Небезпечна їжа Десять небезпечних продуктів

Сира квасоля може бути смертельною

01.08.2013, 17:28 | cme

небезпечних

Сира квасоля отруйна. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Ми не хочемо, щоб у нашій їжі були пестициди, барвники та інші хімічні речовини. Але не всі знають, що багато продуктів харчування, природно, містять токсини. Якщо їх приготувати або зберігати неправильно, деякі овочі або м’ясо можуть навіть спричинити отруєння, що загрожує життю. Наприклад, чи знали ви, що сира квасоля дуже токсична? Або що картопля стає неїстівною при неправильному зберіганні? Ми зібрали для вас вісім небезпечних продуктів.

Сира їжа часом небезпечна

Той, хто вважає, що необроблена їжа, як правило, найздоровіша, помиляється. Квасоля та картопля їстівні лише тоді, коли їх готують. Наприклад, сира квасоля містить отруйний білок, який може призвести до блювоти, болю в животі і, в крайньому випадку, навіть смерті. Вживання сирих продуктів тваринного походження також небезпечно, оскільки бактерії можуть швидко розмножуватися в м’ясі, рибі та яйцях. Інфекції сальмонелою є одними з найпоширеніших харчових отруєнь і, в гіршому випадку, можуть призвести до летального результату. Ви можете захиститися від цього, добре приготувавши тваринні страви.

Мускатний горіх може спричинити отруєння

На відміну від харчової алергії, в більшості випадків харчові токсини шкідливі лише у великих кількостях. Наприклад, якщо ви з’їсте кілька цілих мускатних горіхів, ви не тільки отримаєте галюцинації, але й можете померти від отруєння. Особливо для дітей, спеція може бути смертельною у більших дозах. У звичайній кухонній кількості щіпки, однак, пряність абсолютно нешкідлива.

Не зберігайте картоплю на світлі

Навіть нібито нешкідлива їжа може бути токсичною у великих кількостях. Наприклад, картопля містить соланін - алкалоїд, який може спричинити поколювання горла, нудоту, пітливість та задишку. У минулому картопля містила значно більше соланіну. Токсин утворюється більшою мірою при неправильному зберіганні, наприклад, коли картопля надто довго піддається впливу світла. Найкращий захист: завжди зберігайте картоплю в прохолодному та темному місці, вирізаючи зелені ділянки.

Сума має значення

Для більшості людей природні токсини, що містяться в їжі, нешкідливі - за умови, що вони правильно підготовлені і не існує однобічної дієти. Застосовується наступне: доза перетворює речовину на отруту. Теоретично надмірне вживання моркви також може бути небезпечним: надзвичайно велика кількість бета-каротину може пошкодити печінку.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.