Науково перевірені корисні ефекти голодування - журнал Sens; здоров’я
Анксіолітичний, антидепресант, протизапальний ... Дослідження щойно підтвердило позитивний вплив голодування на здоров’я. Зустріч із Франсуазою Вільгельмі де Толедо, яка майже 30 років стежить за постом.
Спільне для всіх великих духовних традицій, практика посту особливо рекомендується в певні ключові періоди року, такі як вихід з зими та весняна детоксикація. Нещодавнє наукове дослідження підтверджує його позитивний вплив на здоров'я. Пояснює доктор Вільгельмі де Толедо.
Ви провели наукове дослідження з доктором Андреасом Міхалсеном, професором Університетської лікарні Шаріте в Берліні, щодо наслідків голодування. Які висновки ?
Франсуаза Вільгельмі з Толедо. Це вже дозволило задокументувати безпеку цього поста за допомогою медичного моніторингу. Це справді мало небажаних побічних ефектів: у поодиноких випадках неспокійний сон, головні болі, втома або біль у попереку, які виникали особливо протягом перших трьох днів і легко піддавалися лікуванню. Це мало в порівнянні з усім фізичним та емоційним благополуччям, яке приносить піст. Чому? Оскільки він викликає метаболічні зміни, мобілізуючи енергію, що зберігається в жирових тканинах людського тіла.
Тому метаболізм переходить від споживання глюкози до споживання жирів та кетонів. Ця зміна була засвідчена в дослідженні постійною присутністю кетонових тіл у сечі.
Вони, синтезовані печінкою з жиру, можуть забезпечити до 60% енергетичних потреб мозку. Отже, це альтернативне паливо підтримує роботу мозку, щадячи білки, а отже і м’язи. І це викликає ряд корисних ефектів.
Які, наприклад ?
Ф. В. де Т. Голодування дуже позитивно впливає на захворювання обміну речовин. Це нормалізувало артеріальний тиск швидше та покращило параметри діабету, такі як рівень цукру в крові та HbA1c, покращуючи тим самим багато факторів, що сприяють здоров'ю серцево-судинної системи. У 84% випадків це покращило стан людей з іншими серйозними захворюваннями, такими як стеатоз та високий рівень холестерину. Це також значно зменшило їх втому. Голодування також може виправити ожиріння, якщо його робити регулярно та під контролем. Корисна точність: 93% досліджуваних не відчували голоду під час посту.
Який його вплив на запальні захворювання ?
Ф. В. де Т. Артрит і поліартрит, алергія, астма або захворювання органів травлення, такі як коліт або гастрит, прогресують позитивно, іноді вони навіть виліковуються назавжди. Надлишки таких речовин, як жири в крові, цукор, сечова кислота, певні патологічні структури та білки, насправді спалюються під час нового метаболічного вогню, що змушує організм переходити в режим "самоперетравлення" або "аутофагія", а також при одночасному виробництві гормони, такі як глюкагон або гормон росту STH, а також зниження інсуліну. Інші надлишки речовин також можна усунути, стимулюючи функції нирок, кишечника та дихання.
На психічному рівні, що відбувається ?
Ф. В. де Т. Марк Меттсон, невролог, який вивчав старіння мозку, вважає піст зброєю для запобігання хворобі Альцгеймера, деменції та втрати пам'яті. Пост справді індукує, як і спорт, вироблення BDNF (нейротрофічний фактор, що походить від мозку). Ці білки мають подвійну дію: вони збільшують кількість мітохондрій, які генерують енергію в нашому тілі, в нервових клітинах і виробляють нові нейрони в гіпокампі. Вони також допомагають покращити настрій. Виробництво BDNF також супроводжується посиленням серотоніну, який називається "гормоном щастя".
Чи не пішли б ви так далеко, сказавши, що голодування має анксіолітичну та антидепресивну дію? ?
