Не всі цукри є рівними - PDF Free Download
1 Fb 12, Інститут хімічної дидактики, Флідернерстр. 21 Інтегрований семінар-хімія в побутових фризах/Хетген СС 2007 Четверта година Т.Ф. (4 семестр) Д. Г. Агнес-Мігель вул. Буттропер вул. Кесфельд Оберхаузен Цукор не завжди однаковий
2 Зміст 1. Вступ Основна частина 2.1 Що таке цукор? Глюкоза Фруктоза Сахароза Мальтоза Лактоза Замінники цукру та підсолоджувачі Тест Селіванова Діабет Цукрова хвороба Сучасна актуальність діабету Посилання на навчальну програму, дидактичне скорочення та методологічні міркування Короткий висновок
10 тест на глюкозу та накопичені з неї сахариди (мальтоза, лактоза, крохмаль, целюлоза) був негативним. Це також чітко видно з таблиці нижче. 1 виявлення позитивний негативний тест Моліша Всі - Глюкотест Глюкоза Всі інші збої Глюкоза Фруктоза Мальтоза Сахароза Крохмаль Целюлоза Селіванофут Фруктоза Сахароза Глюкоза Мальтоза Крохмаль Целюлоза Йод Крохмаль Тест Крохмаль Всі інші Тест Селіанова: Вам потрібно: - розчин Селіванова концентрована соляна кислота (!) та резорцин (!)) - розчин для зразка - пробірка - склянка 150 мл - нагрівальна пластина - піпетки - підставка для пробірки та щипці для пробірки Процедура: Склянку наповнюють водою і ставлять на нагрівальну пластину. Потім можна прокапати 2 мл розчину зразка та 5 мл розчину Селіванова у пробірку. Коли вода закипить, затримайте пробірку рівно 60 секунд. Розчин або стає червоним, або залишається незмінним. Запобіжні заходи: Розчин Селіванова містить соляну кислоту та резорцин. Соляна кислота є їдкою, резорцин шкідливий. Тому при проведенні експерименту слід діяти обережно та обережно. У разі потрапляння на шкіру розчин слід негайно використовувати
16 Бібліографія Волмер, Г., Франц, М.: Хімія у ванній та на кухні. Тієма, Штутгарт (1991) (завантажено о 9:53 ранку) (завантажено о 8 ранку) (завантажено о 8:43 ранку) (завантажено о 9:03 ранку) (завантажено о 9:12 ранку) (завантажено о 9:29 ранку) (завантажено о о 9.43 ранку) (завантажено о 00:00) (завантажено о 00:00) (завантажено о 00:00) (завантажено о 00:00) 16
17 Прізвище, ім’я. Що в порошку пудингу та супах швидкого приготування? Вам потрібно: Пакет порошку пудингу Пакет готового супу Дистильована вода Розчин Селіванова Обережно! Розчин Селіванова надзвичайно їдкий! Одна стійка для пробірки Дві пробірки Одна кліщі для пробірки Три піпетки Одна пара пінцета Дві ложки шпателя Один годинник Склянка Три склянки (100 мл) Магнітна пластинка для перемішування та магніт для перемішування 17
18 Ви експериментуєте наступним чином: Наповніть склянку водою та перемішуючим магнітом, покладіть його на магнітну пластину для перемішування. Накрийте його годинниковим склом. Потім перемкніть температуру на 300 градусів за Цельсієм і мотор, щоб перемішуючий магніт рухався внизу мензурки. Обережно! Тарілка та склянка нагріваються! Ложкою порошку пудингу в склянку додайте дистильовану воду, щоб порошок розчинився. Як тільки порошок розчиниться у воді, додайте 2 мл цього розчину в пробірку. Потім додайте 5 мл розчину Селіванова в пробірку. Обережно!: Будьте обережні, щоб не пролити розчин Селіванова або не капнути йому на руки, бо він трохи їдкий! Переконайтесь, що вода закипіла, а потім утримуйте пробірку з рідиною у воді рівно 60 секунд щипцями для пробірки. 18-го
19 Тепер ви робите другу спробу із суповим порошком. За допомогою пінцета відсортуйте інгредієнти швидкого приготування супу від справжнього порошку. Тепер зробіть те ж саме, що і з порошком для пудингу. Запишіть тут свої спостереження! Чи могли б ви очікувати такої реакції? Як ви можете пояснити свої спостереження? Також перевірте список інгредієнтів на упаковці з порошком. 19-го