Наслідки дієти з низьким вмістом клітковини можуть бути незворотними та спадковими; Іннергія
Наслідки дієти з низьким вмістом клітковини можуть бути незворотними та спадковими
Порівняно з попередніми поколіннями, особливо нашими бабусями та дідусями, багато хто з нас в кінцевому підсумку звинувачує нинішні проблеми зі здоров’ям у ряді різних факторів: підвищення рівня стресу, напружений спосіб життя та неправильне харчування. Нещодавнє дослідження дослідників із Стенфордського, Гарвардського та Принстонського університетів підтримує частину цієї гіпотези, показуючи, що сучасна дієта з низьким вмістом клітковини допомагає зменшити кількість корисних мікроорганізмів у товстій кишці людини, створюючи незворотні та спадкові пошкодження. Читайте далі, щоб з’ясувати, чого не повинно бути у вашому раціоні та вашій родині.
Не секрет, що нинішні дієти включають велику кількість простих жирів і вуглеводів, з низьким вмістом клітковини, на шкоду складним вуглеводам, що розщеплюються в товстій кишці, тому, щоб оцінити, як кожна з цих дієт впливає на організм людини, дослідники вивчав еволюцію мікробіому кишечника 10 морських свинок. Таким чином, протягом 6 тижнів лабораторних мишей - надзвичайно подібних за своїм тілом до людей - годували складними вуглеводами, багатими клітковиною, а потім розділили на дві групи: одна контрольна, який отримував однакову дієту з високим вмістом клітковини протягом усього дослідження та той, у кого різко зменшилася кількість споживаної клітковини. Хоча спочатку структура корисних мікроорганізмів у товстій кишці була однаковою для обох груп, з часом морські свинки, які отримували менше клітковини, почали виявляти зміни в мікробіомі кишечника, який дедалі біднішим на корисні мікроорганізми. Навіть повернувшись до дієти з високим вмістом клітковини, ці морські свинки залишалися відмінними від контрольної групи, показуючи, що неправильне харчування впливає на наш організм в довгостроковій перспективі, навіть після зміни негативних харчових звичок.
Більше того, щоб показати, наскільки зміна раціону сприяло зменшенню корисних мікроорганізмів, дослідження вимірювало кількість таксономічних одиниць у товстій кишці і виявило, що у випадку морських свинок, які зазнали змін у харчуванні, їх кількість зменшилась на 60% ( від 208 до 84), порівняно із лише 11% у випадку морських свинок, які не зареєстрували змін у харчуванні. Відновлення дієти з високим вмістом клітковини допомогло випробуваній популяції морських свинок відновитись після втрати таксономічних одиниць, довівши відсоток до 33%, але в той же час показавши, що дієти з низьким вмістом клітковини залишають основні рубці на мікробіомі, що впливає на нас обох. а також на майбутні покоління.
Що ми можемо зробити, щоб ми залишались здоровими? Дослідники заохочують перехід від дієти, багатої простими вуглеводами, до дієти на основі клітковини і рекомендують вживати такі продукти, як артишок, авокадо, квасоля, груші, брокколі, сочевиця тощо. Однак у контексті сучасного способу життя фахівці знають, що неможливо приймати всю кількість клітковини в нашому раціоні, і тому рекомендують добавки на основі клітковини. З них Синергін, пребіотик, що поєднує 10 грамів інуліну та олігофруктози, є ідеальним вибором для людей, які хочуть підтримувати свою товсту кишку, а свою вагу та артеріальний тиск контролювати.