Навіщо їсти рослинний білок сироваткові протеїни або тверді веганські порошки
Якщо ви регулярно тренуєтесь, білкові порошки - це найшвидший прийом їжі, який ви можете приготувати, або найшвидший спосіб отримати джерело білка. Той факт, що білковий порошок є веганським, означає, що білки, що входять до його складу, походять від рослин (сої, гороху, рису, арахісу чи конопель), а не від продуктів тваринного походження, таких як м'ясо, молоко та яйця.
Ви повинні знати з самого початку, що ця стаття не призначена строго для людей, які сидять на веганській дієті. Ви можете легко поєднувати щоденний сироватковий білок з рослинним.
Не всі білкові порошки містять незамінні амінокислоти
Перш ніж купувати білковий порошок, переконайтеся, що він містить повне джерело амінокислот, тобто саме 9 незамінних амінокислот.
Порошок веганського білка, виготовлений лише з гороху, не буде містити всіх амінокислот, але той, що виготовлений з декількох видів рослин, може мати повний амінокислотний профіль.
Веганські або не веганські білкові порошки (тваринного походження)?
Порівняно ефективність тваринних та рослинних білків і показано, що він однаково ефективно зменшує жирові відкладення, збільшує м’язову силу та м’язову масу та витривалість.
Білкові порошки можна вважати певною мірою харчовими добавками. Але не забуваємо, що протеїнові порошки, хоч і можуть бути корисними, якщо ми виберемо якісні, не повинні замінити збалансовану дієту.
Ми знаємо, що білок є важливою поживною речовиною для активних людей, і не всі рослини містять усі необхідні амінокислоти, тому білкові добавки часто вважаються ключовим елементом для досягнення продуктивності в певних ситуаціях.
Після тренування наші м’язи перебувають у стані деградації м’язових волокон, і дієта з повноцінними джерелами білка, якісна, необхідна для стимулювання процесу відновлення та реконструкції м’язів.
Тож ви можете легко використовувати рослинні білки, оскільки вони набагато швидше засвоюються в організмі. Вони особливо показані ввечері, коли обмін речовин сповільнюється, а травлення ускладнюється.
Які основні переваги веганського білка?
Це допомагає схуднути
Мабуть, найважливішою перевагою білкових порошків з точки зору втрати ваги є їх здатність знижувати апетит.
Збільшення споживання білка на 30% на день зменшує потребу в калоріях більш ніж на 400 калорій. Тобто ви споживатимете менше калорій, оскільки білки наповнені.
Лише помірне збільшення споживання білка з 10% до 18% зменшило на 50% кількість жиру, яке люди відновлювали після дієти.
Вони легко засвоюються
Веганські порошки легко засвоюються і призводять до менших розладів шлунку, ніж ті, що засновані на сироватковому білку, наприклад. Крім того, вони не містять лактози, і непереносимість або чутливість до лактози є все більш поширеною проблемою. Тому ці рослинні білки також показані людям з непереносимістю лактози або чутливістю.
Це хороше джерело клітковини
Ці типи білкових порошків також мають середній і високий вміст клітковини, що сприяє хорошому кишковому транзиту, знижує рівень холестерину та покращує вагу, зберігаючи при цьому оптимальну вагу.
Лихоманка дає відчуття ситості, що змушує нас менше їсти, тому включення в раціон білкових порошків може бути корисним, коли ми хочемо схуднути.
Вони мають багатий харчовий профіль
Достатнє споживання вітамінів та мінералів є важливим для здоров’я, оскільки вони допомагають організму ефективно функціонувати, підвищуючи імунну систему.
Хоча цілісні продукти повинні бути основним джерелом мікроелементів, споживання дієтичної добавки, яка допомагає забезпечити оптимальну дозу вітамінів та мінералів, може бути корисним, коли ми не вживаємо достатню кількість фруктів та овочів щодня.
Отже, ці рослинні білки мають харчовий профіль, багатий на вітаміни та мінерали.
Сприяє збільшенню м’язової маси
Багато спортсменів або спортсмени споживають білкові порошки під час тренувань для поліпшення своєї фізичної форми, працездатності.
Щоб визначити себе по максимуму, потрібно зменшити жири та вуглеводи у своєму раціоні. Це може викликати реакцію руйнування білка, яка буде використовуватися як джерело енергії. Бодібілдерам, які дотримуються обмежувальної дієти, слід збільшити споживання до 3,5 грамів на кілограм ваги.
Вони мають багато переваг для здоров’я
Залежно від рослинного джерела, веганські білкові порошки мають різні переваги для здоров’я, такі як:
- Порошок білка гороху має високу кількість аргініну, який сприяє зниженню артеріального тиску, корисний у разі гіпертонії.
- Порошок соєвого білка може допомогти зменшити нездоровий рівень холестерину та ризик серцевих захворювань, а також симптоми менопаузи.
- Білки коричневого рису допомагає боротися з окислювальним стресом печінки, який може призвести до хронічних захворювань печінки і виникає, коли існує дисбаланс між окислювачами та антиоксидантами. Ці білки захищають печінку від пошкоджень, спричинених окислювачами.
- Конопляний білок може бути союзником у лікуванні серцевих захворювань. Конопля багата лінолевою кислотою
Недолік тваринних білків полягає в тому, що вони упаковуються з іншими поживними речовинами, які можуть становити загрозу здоров’ю, якщо їх вживати у великих кількостях.
Насичені жири - це перші поживні речовини, пов’язані з тваринами джерелами білка. М'ясо, молочні продукти, навіть яйця, містять велику кількість насичених жирів, якщо їх не обережно вибирати.
Тому рекомендується вибирати нежирне м’ясо, рибу та нежирні молочні страви, щоб забезпечити надходження незамінних амінокислот.
Якщо розглядати джерела рослинних білків, вони забезпечують корисні поживні речовини, такі як клітковина, ненасичені жири, певні ізофлавони (соя). Ось чому їх харчова цінність більше цінується, ніж тваринних білків, навіть якщо вони в ідеалі не забезпечують усіма незамінними амінокислотами.
На закінчення білки сироватки мають вищу якість, ніж рослинні білки, як за вмістом незамінних амінокислот. Збалансоване та здорове харчування може містити обидва джерела білка приблизно в однакових кількостях для дорослих.
Щоб не піддаватися ризику хронічних метаболічних захворювань, пов’язаних із великим споживанням їжі тваринного походження, для вживання білка слід вибирати їжу з низьким вмістом насичених жирів чи інших поживних речовин, що мають негативний вплив на здоров’я.