Науково доведено спалювання жиру 2020 - франкфуртський сценарій
Ви вже не замислювались, як працює спалювання жиру чи куди йде жир? Це спалено? Чи позбавляємось ми цього, і якщо так, то як? Мені здається, що я натрапив на золоту шахту, коли мова заходить про цю блискучу інформацію, яку я знайшов в одній з розмов Tedx на Youtube.
Вчений на ім'я Рубен Меерман, який народився в Голландії, який проживає в Австралії, а також працює там вченим та фізиком, представляє цікаву тезу про спалювання жиру, про яку вже повідомлялося в British Medical Journal у 2014 році на bmj.
Дезінформація про спалювання жиру
Зі зростанням рівня надмірної ваги та ожиріння та зацікавленості темою існує дивовижне незнання та розгубленість щодо метаболічного процесу схуднення як серед широкої громадськості, так і серед медичних працівників.
Ми стикаємося з широко розповсюдженими непорозуміннями щодо того, як люди худнуть, будь то терапевти загальної практики, дієтологи чи особисті тренери.
Більшість людей вважає, що жир перетворюється в енергію чи тепло, що суперечить закону збереження маси. Одне з підозр свідчить про те, що це непорозуміння спричинене мантрою «вхід/вихід енергії» та орієнтація на виробництво енергії на університетських біохімічних курсах.
В ході опитування близько 50 лікарів, 50 особистих тренерів та 50 дієтологів запитали про це, і понад 65% з них повідомили, що жир спалюється в організмі для отримання енергії та тепла! Лише незначна частина близько 5% респондентів знала, що він в основному перетворюється на вуглекислий газ CO2 і воду H20 і дуже легко видихається як CO2 і у міру виведення H2O (сеча, піт, сльози, дихання тощо).
Іншими помилковими уявленнями є те, що метаболіти жиру виводяться зі стільцем або перетворюються на м’язи. Однак Рубен Меерман та його колега Ендрю Браун підходять до питання спалювання жиру математично.
Рубен Меерман, Ендрю Браун
Вони дивувались, куди йде жир, і з подивом виявили, що ми, люди, просто його видихаємо! Звичайно, це не так просто, але перейдемо до цифр. Математика ніколи не підводила вас.
Видихніть теорію спалювання жиру та факти
Згідно з його дослідженнями, людський жир складається з 84% СО2 (вуглекислого газу), який ми видихаємо, та 16% Н2О (водню), який ми виділяємо, як сеча, піт, сльози, дихання та інші рідини в організмі.
Легкі - це основний спосіб виведення жиру. Жир з їжею зберігається в організмі в жирових клітинах (адипоцитах), які також відомі як молекули тригліцеридів. Молекули тригліцеридів складаються з вуглецю, водню та кисню. Для того, щоб втратити небажаний жир, організм повинен розщеплювати тригліцериди на складові частини шляхом процесу, відомого як окислення.
Коли 10 кілограмів жиру повністю окислюється, 8,4 кілограма видихаються у вигляді вуглекислого газу (СО2), а 1,2 кілограма виводиться у вигляді води із сечею, потом, сльозами або іншими рідинами організму. Вуглець, що видихається, замінюється, коли ви щось їсте або п'єте.
Меерман і Браун підрахували, що вдиханий кисень, необхідний для окислення, важить майже втричі більше жиру, який "втрачається". Наприклад, щоб окислити 10 кілограмів жиру, людина повинна вдихнути 29 кілограмів кисню. Це дає 29 кілограмів СО2 та 11 кілограмів води.
Приклад пересічної людини
У стані спокою середня людина вагою 70 кг видихає 200 мілілітрів СО2 за 12 вдихів на хвилину. При кожному вдиху ми виділяємо 33 мг СО2, з яких 8,9 мг - вуглець. Отже, видихаючи 17 280 разів на день, середня людина втрачає щонайменше 200 мг вуглецю на день, і приблизно третина цієї втрати відбувається протягом восьми годин сну.
Щоб схуднути, потрібно лише вживати менше їжі під час їжі, ніж видихати під час дихання. Заміна години відпочинку на фізичну активність, таку як біг підтюпцем, збільшує ваш метаболізм до семи разів більшої частоти відпочинку. Цей стрибок метаболізму виводить ще 40 грамів вуглецю з організму, завдяки чому цього дня втрачається 240 грамів вуглецю.
