Назва їжі - важлива інформація, часто дрібним шрифтом Ясність їжі
Будь то шоколадна хрустка, полунична мрія чи “солодка перерва”: назви продуктів харчування призначені для розпалювання апетиту та часто вибираються творчо. Вони часто мають великі розміри на лицьовій стороні виробу та супроводжуються привабливими зображеннями. Назва продукту може походити з уяви компанії і не повинна робити жодних заяв щодо їжі.
В Назва їжі з іншого боку, творчість - табу. Він повинен бути тверезим і правильним, яка їжа ховається за барвистою назвою: «Молочний змішаний напій, виготовлений із знежиреного молока зі смаком полуниці, термічно оброблений (стерилізований)» або «Розчинні кавові зерна з вершками та тростинним цукром». Однак він часто знаходиться на тильній стороні упаковки, безпосередньо перед списком інгредієнтів і однаковим розміром шрифту - і тому його значення недооцінюється.
Позначення - раніше відоме як "торговельне позначення" - є вирішальним фактором, коли йдеться про те, чи контролює харчовий продукт скаргу на товар, центр консультування споживачів попереджає компанію або суд приймає рішення про шахрайство. Тому що він надає інформацію про те, що це за їжа і які особливі властивості вона має.
Ось що повинно робити позначення
На відміну від назви продукту, опис їжі є обов’язковим для упакованих товарів і повинен відповідати вимогам Регламенту ЄС щодо інформації про харчові продукти. У ньому слід назвати найважливіші властивості харчового продукту, щоб можна було легко визначити тип продукту та виключити плутанину з подібними продуктами. Тому кожна упакована їжа (розфасована) повинна бути маркованою.
- стояти на добре видному місці,
- бути розбірливим і
- дотримуватися вказаного мінімального розміру шрифту.
Крім того, він не повинен бути покритий, не чітким або відокремленим іншою інформацією чи символами чи іншим вставленим матеріалом.
Для деяких продуктів це позначення вказано в законодавчому регламенті, наприклад для фруктового соку, маргарину або молока. Тоді це також потрібно використовувати. У багатьох випадках визнані імена також описані в керівних принципах Німецької комісії з продовольчих книг. До них належать, наприклад, «салямі», «печінкова ковбаса», «шварцвальдський торт» та «оселедець в желе». Якщо специфікацій немає, постачальники самі вибирають описову назву.
Якщо їжа піддається спеціальній обробці, вказівка на це повинна міститися в назві або на додаток до неї. Сюди входить така інформація, як:
- порошкоподібні, ліофілізовані, заморожені, копчені
- розморожений - для продуктів харчування, які спочатку заморожували та продавали розмороженими
- "Опромінене" або "оброблене іонізуючим випромінюванням"
- "Скласти з шматочків м'яса"
Споживачі повинні мати можливість швидко розпізнати основні властивості продуктів. Тому центри консультування споживачів вимагають, щоб позначення завжди було чітко видно на лицьовій стороні упаковки.
Крім того, назви товарів не завжди зрозумілі та інформативні для споживачів. Можливість того, що постачальники можуть вибрати описову назву для їжі у випадку назв, які не визначені законодавством, криє ризик непорозумінь. Запити споживачів показують, що покупці не завжди розуміють умови правильно.