Навіщо їсти горіхи щодня (I)
Волоські горіхи - одні з найдавніших рослин, які вирощує людина, і їх значення наголошується ще за 7000 років до нашої ери. Сьогодні через накладені дієтичні обмеження та кілька суперечок людей щодо уникнення вживання горіхів кількість засвоєних організмом послідовно зменшується, враховуючи, що вони багаті калоріями та щільні природними жирами.
Однак не можна не помітити той факт, що волоські горіхи сповнені поживними речовинами, а також їхні переваги, починаючи від метаболізму, закінчуючи серцем і навіть красою. Ось кілька причин, чому горіхи повинні бути важливою частиною здорового харчування:
Допомагає при схудненні
Всупереч поширеній думці, горіхи можуть бути частиною дієти для регулювання ваги. Кілька досліджень припускають, що регулярне вживання горіхів навряд чи може спричинити збільшення ваги або ожиріння. Насправді, унція волоського горіха містить 2,5 грама Омега 3, 4 грами білка та 2 грами клітковини, які сприяють насиченню. Будь-яка успішна дієта повинна включати фактор ситості, а волоські горіхи - це, безсумнівно, їжа, яку потрібно враховувати. Незважаючи на високу калорійність, горіх може бути важливим інструментом для схуднення.
Я викликаю сон
Волоські горіхи містять сполуку під назвою мелатонін, відповідає за передачу до тіла повідомлень щодо циклу світла і темряви. Оскільки мелатонін вже синтезується організмом, вживання горіхів збільшує його концентрацію в крові і, таким чином, призводить до індукції сну. Тому горіхи можуть бути надзвичайно ефективним способом поліпшення сну.
Корисно для волосся
Волоські горіхи - надзвичайно хороша їжа для волосся. Це тому, що волоські горіхи містять біотин (вітамін В7), який також сприяє зміцненню волосся, зменшенню випадіння волосся та певній мірі покращенню росту волосся.
Вони запобігають серцевим захворюванням
З усіх дієтичних рослин волоські горіхи містять найбільшу кількість антиоксидантів. Близько 100 грамів горіхів призводять до 20 ммоль антиоксидантів, що робить їх надзвичайно ефективними в боротьбі із серцевими захворюваннями завдяки здатності руйнувати вільні радикали. Вони також завантажені омега-3 жирними кислотами, які знижують кількість шкідливого холестерину і, в свою чергу, збільшують бажаний.
Щоденне вживання горіхів запобігає діабету
Усі види горіхів пов’язані зі зниженим ризиком діабету, і наші горіхи не є винятком. Згідно з дослідженням, жінки, які споживали 28 грамів горіхів двічі на тиждень, мали на 24% менше шансів захворіти на діабет типу 2. Дослідження було опубліковане в Journal of Nutrition і застосовувалося лише до жінок., але експерти вважають, що той самий результат може бути подібним чином пов'язаний з чоловіками.
Сприяє здоровій шкірі
Волоські горіхи багаті вітаміном В та антиоксидантами, які перешкоджають дії вільних радикалів на шкіру і тим самим запобігають появі зморшок та ознак старіння. Таким чином, якщо ви хочете, щоб у середньому віці сияла і сяяла шкіра протягом тривалого періоду часу, додайте волоські горіхи в щоденне споживання.
Вони можуть запобігти деменції
Вживання горіхів щодня може допомогти запобігти деменції, на думку вчених. У дослідженні доктора Абхи Чаухана та його команди з Інституту штату Нью-Йорк вони виявили, що миші без волоських горіхів зазнали різкої втрати здатності до навчання, пам'яті та фізичного та емоційного контролю. Згідно з результатами, вітамін Е з горіхів допоміг знищити шкідливі хімічні речовини вільних радикалів, саме вони викликають деменцію.
Щоденне споживання горіхів срак підшлункової залози повертається
Нове дослідження повідомило, що споживання горіхів обернено пов'язане з ризиком раку підшлункової залози, незалежно від інших потенційних факторів із подібними результатами. Дослідники розглянули взаємозв'язок між споживанням горіхів та ризиком розвитку раку підшлункової залози серед близько 75 680 жінок у дослідженні Heath 'Heath без історії раку. Таким чином, було помічено, що жінки, які споживали 30-60 грамів горіхів кілька разів на тиждень, мали значно знижений ризик раку підшлункової залози, порівняно з тими, які в основному отримувались від них.
Вони збільшують тривалість життя
Жар горіхів, що вживається лише три рази на тиждень, є запорукою поліпшення життя, згідно з недавнім дослідженням. Вчені виявили, що ці їстівні насіння знижують ризик смерті від раку до 40%. З іншого боку, серцево-судинні захворювання зменшились щонайменше до 55%. Загалом споживачі волоських горіхів, які спостерігали у дослідженні, знизили ризик смерті до 39%, а будь-яка можлива загроза для організму зменшила його вплив до 45%.
Ідеально підходить для вагітних
На думку дослідників, майбутні матері, які вживають дієту, багату жирними кислотами, таку як багата горіхами, можуть зменшити шанси дитини на розвиток харчової алергії. Дослідження показало, що якщо раціон матері не містить певної групи поліненасичених жирних кислот, кишечник дитини розвивається інакше. Ці кислоти вважаються важливими елементами для поліпшення реакції кишкових імунних клітин на бактерії та інші чужорідні речовини, що робить дитину менш сприйнятливою до впливу на алергію.
Знизити ризик раку молочної залози
Дослідники з Університету Маршалла виявили, що добова доза горіхів, еквівалентна 2 унціям на день, зменшує розвиток пухлин раку молочної залози у мишей. Керівник дослідження, доктор Елейн Хардман з медичної школи Джоана К. Едвардса Маршалла та його колеги вивчали мишей від матері за зачаттям і протягом усього життя. Далі вони порівняли мишей, яких годували волоськими горіхами, з тими, хто сидів на звичайній дієті. Дослідження показало, що у групи, дієта якої включала горіхи, рак молочної залози розвинувся вдвічі менше, ніж тих, хто його не їв. Крім того, кількість пухлин та їх розмір були значно меншими.
Волоські горіхи можна їсти вранці на сніданок з улюбленим йогуртом, смузі або пудингом чіа. Їх також можна їсти як закуску між основними прийомами їжі.
Як часто ви включаєте горіхи у свій щоденний раціон?