, гарантують підвищення рівня холестерину ЛПВЩ, що сприяє здоров’ю, і зниження шкідливого холестерину ЛПНЩ у крові. Це також знижує загальний рівень холестерину. Таким чином, плоди запобігають ішемічну хворобу серця. Вони також запобігають окисленню холестерину на внутрішніх стінках судин і тим самим сприяють пригніченню утворення артеріосклеротичних бляшок (корейське дослідження на щурах).

Печера: Люди, яким потрібно приймати селективний інгібітор зворотного захоплення серотоніну (СІЗЗС), повинні лікувати журавлину рідше та в невеликих кількостях, оскільки це може посилити дію препарату. Потім відбувається збільшення кількості триптофану в кишечнику.

Порада щодо підготовки: сушена журавлина

Сушену журавлину можна зберігати більше року в оригінальній упаковці або в щільно закритій консервній банці. Якщо у вас солодкий зуб і ви віддаєте перевагу їсти солодші фрукти, замочіть ягоди у фруктовому соку принаймні на 4 години. Потім вони вбирають солодкий сік. Свіжі фрукти більше підходять для ситних, пікантних страв, сушена журавлина для десертів, мюслі, йогуртів, випічки, булочок і тортів.