Ф. В. де Т. Звичайно. Коли біль у суглобах або проблеми зі шкірою стихійно стихають за короткий проміжок часу або коли гіпертонія нормалізується, людина відчуває нову надію на відкриття власних цілющих сил і навіть почуття ейфорії. Пост - це також чудова можливість припинити звикання (надмірне вживання алкоголю, тютюну, кави, переїдання тощо) або зменшити стрес, зробивши крок назад. Відчуття внутрішньої свободи, яку ми
досвід може лише допомогти людям знайти гармонію. Нарешті, під час голодування, коли органи травлення перебувають у спокої, кишкова флора має тенденцію до нормалізації, оскільки патологічні бактерії більше не отримують їжу. Це кишкове середовище та його мікробіота, яку також називають “другим мозку”, надсилає тоді обнадійливу інформацію до центральної нервової системи. Звідси відчуття більшого
заспокоєння та підвищена схильність до позитивного погляду на життя.
За словами доктора Отто Бучінгера, "під час посту тіло в порядку, душа голодна" ...
Ф. В. де Т. Цей лікар розумів, що голодування дозволяє дематеріалізацію, що сприяє відчуттю потреби у внутрішньому досвіді. Тому матеріальною їжею доречно замінити духовну їжу, пропоновану молитвою, мовчазною медитацією, читанням священних текстів або віршами, прогулянкою в лісі, музикою тощо. Вітається все, що допомагає нам мовчати, робити крок назад від нашого звичного досвіду. Але також все, що наближує нас до інших, робить нас об’єднаними
їх. Насправді, великі духовні традиції завжди пов’язували піст, молитву та дії - великі чи малі - які робляться для допомоги тим, хто переживає труднощі.
Інтерв’ю Жан-Клода Ноя
Франсуаза Вільгельмі з Толедо, лікар і директор клінік Бухінгера Вільгельмі в Юберлінгені (Німеччина) та Марбельї (Іспанія). Вона наглядає за лікуванням голодування вже 35 років. Вона є автором книги L’art de jeûner (Jouvence ed.) «Відкрити піст за методом Бучінгера».
Де постити ?
Доктор Отто Бучінгер розробив однойменний метод голодування в 1930-х роках. Щоденне споживання фруктового соку та органічних супів, що представляють від 200 до 250 калорій на день. Ця програма має три виміри: вона має медичну підтримку, пропонує фізичну активність та численні процедури та терапії для розвитку особистості та поліпшення способу життя. В середовищі, сприятливому для заспокоєння та саморефлексії, він сприяє груповій динаміці. І методи лікування, і пропозиції щодо розвитку особистості.
У Німеччині, Юберлінгені та Іспанії, Марбельї, ви можете дізнатись про це в клініках посту та інтегративної медицини Бухінгера Вільгельмі. Більше інформації на сайті:
www.buchinger-wilhelmi.com
У Франції не існує медичних центрів, а так звані центри комфорту, де ви можете практикувати водне голодування з більшою профілактичною, ніж терапевтичною метою. Ми бажано вибрати місце, пов’язане з мережею “Піст і добробут”. Сайт: www.jeune-bienetre.fr
Або мережа “Піст та піші прогулянки”. Веб-сайт: www.ffjr.com
Інша можливість: з Гізбертом Бьоллінгом, представником Франції концепції «посту та піших прогулянок» .
Веб-сайт: www.jeune-et-randonnee.com
Науковий колоквіум про піст
Медична асоціація з питань посту та харчування організовує конференцію у Німеччині, м. Юберлінген, 29 та 30 червня під назвою: "Голодування, зміна життя або зміна життя". Модераторами міжнародних дослідників, зокрема професором неврології з Балтіморського медичного факультету (США) професором Марком Меттсоном, лекції будуть присвячені показанням та протипоказанням до голодування, біологічним та генетичним механізмам, які з цим пов'язані. а також щодо його духовного виміру. Виступи будуть перекладені одночасно на французьку, англійську та німецьку мови.