Не дивно, як пройшла моя сінна лихоманка
Іноді в житті трапляються речі, коли ти кажеш: "Це не може бути правдою". Як сумні, так і радісні події заслуговують цього подиву, бо сталося те, що спочатку неможливо пояснити. Це не мало статися. А потім це все одно трапляється.
У мене з дитинства була сінна лихоманка. Він завжди починається відносно на початку року і триває до кінця вересня. Зазвичай я не відчуваю симптомів з початку жовтня до середини березня. У цей час я не приймаю жодних ліків від сінної лихоманки, що я зазвичай роблю. Коли я побачу перші ознаки появи сінної лихоманки в березні, я почну приймати таблетки. Вони працюють не відразу, повний ефект займає близько тижня. Відтоді я приймаю препарат до кінця сезону, тому що так легше. Якби я тим часом припинив прийом, щоб з’ясувати, чи все ще маю сінну лихоманку, повний ефект був би досягнутий лише через кілька днів - я хочу уникнути цієї незручності. Тим більше, що таблетки, здається, не мають для мене побічних ефектів.
Я також ніколи не запитував себе, чому у мене поліноз. Тож мені це цікаво, але я не бачив способу це дізнатись. Що я міг - і зробив - це полегшило симптоми.
Я стежу за своїм харчуванням кілька років. Я намагаюся їсти якомога менше обробленої їжі і споживати якомога менше вуглеводів. Мені це нелегко, бо я люблю їсти шоколад, печиво та Нутеллу. Я подумки “не хочу” їсти що-небудь із цього, але іноді я так жадаю цього, що просто не можу встояти. Потім я йому піддаюся, їм те, що хочу, а потім намагаюся довго не повторювати. Поки це не повториться. З часом я навчився не відчувати себе погано, що лише зменшує "насолоду".
Кілька тижнів тому я прийняв рішення відмовитися від вуглеводів на більш тривалий проміжок часу, оскільки хочу побачити, як це, коли організм переходить в кетоз ("Що таке кетоз", див. Нижче) . Я пробував кілька разів раніше, але не протримався більше 10 днів. Але цього разу я це зробив і маю кілька тижнів позаду.
Для мене багато чого змінилося, але випадково я щось помітив. Я почав із масового зниження вуглеводів, коли зовнішня температура була ще нижче нуля. Потім потепліло і пилок почав літати. Деякі з моєї родини страждають від сінної лихоманки так само, як і я, і симптоми вже вийшли на перший план. Насправді, я вже давно назріла, але завжди чекала, поки не з’являться симптоми, перш ніж приймати ліки. Але поки що нічого не дійшло. Без ознак полінозу. Що там відбувається?
Я сильно підозрюю, що моя сінна лихоманка принаймні заохочується, якщо це не спричинено вуглеводними продуктами або їх інгредієнтами, які я зараз залишаю поза увагою. З моменту прочитання книги Гері Таубе про сумнівний спосіб вироблення наших рекомендацій щодо здорової та збалансованої дієти, я ментально менш схильний до вуглеводів - якби тільки багато з них не мали такого смаку (Gary Taubes: Good Calories Погані калорії: жири, вуглеводи та суперечлива наука про дієту та здоров’я, якір, 2008, 978-1400033461).
Можливо, зв'язку між відсутністю вуглеводів та відсутністю полінозу взагалі немає, це не причинність, а випадковість. Але зв’язок все-таки може бути. У будь-якому випадку, я б не перший це зробив. Зараз Інтернет не переповнений подібними історіями, але деякі повідомляють про подібні випадки. У будь-якому випадку я підозрюю про зв’язок.
Оскільки я врізаю вуглеводи з інших причин, і результати дуже позитивні, я, звичайно, продовжуватиму (я хочу знати, як кетоз впливає на моє сприйняття та моє мислення; я не хочу худнути). Можливо, я напишу більше про це іншим разом.
Можливо, той чи інший мав подібний досвід: я був би радий про це почути.
Я хотів би сказати ще одне: ніколи не робіть щось лише тому, що хтось, здається, має успіх у цьому. Спочатку уточніть для себе, добре чи виправдано, що ви це робите. Дізнайтеся з багатьох джерел - бажано з авторитетних. Поговоріть зі своїм лікарем. Складіть план, який вам підходить. Слідкуйте особливо за тим, щоб не завдати шкоди ні собі, ні своєму тілу, але звичайно ж і іншим. Будьте обережні - але теж не будьте занадто обережні. Будь сміливим - але не дурним.
Кетоз, що це таке?
Тіло зазвичай використовує вуглеводи для енергії. Якщо ви вживаєте з їжею занадто багато вуглеводів, надлишок вуглеводів перетворюється на жир і зберігається в організмі, навіть якщо ви їсте лише трохи більше, ніж потрібно тілу. Це створює так звану "спіраль від інсулінового голоду".
Організм виробляє інсулін для розщеплення вуглеводів. Вивільнений інсулін негайно блокує спалювання жирів для енергетичного обміну. Це також гарантує, що поглинені вуглеводи перетворюються в жир і зберігаються в організмі.
Проблемою стає те, що виділяється трохи більше інсуліну, ніж використовується насправді. Це призведе до переробки всіх вуглеводів, але інсуліну все одно залишиться. Тоді ви гіпоглікемічні, оскільки надлишок інсуліну шукає більше вуглеводів, щоб зробити свою справу.
Тому організм намагається отримувати більше вуглеводів і створює відчуття голоду. Хоча надлишок вуглеводів лише щойно зберігався у вигляді жиру і не спалювався за рахунок інсуліну, що залишився в організмі, виникає "спіраль від інсулінового голоду".
Тепер ми дійшли до кетозу. Ця спіраль порушується, в основному уникаючи вуглеводів усіх видів (промисловий цукор, зерно і зернопродукти, рис, макарони, картопля тощо).
Якщо вуглеводи більше не надходять, організм повинен шукати інше джерело енергії - жири. Жири є дуже хорошим джерелом енергії для м’язів, але не для мозку. Мозок - єдиний орган в організмі, який не може переробляти жири. Оскільки вуглеводів більше немає, організм перетворює жири у так звані кетонові тіла. І це називається кетоз.
Вважається, що мозок може працювати навіть краще з цією альтернативою, ніж з глюкозою з вуглеводів.