Навіть один молочний коктейль небезпечний! ДЕНЬ24
Проблеми з серцем та судинами спричинені жиром та цукром - а смачний молочний коктейль справді поганий.
Августа - Це дослідження майже нікому не сподобається. Тільки один молочний коктейль, як кажуть, викликає жирові проблеми із серцем та судинами.
У цьому "експерименті" зі здоровими випробуваними людьми споживання лише одного молочного коктейлю призвело до шкідливих змін у крові та судинах чоловіків.
Це не стало проблемою для здорових учасників одним тряском - вони швидко одужують. Але для людей з попередніми захворюваннями жирний напій, безумовно, є ризиком.
Жир насправді є важливим харчовим компонентом для нас, людей, але він нам потрібен лише в помірних кількостях. Жир також важливий для того, щоб організм міг засвоювати вітаміни, наприклад. Жир також несе та підтримує смак страви.
Але: жирна їжа просто нездорова. Особливо, якщо ви вживаєте жирну їжу протягом тривалого періоду. Солодощі з високою часткою насичених жирних кислот мають особливо несприятливий ефект.
Скільки - це занадто Одна жирна бомба робить мене грішним?
Молочні коктейлі не просто товстіють.
У >> дослідженні Тайлер Бенсон з Університету Аугусти в американському штаті Джорджія та його колеги досліджували, що може зробити одна жирна їжа в організмі. Результати жахливі!
П’ятьом здоровим чоловікам подали справжній відгодівельний молочний коктейль із незбираним молоком, збитими вершками, морозивом та енергетичним вмістом 1000 кілокалорій. Загалом: 80 грамів жиру. Жирову масу регулювали таким чином, щоб випробовувані мали їсти однакову частку жиру відносно ваги свого тіла. П’ятьох інших чоловіків подали настільки ж калорійною їжею. Але в ньому майже не було жиру: цукристі кукурудзяні пластівці з знежиреним молоком.
І це були результати: після того, як учасники перетравили їжу через чотири години, тест був зроблений. У групі молочного коктейлю рівень тригліцеридів, холестерину та вільних жирних кислот у крові був значно підвищений. Була змінена навіть структура еритроцитів. "Вони були меншими та різної форми", - каже колега Бенсона Райан Харріс, повідомляє nature.com. На клітинах (крові) можна побачити дивні зубчасті структури, які, крім іншого, проносять життєво важливий кисень через тіло.
Дослідники знайшли додаткові докази шкідливого впливу цієї жирної молочної закуски. Дослідження показали, що здатність судин розслаблятися і розширюватися була порушена.
У крові підвищений фермент мієлопероксидаза (МРО). Медичні працівники пов’язують високий вміст цієї речовини із жорсткістю судин, окислювальним стресом та інфарктами. Якщо фермент потрапляє у хвору артерію, він може дестабілізувати там відкладення нальоту і, таким чином, призвести до надзвичайної ситуації, повідомляє команда. "Концентрація MPO безпосередньо пов'язана з серцевими нападами", - каже співавтор Бен Вайнтрауб.
Особливий ризик є при попередніх захворюваннях.
А злакова група? Їжа, очевидно, менше шкодила вашому судинному здоров’ю. Негативних змін крові не відбулося. "Тут ми чітко бачимо, як навіть їжа з високим вмістом жиру може мати ефект", - стверджує один вчений.
За даними дослідницької групи, показники крові та судин, можливо, швидко відновляться у "здорової групи досліджуваних".
Але якщо ви часто використовуєте жирний молочний коктейль або гамбургер, спостерігається ефект може посилитися. У випадку людей із попередніми захворюваннями дієта з високим вмістом жиру вже може означати високий ризик у короткостроковій перспективі.
Результати також допомагають дослідити, наприклад, рідкісне явище, коли траплялися випадки, коли люди раптово помирають або страждають на серцевий напад відразу після споживання наджирної їжі.