Наука - Їжте повільніше, щоб схуднути - Повільний контроль
Численні наукові дослідження підтверджують кореляцію швидкості/ваги годування
Науково доведено: Збільшення ваги для людей, які швидко їдять
З 2000-х років, кореляція між збільшенням ваги та швидкістю годування (їжте швидко/їжте повільно) була продемонстрована великою кількістю досліджень (див. виділення внизу абзацу).
Мета-дослідження синтезувало 23 дослідження і дійшло висновку, що різниця у вазі між тими, хто їв швидко і тими, хто їв повільно, була приблизно від + 4,6 кіло в жінці (середня висота 1,62 м) і + 5,5 кіло в людині (висота 1,75 м).
Їсти повільніше за допомогою розумної виделки ефективно для схуднення
Дослідження, опубліковане в 2018 році і проведене дослідниками з Ninjegen Univesity (Нідерланди) на 141 людині, показує, що використання розумної виделки Slow Control, яка допомагає їсти повільніше (див. Дослідження), ефективно для схуднення. Вага ... Або лише за 25 прийомів їжі і навіть після місяця припинення вживання, в середньому 2 кг для жінки і 2,5 кг для чоловіка. Більш тривале використання ще не вивчалось.
Механізми дії норми годування на втрату ваги
Краще керуйте своїм насиченням
Потрібно близько двадцяти хвилин, щоб почалося насичення. Ця ситість стимулюється ендокринними механізмами, які займають тривалий час, щоб осісти з моменту виявлення їжі різними сенсорними та фізіологічними датчиками. Коли буде відчуватися ситість, повільний їдець з’їсть менше, ніж поїдач швидко.
Ліпогенез
Швидке вживання їжі швидко збільшує концентрацію калорій в крові. Щоб знизити цю концентрацію, найкращим способом дії метаболізму є механізм, який називається ліпогенез що полягає у перетворенні калорій у жирні кислоти у так званих жирових клітинах (адипоцити, див. фото). Повільно харчуючись, ліпогенез стає менш активним, ніж швидким, оскільки калорії краще розподіляються в потрібному місці в організмі.
Ми опиняємося в тій самій ситуації в залі перформансу (наприклад, театрі), якому потрібно близько 20 хвилин, щоб поставити людей на потрібне місце перед виставою. Якби всі поверталися одночасно за п’ять хвилин до вистави, багато людей не знаходилися б на своїх місцях і були б («ліпогенізовані») в задній частині аудиторії або в коридорі. Ми закінчуємо недоїданням (місця погано зайняті) і збільшенням жирової тканини (люди знаходяться в коридорі або ззаду).
Опублікував повільний контроль 3 травня 2019 року о 12:00