Настільки ж простий, як гратен з тертих коренеплодів; Кухня c; Це просто

Ні, запіканка не завжди складається з макаронних виробів або картоплі. Тому я пропоную тобі сьогодні 100% вегетаріанців для змін (рецепт взято з книги "Моя перша вегетаріанська вечеря" Аліси Харт). Для оригінальності та швидшого приготування овочі натерті на тертці. І забудьте про свої упередження, адже всупереч поширеній думці, цей вегетаріанський гратін живить так само добре, як і інші.

Увімкніть духовку і розігрійте її до 200 ° C.

Скоротіть свій зубчик часнику навпіл натирати всі боки запіканки. Потім змастіть внутрішню частину посуду ручка вершкового масла. Використовуйте металеву терку з великим отвором, або якщо у вас є робот, виберіть сітку з більшими отворами. Натріть крупно всі овочі і наповнюйте половину страви послідовними шарами. Солимо і перчимо щедро між кожним шаром. Змішати свіжі вершки і біле вино. Приправте суміш сіллю і перцем, а потім вилийте половину до страви, овочі. Посипте все це тонким шаром тертий сир і гілочки чебрецю. Повторіть шари овочів, приправивши сіллю і перцем до верху страви. За потреби утрамбуйте, оскільки між тертими овочами може бути повітря. Завершіть рештою вершків, груєром, потім чебрецем і поставте блюдо в духовку, на 30 хвилин покриту алюмінієвою фольгою. Продовжуйте готувати, не відкриваючи, ще 30 хвилин, поки верхівка вашої гратени не стане золотисто-коричневою.

Подавати гарячим або теплим з хрустким салатом (дитячий шпинат, цикорій, кучеряве листя, салатні серця ...), приправленим пряним вінегретом.

Список покупок:

1 зубчик часнику
1 ручка вершкового масла
2 пастернаку
2 моркви
1/4 патисона з горіха
2 солодких картоплини
400 мл свіжих вершків
100 мл білого вина
кілька гілочок свіжого чебрецю
150г тертого грюєра