Навчальний фахівець з приготування їжі Miam Nutritrion Academie

Передумови

• Необхідний рівень підготовки: Bac + 2
• Бажане навчання (не потрібно): BTS або DUT з дієтології (або еквівалент), BTS у соціальній та сімейній економіці, BTS з громадського харчування, середній медичний тренінг, BTS або DUT з агропродовольства (або еквівалент)
• Професійний досвід: медичні працівники, фельдшери, кухар, викладач, мультиплікатор, фермер, який має досвід харчування у ресторані або на фермі, продавець у різних структурах сектору агропродовольства
• Знання та практика кулінарії, гастрономічна культура
• Реляційно-педагогічні якості, здатність самовиражатися перед аудиторією

Зміст тренінгу

• Придбати базові знання про харчовий склад С5, критерії якості, вплив методів сільського господарства, тваринництва та промислового виробництва на харчовий склад та здоров’я. Знати критерії придбання та рекомендації щодо вибору, використання, приготування та зберігання якісних продуктів. Зрозуміти і знати основні моменти харчового балансу, фізіологію травлення та обміну речовин; необхідні для передачі поради "здоров'я та стійке схуднення на тарілці".
• Навчіться готувати: Щодня, просто та швидко за будь-яких обставин, щоб забезпечити необхідний для здоров’я харчовий внесок.
• Навчіться користуватися спеціями, трави та приправи, щоб принести смак, різноманітність та захисні поживні речовини на тарілку.
• Навчіться готувати певні конкретні продукти: Вегетаріанська та веганська кухня, приготування їжі для найменших
• Навчіться готувати в контексті певних патологій діагноз вимагає певної дієти: без лактози, без PLV, без глютену, без солі, без клітковини, FODMAPS, без GAPS, кетогенний, ремінералізуючий ...
• Станьте здатними підтримувати групу людей у своєму підході до змін дієти, проводячи семінари з приготування дієтичних страв "Здоров'я та стійке схуднення на тарілці" для широкої громадськості

Наступні дати навчання

• Неперервне тренування протягом декількох тижнів
  
• 8 годин на день теоретичного та практичного навчання на кухні
• Теоретичне навчання дієтології та кулінарії
  
• "Оцінка" анімаційного дня, під час якого кожен учасник проводитиме перед групою семінар з приготування дієтичних страв
• 1 день оцінки та огляду
• І 12 тижнів особистої роботи (час дослідження оцінюється в 120 годин)

Дати наступних сесій:

• 1 семестр 2021:

з 15.03 по 19.03.2021

з 19/04 по 23/04/2021

з 17.05 по 21.05.2021

• 2 семестр:

З 23/08 по 27/08/2021

З 27.09 по 01.10.2021

З 27.11 по 26.11.2021

Якщо ви хочете піти далі, MiamNutrition Academie пропонує вам додати до цього курсу тижневий тренінг "Радник здорової їжі".

---