Назустріч відповідальному заготівлі дикорослих рослин; Спокійний садівник

Конфіденційність та файли cookie

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

Збирати дикорослі рослини знову стає дуже модним. Це навіть дуже шикарно серед гурманів. Але будьте обережні, якщо ви хочете збирати урожай або споживати дикорослі рослини, ви повинні знати, як це робити, поважаючи довкілля. Сумна правда полягає в тому, що в минулому це часто призводило до екологічних катастроф. Чи могли б ми цього разу їх уникнути?

Приклад: віртуальне зникнення дикого часнику

Понад 50 років тому дикого часнику (Allium tricoccum) було дуже багато в заростях долини Святого Лаврентія. Зараз він рідкісний або навіть повністю винищений у багатьох лісах і намагається утримати себе в інших, де його колись було багато.

Що трапилось?

Як і настільки багато диких рослин, дикий часник став жертвою людської пожадливості. У газетах з’явилося кілька статей про дикий часник, цей смачний рідний овоч прозвучав по радіо та телебаченню, і бум! Ця рослина раптом стала дуже популярним товаром. Цілі родини залишали її збирати, неясно згадуючи, що «бабуся збирала його в молодості», що, здавалося, легітимізувало урожай. Але ми забуваємо, що популяція з часів бабусі зросла більш ніж у чотири рази, і цей приплив збирачів, що тягне все на своєму шляху, згубно позначився на популяції дикого часнику.

Крім того, торговці, часто сім'ї, які бажають збільшити свої доходи, почали продавати свіжі та мариновані цибулини на громадських ринках, навіть у супермаркетах.

Однак ця рослина лише дуже повільно відновлюється після інтенсивного збору врожаю. Насінню дикого часнику часто потрібно 2-3 роки, щоб прорости, а 7 - 10 років вперше зацвісти. Багато місць буквально спустошені від усіх рослин дикого часнику.

Уряд Квебеку втрутився вчасно, прийнявши закон, що забороняє торгівлю диким часником і обмежує збір врожаю окремими людьми до 50 цибулин на людину на рік. Тим не менше, навіть маючи свої обмеження, дикий часник бореться за відновлення, і деякі колонії продовжують зменшуватися.

Не вперше

На жаль, у цій історії немає нічого нового. Щоразу, коли рідна рослина стає популярною як їстівна, лікарська чи корисна рослина, люди розривають її на частини. У минулому інтерес до заводу зменшився лише тоді, коли він був майже знищений. П'ятилисний женьшень або американський женьшень (Panax quinquefolius), корінна лікарська рослина, яка вважалася майже панацеєю і колись була багатою на сході Північної Америки, зазнала перезбирання в 18 столітті і так і не відновилася.

Сьогодні женьшень залишається дуже рідкісним, незважаючи на повний захист уряду. Настанова серед ботаніків, які знають, де найменша колонія, - мовчати, інакше недобросовісні збирачі ризикують взяти все.

Дикий імбир або канадський асарет (Asarum canadense), лікарська та їстівна рослина, є ще однією рослиною, яку в минулому майже знищили надмірним збиранням урожаю. Він відновлюється краще, ніж женьшень ... але тим не менше залишається захищеним сьогодні в Квебеку, обмежуючи 5 рослин на рік на людину, щоб запобігти поновленню його збуту.

Ситуація в 2017 році

Збір дикорослих рослин для кулінарних та лікувальних процедур повертається в моду епізодично і сьогодні просто насолоджується новою хвилею популярності.

Цього разу здається, що бореальний ліс є більш цілеспрямованим (раніше це були більш широколистяні та змішані ліси, які були в зоні огляду збирачів), дуже великий ліс, але який дуже повільно відновлює вторгнення. Нещодавно з’явилося кілька книг про збір дикорослих рослин у бореальному лісі, заняття та конференції, присвячені збору в цій місцевості, пропонуються скрізь, і компанії наймають команди збирачів, які обшукують ліс та його торфовища у пошуках дикорослих рослин. Найцікавіші рослини для маркетингу . І я дуже боюся результату.

Насправді, я вагався розглянути тему в цьому блозі, боячись викликати надмірний інтерес, але вирішив все-таки зробити це, щоб хоча б спробувати заохотити вас дотримуватися певних обмежень.

Я наголошую, що я не проти їх збирання дикорослих рослин, але вважаю життєво важливим робити це екологічно безпечно.

Вказівки щодо стійкого врожаю

Ось декілька рекомендацій:

Поважайте власність. Завжди запитуйте дозвіл власника перед вибором. Зверніть увагу, що будь-який збір заборонений, навіть для рослин, яким не загрожує збиток, у парках та заповідниках.

Дізнайтеся, як правильно визначити рослини, які можна зібрати: пройдіть заняття, вирушайте в дику природу з ботаніком або приносьте ідентифікаційну книжку, коли вирушаєте на корм. На додаток до того, що допоможе вам вибрати правильну рослину, це дозволить уникнути ризику отруєння, оскільки деякі їстівні або лікарські рослини мають дуже небезпечні вигляд.

Збирайте лише рослини, яких багато в даному регіоні.

Безперешкодно збирайте рослини, які вважаються бур’янами, такі як кульбаба, щавель, часник або кропива.

Збір плодів або насіння з багаторічної рослини (багаторічника, чагарника, дерева тощо) рідко буває дуже шкідливим, якщо ви залишаєте на місці принаймні 10% плодів або насіння. Тож не потрібно соромитися збору врожаю чорниці (чорниці), ягід Саскатуна чи ожини.

Для однорічних рослин з корисними квітами, плодами чи насінням уникайте збирати більше кожної третьої рослини, оскільки їх потрібно щороку оновлювати насінням.

Немає нічого поганого у тому, щоб скористатися щедрістю матінки-природи, але ви повинні обмежитися лише тим, що скористаєтесь надлишками, а не резервами.