Навколишнє середовище - Правильно утилізувати залишки їжі, що належать до смітника для органічних відходів - знання

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Навколишнє середовище: Утилізувати належним чином: Залишки їжі належать до біосмітника

Дессау-Рослау (dpa/tmn) - шкірка фруктів, використані кавові фільтри, зіпсований йогурт: залишки їжі частіше зустрічаються в домогосподарстві. Як утилізуються такі харчові відходи екологічно безпечно?

Безпосередньо з каналу новин dpa

Залишків не завжди можна уникнути. У споживачів виникає запитання: чи всі залишки їжі допускаються до смітника з органічними відходами чи деякі продукти повинні бути утилізовані в залишках відходів? Оскільки не всі кухонні відходи відразу виявляють, як їх можна утилізувати екологічно безпечно.

"В принципі, усі неминучі залишки їжі слід утилізувати у призначеному контейнері для органічних відходів", - говорить Барбара Фрідріх з Федерального агентства з охорони навколишнього середовища (UBA) в Дессау-Рослау. У статутах муніципальних відходів чітко вказано, які саме відходи допускаються до сміттєзвалища. Ці відходи включають, наприклад, шкірку фруктів та овочів, кавову гущу з фільтрами, приготовлену їжу, яйця та яєчну шкаралупу, залишки хліба та хлібобулочних виробів, молочні продукти, горіхові шкаралупи та всю іншу їжу без упаковки. Тверду, іноді хімічно оброблену шкірку цитрусових можна також утилізувати в органічних відходах. З сиром слід обережно використовувати природну шкірку.

На відміну від того, що можна припустити, залишки м’яса, ковбас та риби, як правило, не викидаються із залишковими відходами. "Тваринні відходи та кістки допускаються до смітника з органічними відходами, якщо відповідальне муніципалітет не вказує щось інше", - говорить Фрідріх. Кожен громадянин повинен дізнатись у місцевій агенції з утилізації відходів, чи є якісь винятки. Це може бути, наприклад, якщо слід уникати занадто сильних запахів.

Риба та м’ясо, зокрема, приваблюють мух та шкідників. Федеральне агентство з охорони навколишнього середовища дає тут пораду загортати відходи тваринного походження в газети. "Можна використовувати звичайну газетну папір, яка піддається розкладанню", - пояснює Фрідріх.

Якщо нерозкрита їжа зіпсується, її не потрібно викидати разом із залишками відходів разом з упаковкою. "Навіть у такому випадку запліснявілий хліб можна вийняти з упаковки та утилізувати у смітник для органічних відходів", - каже Сабіне Тюмлер із берлінської міської клінінгової компанії (BSR). Однак людям зі слабкою імунною системою слід бути обережними з цим. "Якщо, наприклад, ви боїтесь вдихати спори цвілі, ви, звичайно, можете викинути нерозкриту упаковку та її вміст у залишки відходів".

Має сенс збирати біорозкладані відходи окремо, оскільки їх можна енергетично переробити на біогазовій установці, наприклад. "Розумна, сортована переробка відходів працює лише з попереднім розділенням", - говорить Тюмлер. У системах мікроорганізми розкладають біомасу і утворюють горючий газ метан. Біогаз можна використовувати для виробництва електроенергії та тепла.

Потім фермери розподіляють компост та залишки біогазових установок, що утворюються з біовідходів, як природне добриво на своїх полях. "Загалом кількість відходів у сміттєвому контейнері для відходів можна значно зменшити, якщо залишки їжі переробляти в органічні відходи", - говорить Фрідріх. Це захищає навколишнє середовище.

В ідеалі сміттєзвалище регулярно збирає коричневі або зелені контейнери з органічними відходами. Однак у деяких муніципалітетах жоден біологічний смітник не надається. Тут мешканцям нічого не залишається, як компостувати залишки їжі самостійно або утилізувати їх у залишкових відходах.

Однак з 1 січня 2015 року контейнер для органічних відходів стане обов'язковим відповідно до зміни Закону про управління переробкою (KrWG). Асоціація комунальних підприємств (ВКУ) надає цю інформацію в позиційному документі щодо розширення роздільного збору органічних відходів. Це означає, що відтепер усі домогосподарства Німеччини матимуть можливість належним чином відокремити залишки їжі від залишків відходів.