Але тут справа. Це спалювання жиру легко перетворити на відносно невелику кількість надлишку їжі, зазначають Меерман та Браун. У своїй роботі вони вказують, що здоба на 100 г забезпечує близько 20 відсотків щоденних потреб людини в енергії. Так картопля на дивані залишається на гачку. Тож вам все одно доведеться тренуватися або бігати, активізуватися.
Для того, щоб схуднути, нам потрібно вивільнити вуглець, що зберігається в жирових клітинах, що підсилює часто чуту приказку "їжте менше, рухайтесь більше", - зазначають Меерман та Браун.
Спалювання жиру на основі ваших власних даних
Отже, як мені почати? Оскільки я не є дієтологом, лікарем або персональним тренером, я буду підходити більш аматорсько. Зараз я просто встановлю приклад розрахунку. Це все лише теорія - ніяких медичних рекомендацій!
Почнемо з мого зросту та ваги. Я чоловік, зріст 184 см і вага близько 90 кг.
Частота мого дихання в стані спокою зараз становить близько 24/хв
(Виміряно - 1x вдих + 1x видих = 1x дихання. Якщо скласти, як часто ви дихаєте за 15 секунд, ви помножуєте це на 4 і це визначає, як часто ви дихаєте за хвилину)
Для мене це означає, що при своїй вазі 90 кг я завжди видихаю близько 540 мл (90 кг х 6 мл/кг див. "Легені-обсяги") повітря, з яких 27 мл - це CO2 (близько 5% повітря, що видихається - CO2).
За обсягом сухе повітря містить 78,09% азоту, 20,95% кисню, 0,93% аргону, 0,04% вуглекислого газу та невелику кількість інших газів.
При видиху виходить приблизно на 5% менше кисню і на 5% більше СО2. Ми, люди, використовуємо лише невелику кількість кисню.
Оскільки у мене частота дихання 24, ми досягаємо 648 мл/хв (24 х 27 мл) СО2 або за 24 год до 933 120 мл СО2.
24 год х 60 хв х 648 мл = 933,120 мл
Щоб дізнатись, скільки вуглецю мені зараз потрібно дихати, спочатку потрібно з’ясувати, скільки вуглецю міститься в діоксиді вуглецю.
- C = 12u
- O = 16u
- C02 = 12 + 16 + 16 = 44u
- Вуглець/загальна вага х 100 = 27,27%
Тепер ми можемо підрахувати, скільки вуглецю я видихаю на день (24 години) під час відпочинку: 27,27% з 933,120 мл = 254 462 мг або 255г!
Як зазначалося вище, метаболізм збільшується при помірних тренуваннях (біг підтюпцем) до 7 разів. Це означає, що якщо ми припустимо фазу спокою та виведення 254 462 мг вугілля за добу, ми припустимо приблизно 10 603 мг або 10,7 г за 1 годину. Тепер, якщо ми помножимо, що придумаємо 74 221 мг (10,603x 7).
Результати: За годину тренувань щодня я міг важити понад 74 г Щодня замість того, щоб просто видихнути 10,7 г вуглецю.
Одна година тренувань на день означає на 64 г менше жиру на день! Вода, не враховуючи доданого!
30 днів на місяць ми отримуємо 64 г жиру 1,92 кг Втрата жирової маси на місяць, якщо я активно займаюся по одній годині на день (біг підтюпцем, спортзал, крос-тренування тощо) *
Висновок спалювання жиру
Опрацювання цієї статті наблизило мене набагато далі на тему спалювання жиру, і я сподіваюся, що ви як читач також трохи захопилися. Звичайно, я не дієтолог, особистий тренер, фізик, хімік чи математик, тут можуть траплятися помилки. Я також із задоволенням виправляю або додаю до своїх розрахунків тут. Я, звичайно, ще не все продумав.
Звичайно, просто вдих і видих не втрачають жирову тканину. Спочатку жирові клітини повинні окислюватися, що є результатом загально активного способу життя, такого як біг підтюпцем, плавання, їзда на велосипеді тощо. Однак під час пробіжки тіло найбільше піддається стресу, і, отже, ви швидше руйнуєтесь.
При спалюванні жиру важливо, звичайно, також не вживати занадто багато калорій на день. Додаток та калькулятор калорій допомагають уважніше стежити за цим. В іншому випадку, як завжди щодо спалювання жиру, гаслом є: займатися більше, менше їсти!