Не чіпси з цукіні Паризьєн

цукіні

Але все-таки, з цими кабачковими чіпсами ми докладаємо великих зусиль, зменшуючи рецепт порівняно з класичними картопляними чіпсами! Готують у фритюрі, тому рівень олії не економить калорій. Якщо ви дійсно хочете чогось кориснішого, ви можете подивитися цю запечену фрі з кабачків, але сьогодні наші цукіні смажать у фритюрі, і це так добре! Давай, дуже погано, тобі іноді доводиться розважатися?

На 2 особи

  • 1/2 великих кабачків
  • 2 ст. до с. борошна
  • 2 ст. сіль
  • 1 с. до с. з прованських трав
  • Смажена олія
  • Перець

Очистіть кабачки від шкірки. Наріжте їх тонкими смужками, товщиною не більше 3 мм. Покладіть скибочки на друшляк, посипте їх сіллю і дайте стекти 30 хвилин. Ретельно промийте їх у холодній воді і висушіть на кухонному папері. Покладіть їх у миску і додайте борошно.

Змішайте руками, щоб скибочки кабачків добре просочилися борошном. Дайте їм відпочити 15 хвилин у холодильнику.

Нагрійте фритюрницю до високої температури. Киньте смужки і смажте їх, поки смужки не стануть золотистими, приблизно 3 хвилини.

Приправте сіллю, перцем та додайте трави провансу, подавайте негайно.