Насолоджуйтесь качиним мусом і насолоджуйтесь ним
качиний мус супроводжує аперитив або робить надходження їжі більш гурманом. Цей препарат також використовується у багатьох рецептах з вишуканим смаком.
З якими інгредієнтами готується качка ?
У Madrange, качиний мус є результатом справжнього ноу-хау м'ясника. Це тонка суміш нежирної качиної печінки, курячої печінки, свинини та таких інгредієнтів, як молоко, пшеничне борошно, екстракт паприки. Цей щедрий мус з качок делікатно присмачений портом - вином Португалії. Цей рецепт до досконалості плавиться та ароматний, і ідеально поєднується з м’яким віденським хлібом. Його навіть можна з’їсти на шматку хліба, якщо ви зголодніли! Ви також можете поєднати його зі скибочками пряників, щоб зробити вишукані тости, щоб зіпсувати гостей. Ви хочете подбати про презентацію? Не соромтесь додати на тост трохи кунжутного насіння або дрібно подрібнених волоських горіхів. Таким чином ви вдосконалите смак.
Як їсти цю смачну гарячу страву ?
качиний мус можна додати до пікантного приготування. Перевага полягає в тому, що він не плавиться при варінні, на відміну від фуа-гра! То чому б не замінити фуа-гра в макарунах більш гладким мусом і поєднати його з ніжним і трохи солодким компотом з інжиру? Одного шматочка 50 г портвеного мусу достатньо, щоб приготувати до 25 десертів.
Ще одна ідея надати смак вашим італійським стравам та вашим святковим стравам: пельмені та листкове тісто з качиним мусом. Ідеальний супровід тут - фрікасе з білих грибів або сморків, заплямованих коньяком. Додайте на тарілку кілька листочків салату, приправлених бальзамічним оцтом, і подавайте ...
Добре приготовані страви з качиного мусу завжди є хітом як для дітей, так і для дорослих.