Навіщо обирати більш етичну дієту
Кожного разу, коли ми їмо, звичайно, вміст нашої тарілки втамовує наш голод, але це також впливає на наше здоров’я, навколишнє середовище та планету з великою Р, якщо врахувати умови життя багатьох працівників харчової промисловості, світу голод та добробут тварин. Тож які ключі до етичного харчування ?
"Харчуйся добре" - це харчуватися здорово і збалансовано щоб задовольнити як шлунок, так і потреби організму. "Їсти краще" - це йти ще далі і позичати зверніть увагу на те, які продукти ви вибираєте поставити на тарілку, зацікавитись усім ланцюгом, що дозволяв їм туди потрапити. A етична їжа тому намагається обмежити наслідки нашого вибору для інших, і чому б не змінити нашу агропродовольчу модель.
Етична їжа: покладіть велику щіпку совісті на свою тарілку
Якщо взяти трохи перебільшений приклад, хоча бажання їсти лише суші - це рішення, яке стосується лише того, хто його приймає, рішення їсти лише китове суші - це рішення, яке створює моральну проблему. Чи справді етично вибирати зникаючий вид за основу свого раціону? ?
Щоб харчуватися краще, потрібно пам’ятати про чотири основні принципи.
Справедлива ціна за якісний продукт
Наші інтенсивна сільськогосподарська модель, яка продовжує занурюватися в кризу, є джерелом багатьох забруднення (вода, ґрунт, повітря тощо), які неминуче мають витрати, які стають все менш і менш непомітними ... У сільській місцевості фермери та працівники сектору стоять на передовій, коли стикаються з ризики використання пестицидів, а також мешканці ферм.
Незважаючи на страйки та скандали, ціновий тиск на виробників продовжується і, як правило, якість продукції на полицях погіршується.
Щоб подолати це, ми натомість звертаємось до брендів виробників, коротких замикань та органічних продуктів.
Відчуття відповідальності за виробників
Ми любимо каву, чай або шоколад ... І все-таки це "екзотичні" продукти харчування - як і багато інших (лобода, рис, цукор ...), мають соціальний та екологічний вплив, який ми більше не можемо ігнорувати. працівники з усіх країн які виробляють, обробляють або транспортують нашу їжу, мають право на гідні умови праці, здорове робоче середовище та справедливу винагороду.
Тому діяти у правильному напрямку, тому краще зосередитися на товари справедливої торгівлі що на додаток до трьох вищезазначених умов (оплата праці, умови праці та навколишнє середовище) також гарантує громадам a сталий розвиток.
Етика в їжі також вимагає більше співчуття
Ганді сказав "Жити просто, щоб інші могли просто жити": заподіювати страждання тваринам є неетичним, не кажучи вже про забруднення, деградацію земель, споживання води тощо. що передбачає вирощування величезної кількості тварин у часто сумнівних, а іноді навіть жахливих умовах.
Не збираючись обійтися без м’яса за ніч (краще йти поступово), зменшити споживання м’ясних продуктів може бути не тільки корисним для здоров’я та планети, але й служитиме змусити агропродовольчу промисловість переглянути свою практику все більше і більше зневажають.
Прозорість для повної простежуваності
Останній ключ до того, щоб краще харчуватися, ми повинні мати можливість знати, як наша їжа потрапила на нашу тарілку завдяки простежуваності у всіх асортиментах та всіх продуктах.
Вибір правильних продуктів часто є тизер для мозку. І ніхто не ідеальний. Крім того, важко поєднати всі пріоритети, не зробивши компроміс... Але це важливо розхитати орієнтацію мало-помалу, сумнівайтесь у своїх звичках. Відкривши очі та дізнавшись про альтернативи, можна харчуватися краще, більш справедливим для всіх способом, коротше з етикою !