Настільки хороша нова дієта з мікробіомів - FOCUS Online

Залишатися здоровим і підтримувати нормальну вагу: згідно з останніми науковими висновками, це чітко пов’язано з мікробіомами. Повинні бути бактерії для схуднення та відгодівлі.

Періодичне голодування в тесті: метод справді такий хороший

Що таке мікробіоми?

"Мікробіоми відносяться до 100 трильйонів бактерій, які живуть в нашому тілі або в ньому", - каже гастроентеролог доктор. Робінн Чуткан, автор бестселера "Розчин для мікробіомів". "Більшість з цих бактерій дуже важливі для нашого організму, вони підтримують нашу імунну систему в рівновазі та забезпечують збереження здоров’я - це не має нічого спільного з патогенами".

Кількість і склад мікробіомів у кишечнику залежить від людини. Це пов’язано з тим, що мати нас колонізує бактеріями лише при народженні. У віці від двох до чотирьох років мікробіоми доповнюються харчуванням та навколишнім середовищем - встановлюється баланс, який лежить в основі пізніше. Цей баланс може порушуватися нашим харчуванням та способом життя.

Пальмова олія: саме тому вона вважається шкідливою

Як мікробіоми пов'язані із захворюваннями та ожирінням?

"Науці відомо давно: хвороби виникають у кишечнику", - каже доктор. Чуткан. "Якщо ми тоді приймаємо такі ліки, як антибіотики, знеболюючі препарати та гормони, такі як таблетки, ми пошкоджуємо цю чутливу екосистему мікробіомів, і шкідливі для здоров'я бактерії стають зайвою вагою". Підозрюється, що так званий дисбіоз є причиною численних захворювань, таких як синдром подразненого кишечника, харчова алергія, шкірні висипання, хвороба Крона, рак та хвороби серця. Всі вони можуть бути спричинені цим.

І те, що багато хто не знає, але те, що було науково підтверджено: вага тіла також залежить від мікробіомів. Жири не можуть бути в достатній мірі використані з певними бактеріями в організмі, тому схуднути важче. "Ви можете визначити, чи хтось страждає ожирінням або худий, лише одним поглядом на кишкові бактерії", - каже доктор. Чуткан. "Що стосується людей із зайвою вагою, два специфічні типи бактерій (золотистий стафілокок та ентеробактерії) домінують у кишечнику, і загальне різноманіття бактерій нижче". Ці бактерії, які частіше зустрічаються у людей із зайвою вагою, здатні витягувати і зберігати більшу кількість калорій з їжею, тоді як у худорлявих людей бактерія для схуднення переважає.

Щасливого # харчовогоп'ятниці! Раз на тиждень відділ краси присвячується найкрасивішим другорядним справам у світі, здоровій їжі - від тенденцій харчування до міфів та рецептів. Тут ви можете знайти більше рецептів та харчових статей.

У двох словах це означає: люди, у яких переважають «бактерії накопичення жиру», все ще можуть тренуватися якомога більше і харчуватися якомога здоровіше, вони не втратять вагу. Тільки постійна зміна мікробіому може допомогти їм - і на це можна вплинути в довгостроковій перспективі (!) За допомогою спеціальної дієти. "Ми повинні їсти продукти, які живлять наші хороші кишкові бактерії", - пояснює доктор. Чуткан. "Це так звані пребіотичні продукти".

Ці продукти корисні для вашого кишечника:

Овочі та фрукти з високим вмістом клітковини:

Цибуля
Артишоки
спаржа
часник
Банани
цибуля-порей
гарбуз
Солодка картопля

Цільнозернові та крохмалисті продукти:

лінзи
Кіноа
вівсянка
коричневий рис
Біла квасоля
Гороху
горіхи
Насіння

Ферментована їжа:

квашена капуста
Огірки
Кімчі

Білки:

М'ясо без гормонів та антибіотиків та незабруднені рибні продукти (приблизно раз на тиждень)

Ці продукти обов’язково слід виключити з меню:

Продукти з ненасиченими жирними кислотами, наприклад смажений цукор
Харчова промисловість
Безалкогольні напої
фруктовий сік
Зернові продукти, виготовлені з білого борошна, наприклад, макарони

Самоперевірка: так організм змінюється без цукру

Таблетки пробіотики також можуть допомогти?

"Люди завжди вірять, що пошкодження антибіотиками та порушений баланс мікробіомів можна легко компенсувати за допомогою пробіотичного препарату", - каже доктор. Чуткан. "На жаль, це не так просто. Антибіотик може знищити приблизно третину всіх кишкових бактерій - щось подібне неможливо відновити так швидко. Проте доповнення до здорового харчування може мати сенс". Найкраще це уточнити у натуропата або лікаря.

Цю статтю написала Анна Бадер

* Стаття "Нова дієта з мікробіомів така хороша" опублікована Glamour. Зверніться до відповідальної особи тут.