Навіщо нам потрібен вітамін D Nutriwell - інтегрований центр харчування
Вітамін D або "Вітамін сонця"
Для оптимального функціонування наш організм потребує ряду поживних речовин, які підтримують стан здоров’я в нормальних параметрах, а також підтримують нашу повсякденну діяльність. «Вітамін на сонці», названий так з легких для розуміння причин, є лише одним із тих поживних речовин, які так важливі для людського організму.
Сумісний ODS - Управління дієтичними добавками з США вітамін D, будучи жиророзчинним вітаміном (розчинним у жирах та їх розчинниках) із групи кальциферолу, забезпечує засвоєння кальцію в тонкому кишечнику. Вітамін D також допомагає підтримувати адекватний рівень кальцію та фосфору, сприяючи належній мінералізації кісток.
Насправді без вітаміну D в організм всмоктується лише 10-15% кальцію в їжі та близько 60% фосфору. У присутності вітаміну D поглинання кальцію досягає 30-40%, відповідно фосфору - 80%! (Rathish Nair, Arun Maseeh)
Унікальність вітаміну D надає той факт, що він може вироблятися на шкірі під впливом сонця. Звідси і власна назва «вітамін сонця». Однак вітамін D існує у декількох формах, тому про нього йдеться: В
- Вітамін D2 синтезується в результаті дії ультрафіолетових променів на ергостерин у рослин - особливо у грибів.
- Вітамін D3 синтезується організмом людини після перебування на сонці, коли сонячне випромінювання UVB досягає шкіри. Він також міститься в жирній рибі (тунець, скумбрія, лосось, оселедець), в жирі печінки риби, у збагачених продуктах (молочні продукти, каші, соки тощо) або в яєчному жовтку
Користь вітаміну D численна і різноманітна, проте в останні роки на міжнародному рівні все більше уваги приділяється позитивному впливу на здоров'я кісткової системи як у дітей, так і у дітей. у дорослих, а також його здатність знижувати ризик розвитку хронічних захворювань - від аутоімунних, серцево-судинних та неврологічних захворювань, до різних інфекційних та ракових захворювань. (Ведад З. Мостафа, реабілітація А. Хегазі)
Який необхідний прийом вітаміну D.?
Відповідно до рекомендацій щодо дієтичного споживання (DRI) - рекомендації щодо харчування, розроблені Радою з питань харчування та харчування (ETF) в рамках Інституту медицини та Національних академій, а також відповідно до звіту про дієтичні контрольні значення для поживних речовин опубліковане Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), споживання вітаміну D, що забезпечує оптимальний рівень крові (від 75 до 100 нмоль/л), варіюється залежно від віку. Рекомендована добова доза (виражена в міжнародних одиницях та мікрограмах) для підтримки здорової кісткової системи та метаболізму кальцію в організмі така:
МО/мкг вітаміну D.
Де ми отримуємо необхідне споживання вітаміну D.?
Є мало продуктів, що містять вітамін D., їжа є важливим джерелом У забезпеченні необхідного щоденного споживання. З них найкращими джерелами вітаміну D3 є м’ясо пеї te gras (лосось, тунець, скумбрія) або масло печінки тріски . У менших кількостях вітамін D також міститься в яловича печінка, сир або жовток . Деякі гриби містять вітамін D2. Враховуючи, що вживання їжі з вітаміном D може бути важким для багатьох людей, у багатьох країнах такі продукти, як молочні продукти, каші або апельсиновий сік, збагачені вітаміном D.
Орієнтовну таблицю з МО вітаміну D відповідно до їжі див. Нижче: В
Вплив сонця, це, звичайно, ще одне важливе джерело вітаміну D. Відповідайте ODS - Управління дієтичними добавками, Хоча важко визначити точний час, необхідний для перебування на сонці для засвоєння вітаміну D, деякі дослідники підраховують, що вплив УФ-випромінювання від 10:00 до 15 хвилин становить 5-30 хвилин: 00, принаймні двічі на тиждень, забезпечує оптимальний синтез вітаміну D.
Наприклад, загальне опромінення організму ультрафіолетовим випромінюванням з мінімальним рожевим кольором шкіри протягом 15-20 хвилин може призвести до виробництва 10000 МО вітаміну D ( Ведад З. Мостафа, реабілітаційний А. Хегазі ). Через 24-28 годин після впливу рівень вітаміну D3 у сироватці крові є максимальним, а згодом значення експоненційно знижуються, досягаючи періоду напіввиведення від 36 до 78 годин.
Добавки вітаміну D це ще один метод, який часто використовують для забезпечення повсякденних потреб. Насправді результати численних досліджень та мета-аналізів показують безліч переваг забезпечення необхідного надходження вітаміну D в організм.
Наприклад, дослідження "Вплив добавок вітаміну D на симптоми депресії у осіб із надмірною вагою та ожирінням: рандомізоване подвійне сліпе дослідження", проведений протягом одного року, він розглядав 3 групи: групу плацебо, групу з тижневою дозою 20000 МО вітаміну D та групу з тижневою дозою 40000 МО вітаміну D Результати дослідження відображають той факт, що додаткові 20000 до 40000 МО вітаміну D на тиждень значно покращують симптоми депресії. Ще одне дослідження (Віет Р, Кімбол С, Ху А, Walfish PG) показує, що вища добова доза вітаміну D (4000 МО) має значно видніші корисні ефекти, ніж мінімальна рекомендована доза для дорослих (600 МО).
