Настій, відвар або мацерація, які відмінності
РЕЗЮМЕ
І. Настій
Настій складається з доведення води до кипіння, а потім заливання нею вашої трави або поміщення рослини в окріп після зупинки вогню.
Накрийте (наприклад, блюдцем, щоб запобігти випаровуванню летких речовин, що містяться в рослині, під час інфузії) і залиште рослини в контакті з окропом протягом чітко визначеного періоду, який може варіюватися від 3 до 10 хвилин. Це пом’якшить тканини вашої сушеної рослини і, таким чином, вивільнить і розсіять її активні інгредієнти. Ціле фільтрується для отриманнянастоюється.
Настій стосується переважно ніжних і ніжних частин рослин: квітів, листя та квітучих верхівок.
II. Відвар
Цей прийом виконується замочуванням рослини в холодній воді. Доведіть суміш (воду і частину рослини) до кипіння на повільному вогні і дайте їй закипіти близько десяти хвилин. Потім отриману рідину фільтрують ( відварений).
Відвар використовують для твердих, компактних або деревних частин рослин: деревини, стебла, плодів, кори, заболоні, коріння, насіння. Ці вегетативні органи доставляють свої активні речовини лише під тривалою дією тепла (кипіння підтримується протягом декількох хвилин).
III. Мацерація
Для досягнення чудової мацерації бажано подрібнити, нарізати або подрібнити призначені для цього рослини. Ми також зазначаємо, що сушені ароматичні трави краще піддаються мацерації, ніж свіжі овочі.
Мацерація у воді:
Ця мацерація полягає у замочуванні рослини в холодній воді на кілька годин (менше 10 годин, оскільки, крім цього, існує ризик бродіння). Після фільтрації ви можете нагріти напій трохи (менше 40 ° C).
Цей процес зазвичай використовують для рослин, активні сполуки яких бояться тепла, такі як вітамін С або слизи (приклад листя шипшини або мальви).
Мацерація в рослинній олії:
Мацерація рослин (бажано сушених) у рослинній олії (найчастіше використовується оливкова олія першого віджиму, олія солодкого мигдалю або винограду) також є дуже ефективною технікою для використання їх лікувальних та ароматичних властивостей. Метод передбачає виставлення контейнерів (чистих скляних пляшок з щільною пробкою або щільним гвинтом) з рослинними оліями на сонячне світло (сухе, сонячне місце) протягом декількох тижнів (до 3). Мацеровані рослини повинні бути повністю покриті маслом, щоб запобігти розвитку та появі цвілі. Рекомендується регулярно струшувати препарат, щоб сприяти виділенню та розповсюдженню біохімічних компонентів рослини в олії. Іноді доводиться обережно стукати контейнером по твердій поверхні, щоб підняти на поверхню бульбашки повітря, що потрапили в рослини. Бажано також не промивати рослини перед їх мацерацією.
Серед рослин, які піддаються цьому виду мацерації, можна назвати: ромашку, живокіст, кульбабу, насіння кропу, запашну герань, лаванду, мелісу, календулу, майоран, м'яту перцеву, розмарин, шавлія, чебрець та деревій.
Коли рослини достатньо мацеровані, масло фільтрують за допомогою марлі або подвійного шару абсорбуючого паперу. Мацеровані рослини пресують, використовуючи тильну сторону дерев’яної ложки або просто пальцями, для вилучення всіх діючих речовин. За деякими винятками, консервація цих масел зазвичай триває від 6 до 12 місяців.