Небезпека солінь! Хто не повинен їх споживати! Що вони насправді містять - VoxBiz
Деякі з найпопулярніших продуктів, виготовлених господинями восени, мають ряд заборон та попереджень, які ви повинні врахувати, перш ніж їх споживати.
Хоча їх можуть споживати здорові люди без проблем, принаймні в помірних кількостях, і якщо вони готуються з меншою кількістю солі, є також люди, які не повинні їх чіпати, що абсолютно заборонено.
Кому заборонено їсти соління
Якщо ми говоримо про квашену капусту, пончики чи соління, люди, які страждають важкими захворюваннями нирок або гіпертонією, не повинні їх чіпати, оскільки це може погіршити їх становище. Однак для решти людей, здорових, вони можуть мати низку непередбачуваних переваг.
Слід вживати користь солінь та хвої
Одним із найбільш вживаних солінь в Румунії є квашена капуста. Це пробіотична їжа і містить багато протипухлинних речовин, гепатопротектори та вітаміни А, С, Е, цинк та харчові волокна. Переваги включають захист від запорів та детоксикацію товстої кишки. Більше того, в квашеній капусті ми знаходимо калій, магній і кальцій. Це особливо рекомендується при вживанні жирної їжі, оскільки це полегшує травлення.
Мариновані огірки мають менше калорій, ніж решта солінь, з меншим глікемічним навантаженням. Вони також містять каротин, фолієву кислоту і кальцій. Будьте обережні, люди, які страждають від високого кров’яного тиску, повинні вживати їх у невеликих кількостях і добре промивати сіллю перед їжею. Більше того, огірки можна їсти як такі, між їжею або як гарнір до м’ясних або овочевих страв, таких як квасоля, горох, нут, сочевиця, соя.
Також соління з цвітної капусти, білокачанної та червонокачанної капусти, гогонеле, огірків, гострого перцю, моркви або часнику рекомендуються лише здоровим людям разом з різними м’ясними стравами, оскільки це сприяє полегшенню травлення. Пам’ятайте, овочі, що зберігаються в оцті, мають нижчу харчову цінність, ніж соління, які не пройшли термічну обробку. Більше того, вони можуть дратувати шлунково-кишкову систему.