Навіщо пити шампанське Dragobete

Шампанське відоме вже кілька сотень років, і його монахи-бенедиктинці виявили помилково. З тих пір жодна велика подія не може пройти, не відсвяткувавши шампанським.

шампанське він відомий сотні років і був помилково відкритий ченцями-бенедиктинцями. З тих пір жодна велика подія не може пройти, не відсвяткувавши шампанським.

Будь то романтичний вечір, новорічна вечірка, водна хвиля чи весілля чи хрещення, шампанське - обов’язкова умова. Протягом сотень років шампанське вважалося прекрасним, відбірним напоєм, який може облагородити найважливіші моменти життя. Шампанське - ігристе вино, вироблене в Росії Французький регіон Шампанське і лише там, за європейськими нормами. Будь-яке інше ігристе вино, вироблене в іншій частині світу, не можна назвати шампанським.

Оскільки так воно і є, італійці чи іспанці також придумали власні імена, які вони зареєстрували як окремі бренди, і тому, навіть якщо виробничий процес дешевший і дещо інший, ви можете насолоджуватися безпомилковим, кислим смаком і фруктове шампанське, під іншими назвами: просекко або кава. Італійці теж винайшли ігристе вино, легша версія ігристих вин, але з більш сильним фруктовим смаком, напій, який подається дуже холодним у будь-який сезон.

Але почнемо з початку. Звідки береться шампанське і що вибрати на День закоханих?

Коротка історія шампанського

Першими, хто займався вирощуванням лози в районі Шампані, були римляни, але після розпаду Римської імперії виноградники повернулись у володіння церкви, а ченці продовжували робити вино для своїх церковних ритуалів та на продаж. Однак через холодний клімат вони не могли отримати таких хороших вин, як у Росії Бургундський регіон, далі на південь. В Регіон шампанського, виноград дозрівав сильніше, був кислотнішим і містив менше цукру, і взимку вино перестало бродити, залишаючи дріжджові клітини в стані спокою, які реактивувались, як тільки погода потеплішала. Таким чином, навесні, через відновлене бродіння, пляшки вибухнули, змусивши ченців повірити, що це «вино диявола». І якщо пляшки не вибухнули, коли вони скуштували вино, вони думали, що воно було розбите через бульбашки.

Найстаріше ігристе вино, яке зафіксовано - Бланкет де Ліму який, здається, був створений монахами-бенедиктинцями Сен-Абатства в 1531 рік.

Саме британці насправді відкрили шампанське, згідно з документами того часу, а не французькими. Через століття після відкриття першого ігристого вина англійський вчений і лікар Крістофер Меррет додав готове вино цукру для створення другого бродіння, а потім представив Королівському товариству свої документи, що детально описують метод шампунь.

Але приблизно в 1700 році шампанське стало винахідництвом монаха-бенедиктинця Дом Періньйон, і його відкриття чудово доповнило техніку англійців, які принесли товсте скло і пробку, стійку до розливу в пляшки.

З тих пір шампанське стає все більш і більш популярним, тому що його пропагує засновник тенденцій того часу, і тому ми не можемо уявити жодної урочистості, жодного важливого моменту життя без цієї пінистої кислуватої наливки з неймовірно хорошим смаком.