Навіщо їсти цитрусові взимку Ваша аптека
Ми не знаємо, як це буде в інших країнах, але в Румунії запах апельсинів і солодкий смак мандаринів, безперечно, пов’язані з зимою. Навіть сьогодні, коли цитрусові є в супермаркетах незалежно від пори року, ми все ще маємо звичку асоціювати їх із зимовими святами.
Причина проста і очевидна: у жарку пору року ми споживаємо переважно місцеві фрукти. З родини цитрусових лише лимони, можливо, займали постійне місце на наших столах протягом року. Звичайно, звички змінюються, і сучасні діти можуть їсти фарш, мандарини, апельсини, грейпфрути та новіші види, такі як цукерка або помело, коли завгодно. Але чи є користь від значного споживання цитрусових взимку? Так, навіть якщо вони є хорошим джерелом поживних речовин у будь-який сезон, саме взимку вони можуть здійснювати свою дію з високим урожаєм.
Вітамін С, присутній у вражаючих кількостях у всіх цитрусових
У холодний період нашому організму доводиться боротися з різними зовнішніми агресорами. Найголовніше - це холод, адже низькі температури мають різний негативний вплив, зокрема зниження імунітету. У поєднанні з інтенсивним проходженням вірусів та бактерій з переважно респіраторним тропізмом знижений імунітет сприяє захворюванням дихальних шляхів. Від простого риніту, бронхіту до грипу, зима - це період, коли всі ці проблеми «цвітуть». Саме тут може надходити основна поживна речовина цитрусових: вітамін С.
Присутній у різних кількостях, але завжди з високим вмістом (70 мг/100 г у апельсинах, 79 у грейпфруті та 35 у мандаринах), вітамін С у цитрусових є центральним фактором протиінфекційного захисту, який допомагає зокрема у боротьбі з респіраторними бактеріями та вірусами. . Було помічено, що вітамін С (аскорбінова кислота) міститься в білих кров'яних клітинах у десятки разів вище, ніж у крові. Що ще раз доводить її причетність до імунітету.
Апельсини містять безліч антиоксидантів
Рекомендація фахівців - приймати такі необхідні організму поживні речовини, перш за все з дієти. Звичайно, вітаються дієтичні добавки, щоб виправити неадекватний харчовий статус. Але найкраще їсти їжу. Він приносить не тільки ізольований вітамін, але набір поживних речовин, які підтримують дії один одного, посилюючи їх. Незліченні дослідження в цій галузі підтвердили це.
Апельсин приносить не тільки вітамін С, але і цілу матрицю антиоксидантних фітохімічних речовин (флавони та каротиноїди, з яких бета-криптоксантин особливо захищає легені), вітаміни групи В, включаючи В1, фолат, пантотенову кислоту (сприяє вивільненню енергії з різні джерела їжі, тим самим підвищуючи здатність організму адаптуватися навіть в особливих кліматичних умовах), вітамін А (у формі бета-каротину, важливого фактора для підтримки трофічності дихальних шляхів, тому для протиінфекційного захисту взимку), кальцій, мідь, калій.
Порада спеціаліста
Всі ці поживні речовини можна отримати з інших продуктів харчування, але споживання взимку зменшується через погане надходження свіжих овочів та фруктів. Таким чином, ви можете вдатися до добавок. Отже, цитрусові рекомендуються взимку для їх багаторазового саногенетичного ефекту. Що, очевидно, не означає, що ви не повинні їсти їх протягом усього року! Пам’ятайте: якщо ви курите, потреба у вітаміні С ще вища, тому не їжте лише один апельсин, а більше!