Крім того, мета-аналіз, що включає 17 клінічних випробувань, показує, що пероральні добавки вітаміну D генерують сприятливий вплив на параметри окисного стресу, знижуючи MDA в крові, а також значне збільшення антиоксидантної системи. Ці ефекти корисні незалежно від частоти прийому вітаміну D (щодня, щотижня, щотижня або щомісяця). Однак щоденне введення видається ефективнішим, ніж щотижневе або двомісячне.
Інші дослідження показують, що щотижневе та двомісячне введення вітаміну D (з дозами більше 100 000 МО) значно підвищує рівень глутатіону (GSH) в організмі та добавки з вітаміном D у добовій дозі 800 - 1000 Інтерфейс користувача сприятливо впливає на м’язову силу та рівновагу (Muir SW, Montero-Odasso M).
Дефіцит вітаміну D
Існує багато факторів, що впливають на оптимальний синтез вітаміну D3. Ступінь синтезу вітаміну D3 в організмі після перебування на сонці може змінюватися залежно від пори року, часу доби, географічного розташування, наявності хмар тощо., Рівень меланіну в шкірі, ступінь використання кремів із сонцезахисним фактором тощо.
Наприклад, якщо небо повністю вкрите хмарами, енергія УФ-променів зменшується до 50%, а тіні - до 60%. Оскільки УФ-випромінювання не проходить крізь скло, потрапляння на сонце крізь вікна не дозволяє синтезувати вітамін D. Крім того, креми з сонцезахисним фактором ‰ Ґ 8 блокують УФ-промені. Крем із коефіцієнтом захисту 30 зменшується з виробленням вітаміну D до 95%!
Важливість оптимального синтезу вітаміну D в організмі посилюється у випадках певних пацієнтів:
- ті, хто пережив рак молочної залози, мають підвищену поширеність дефіциту вітаміну D;
- пацієнти з хронічними захворюваннями печінки - через те, що пацієнти із захворюваннями печінки часто недоїдають, а сонячне опромінення було меншим.
- люди з ожирінням та надмірною вагою також мають низький рівень вітаміну D.
Щоб визначити, в якій мірі у людини не вистачає вітаміну D, рекомендується провести аналіз крові, який визначає рівень 25-ОН-вітаміну D. Відповідний рівень у випадку здорової дорослої людини становить від 20 до 50 нанограмів/мілілітр, тоді як нижчий рівень 12 нг/мл свідчить про дефіцит вітаміну D.
Бібліографія та додаткові читання: В
В » "Вітамін D" - Управління дієтичними добавками | Національний інститут охорони здоров’я
В » Вітамін D: «сонячний» вітамін - Rathish Nair та Arun Maseeh; J Pharmacolther Pharmacother. 2012 квітень-червень; 3 (2): 118 - 126
«Переглянуто доказовий D-бат про користь вітаміну D для здоров’я | Майкл Ф. Холік | Національний центр біотехнологічної інформації
«Вітамін D і шкіра: зосередження уваги на складних стосунках: огляд | Ведад З. Мостафа, реабілітаційний А. Хегазі | Національний центр біотехнологічної інформації
«Вплив добавок вітаміну D на симптоми депресії у осіб із надмірною вагою та ожирінням: рандомізоване подвійне сліпе дослідження | Jorde R, Sneve M, Figenschau Y, Svartberg J, Waterloo K. | Національний центр біотехнологічної інформації
В »Рандомізоване порівняння ефектів адекватного споживання вітаміну D3 проти 100 мкг (4000 МО) на день на біохімічні реакції та самопочуття пацієнтів. | Віет Р, Кімбол С, Ху А, Walfish PG. | Національний центр біотехнологічної інформації
В »Рандомізоване порівняння ефектів адекватного споживання вітаміну D3 проти 100 мкг (4000 МО) на день на біохімічні реакції та самопочуття пацієнтів. | Віет Р, Кімбол С, Ху А, Walfish PG. | Національний центр біотехнологічної інформації
»Вплив добавок вітаміну D на м’язову силу, ходу та рівновагу у літніх людей: систематичний огляд та мета-аналіз. | Muir SW, Монтеро-Одассо М.
»Недостатність вітаміну D у багатоетнічній когорті людей, які перенесли рак молочної залози | Маріан Л. Нойхузер, Бесс Соренсен, Брюс В. Холліс, Аніта Амбс, Корнелія М. Ульріх, Енн Мактьєрнан, Леслі Бернштейн, Шарон Уейн, Френк Гілліланд, Кеті Баумгартнер, Річард Баумгартнер та Рейчел Баллард-Барбаш
»Дефіцит вітаміну D у хворих на цироз печінки | Христос Константакіс, Параскеві Целекуні, Марія Калафателі та Христос Тріантос