Наскільки здоровими є водорості eurapon blog про здоров’я

Водорості вже були визначені як суперпродукт Всесвітньою продовольчою організацією (ФАО) у 1950-х роках. Багаті вітамінами «морські овочі» традиційно використовуються в країнах Азії, в першу чергу японцями, на кухні, але вони також користуються все більшою популярністю в цій країні.

Переваги морських водоростей

Багато водоростей в першу чергу характеризуються високим вмістом вітамінів і мінералів. Деякі з них забезпечують важливі мікроелементи та антиоксиданти, а також в основному багаті на високоякісні білки та важливі омега-3 жирні кислоти. Наукові дослідження також показали, що деякі водорості мають детоксикаційну дію на організм. Оскільки вони також дуже низькокалорійні, їх можна вживати, наприклад, як частину дієти або дієти або у вигляді дієтичних добавок.

Можливий недолік водоростей: високий вміст йоду

Багато видів водоростей мають дуже високий вміст йоду і тому потенційно шкідливі для щитовидної залози. Це стосується, зокрема, бурих водоростей Kombu і Wakame, концентрація йоду яких приблизно в 40 000 разів перевищує концентрацію морської води. Японці звикли до великого вмісту йоду в водоростях протягом багатьох поколінь. Тим не менше, в Японії є регіони, в яких у помітно великої кількості людей розвивається зоб - хвороба, яка може виникати як при дефіциті йоду, так і при надзвичайно високому споживанні йоду.

Погляд на різні типи водоростей

"Водорость" - загальний термін - схожий на фрукти та овочі. У всьому світі існує понад 500 000 видів водоростей, відомих лише 500, і лише частина їх дозволена для споживання людиною в Європі. Необхідно розрізнити основне між макро- та мікроводоростями. Макроводорості - це підводні рослини, які можуть виростати до 60 метрів у довжину і використовуються як інгредієнт багатьох страв Азії. До макроводоростей, які пропонуються в Німеччині майже виключно в сушеному стані, належать, наприклад, сорти Норі, Вакаме, Комбу та Дульсе.

На відміну від макроводоростей, мікроводорості насправді належать не рослинам, а найпростішим. Найвідоміші мікроводорості - хлорела та спіруліна. Завдяки високому вмісту хлорофілу, хлорела є насиченим зеленим кольором, тоді як спіруліна більше має синьо-зелений колір. Обидва сорти вирощують у великих прісноводних об'єктах, а потім сушать. Оскільки вони зазвичай мають низький вміст йоду і - на відміну від „диких” водоростей - не забруднені важкими металами, вони підходять як харчові добавки.

області застосування

Що стосується можливих сфер застосування водоростей, дослідження все ще на початку. Тому в Німеччині водорості ще не затверджені як лікарський засіб, лише як дієтична добавка. Якщо симптоми не зникають або повторюються, завжди слід домовлятися про зустріч із лікарем, а не намагатися вилікуватися за допомогою препаратів з водоростей. Можливі сфери застосування водоростей, які зараз обговорюються:

Зміцнення імунної системи
Дефіцит харчування
Стабілізація рівня цукру в крові
Профілактика серцево-судинних захворювань
Зниження високого рівня холестерину
детоксикація
Підтримуючий прийом під час дієти/зміна раціону

Навіть якщо у вас проблеми з шлунково-кишковим трактом, препарати водоростей можуть полегшити. Зокрема, високий вміст хлорофілу в водорості Хлорела, мабуть, позитивно впливає на діяльність кишечника і може сприяти проблемам з травленням, які виникають рідше або зовсім не виникають.

Анкети

Водорості доступні у різних лікарських формах, внаслідок чого проковтування капсул водоростей особливо ускладнюється. Крім того, ви можете використовувати порошок водоростей і розмішувати його до смузі, соків та йогуртів або посипати ним над їжею. Для зовнішнього застосування (наприклад, при подразненнях шкіри або невеликих ранах) рекомендується водорослева мазь, тоді як шкірні креми та маски для обличчя з мікроводоростями доступні для щоденного догляду за шкірою. Яку б форму заявки ви не вибрали: Купуючи продукти з водоростей, цінуйте якість та уважно дивіться на інформацію виробника. Також бажано точно слідувати інструкціям щодо дозування, щоб уникнути надмірного надходження певних поживних речовин, особливо йоду.