Небезпека йододефіциту при дієті з низьким вмістом солі
Мюнхен (wst). Починаючи з 1989 р. І все частіше з 1993 р. Поставки йоду в Німеччині значно покращилися. У дітей та підлітків це вже відображається у значно зменшеній частоті зоба. Однак у дорослих і особливо літніх людей вузлові шляхи все ще поширені як довгостроковий наслідок дефіциту йоду раніше.
Опубліковано: 15.04.2004, 8:00
Вирішальний прорив для поліпшення постачання йоду відбувся в Німеччині в 1989 р. З тих пір йодовану кухонну сіль дозволяється використовувати не тільки в приватних домогосподарствах, а й у виробництві харчових продуктів та на великих кухнях. На це звернув увагу ендокринолог професор Клаус Манн з Університетської клініки Дуйсбург-Ессен на 38-й бесіді Грюнвальдера у Форстхаузі Вернбрунн біля Мюнхена за підтримки Merck KGaA.
Ще однією віхою стало послаблення вимоги декларування йодованої кухонної солі в 1993 році. Раніше посилання на додавання йоду, яке домінувало на упаковці, часто сприймали неправильно як попередження. 80 відсотків упаковок солі, які сьогодні продаються в Німеччині без рецепту, йодовані, говорить Манн.
Епідеміологічні дослідження виведення йоду з нирками показують, що йодування кухонної солі для побутового та харчового виробництва насправді призводить до кращого забезпечення йодом. У репрезентативному дослідженні Грайфсвальда було показано, що у 2000 р. У всіх вікових групах 65 відсотків зареєстрованих виділяли більше 100 мкг йоду на літр сечі. Згідно з визначенням ВООЗ, це виключає дефіцит йоду.
І: згідно з даними дослідження Грайфсвальда, частота струму у віці від 11 до 17 років у 1991/92 рр. Все ще була 36 відсотків, поширеність у тій же віковій групі впала до дев'яти відсотків у 2000 р. Однак у дорослих все ще слід очікувати високий рівень зоба та бульбочок як пізній наслідок йододефіциту, який існував до недавнього часу, підкреслив Манн.
В цілому поставки йоду в Німеччині ще не є оптимальними. Особливо при дієті з низьким вмістом солі, яка рекомендується знову і знову, можливий прихований дефіцит йоду з ризиком йододефіцитного зоба, особливо при підвищеній потребі в йоді. Потреба в йоді збільшується в період статевого дозрівання, вагітності та годування груддю, сказав Манн. Щоб бути в безпеці, йодна профілактика все ще корисна, принаймні на таких етапах життя. Компанія пропонує йодид 100 мкг, 200 мкг та 500 мкг.