Натуральний алкоголь не викликає хвилювання - але, будь ласка, прийміть хорошу дозу - Happy Baby - NO ALCOHOL!
Ігристе вино, вино, пиво та коктейлі, безумовно, забороняються під час вагітності. Але як щодо вмісту алкоголю у фруктових соках? Чи шкідливо це для моєї дитини? Чи можу я насправді з'їсти себе підпитим перестиглими бананами? А як щодо дріжджів, які викликають алкоголь у хлібі? І чи можу я без вагань пити безалкогольне пиво, хоча воно насправді не є безалкогольним?
Усі запитання, завдяки яким майбутні мами почуваються невпевнено.
Щоб заздалегідь заспокоїти: "Вживання соків і фруктів у звичайних кількостях, безумовно, не відіграє певної ролі з точки зору вмісту алкоголю", наш посол і лікар в Гамбурзькій Марієнкранкенгаузі Олена Лейневебер дає все зрозуміле.
Справа в тому, що алкоголь не є чужорідною речовиною для нашого організму. Тому його часто називають «природним алкоголем. Навпаки: у травній системі постійно відбуваються процеси бродіння. Організм здатний перетравлювати ці невеликі кількості алкоголю. Алкогольна гідрогеназа - це назва ферменту, відповідального за це в печінці, який перетворює етанол в інші речовини. Той факт, що багато продуктів харчування, особливо фрукти, фруктові соки та хліб, містять невелику кількість алкоголю, насправді не викликає занепокоєння організму.
За даними Баварського центру компетентності з питань харчування, продукти з природним вмістом алкоголю, який рідко перевищує 0,3 об.%, Класифікуються як нешкідливі. До речі, вміст алкоголю у фруктових соках не можна запобігти. Плоди починають бродити в день збору врожаю. На час пресування плодів вже створений алкоголь.
У цьому контексті слід також згадати вміст фруктози. Чим це вище, тим більше цукру перетворюється в алкоголь. Це означає, що з банановим і яблучним соком або навіть виноградним соком слід звертати увагу на те, скільки ви його п'єте. Федеральний центр харчування рекомендує склянку соку на день. Хитрість 17 для трьох склянок смаку полягає, звичайно, у розведенні кількості соку трьома частинами води.
Те, що стосується фруктового соку, стосується і споживання фруктів. "Тут також велика кількість цукру може бути проблемою", - попереджає Олена Лейневебер. Федеральний центр харчування рекомендує дві порції фруктів на день. Тут слід зробити різницю щодо того, які види фруктів задіяні. Місцеві ягоди, наприклад, майже не містять фруктози, тоді як в яблуках та винограді багато. Також слід бути обережним з бананами. Вони не є проблемою у свіжому вигляді. Чим довше вони лежать, тим вищим стає вміст спирту внаслідок триваючого бродіння. Якщо банан пролежав два тижні, вміст алкоголю міг збільшитися до 1,2 відсотка. Але цього недостатньо, щоб з’їсти себе п’яним. Хіба що ви з’їсте його тонн.
Не в останню чергу вміст алкоголю в хлібі також вважається нешкідливим. Дріжджі забезпечують вміст алкоголю від трьох до чотирьох грамів на кілограм, тобто незначно низький.
Залишається відповісти на запитання: безалкогольне пиво - так чи ні?
Наш посол каже: «Продукти, позначені 0,0 промілом, також містять 0,0 проміль. Продукти, позначені як "безалкогольні", насправді можуть мати залишковий вміст алкоголю. Якщо вони вже були спожиті, я не вважаю, що це викликає занепокоєння. Тим не менше, я б взагалі обходився без цього під час вагітності ".
Тож будь ласка: Купуючи безалкогольне пиво, завжди звертайте увагу на марку 0,0%. Тоді ви в безпеці.