Небезпека та користь капсаїцину - Апіформе
Молекула, яка надає перцю чилі пряний смак, капсаїцин - це також речовина, яку цінують у природному здоров’ї та класичній медицині завдяки своїм знеболюючим, пригнічуючим апетит та спалюючим жир властивостям. Але чи ця молекула нешкідлива? Які можливі побічні ефекти? Які запобіжні заходи слід вживати при його використанні? Оновлення щодо потенційної небезпеки капсаїцину.
Капсаїцин, його небезпека та його чесноти
Капсаїцин, витягнутий із перцю, особливо гострого або дуже гострого перцю, як червоний перець, є природною хімічною сполукою, відповідальною за печіння в роті при вживанні гострої їжі. Якщо його дуже часто використовують в їжу для приготування приправ, таких як гострий соус, табаско або тайський соус, він також дуже корисний у натуропатії та загальній медицині завдяки своїм лікувальним властивостям.
Застосовуваний у центрах, що спеціалізуються на лікуванні болю, капсаїцин є основною діючою речовиною різних лікарських препаратів, призначених для нанесення на шкіру. Він міститься у кремах, бальзамах та пластирах, спрямованих на полегшення периферичного невропатичного болю, наприклад, в контексті ВІЛ-інфекції, діабетичної нейропатії або оперізуючого лишаю.
Капсаїцин також можна приймати всередину. У природному здоров’ї його використовують для приготування харчових добавок, призначених для схуднення та схуднення, оскільки він забезпечує пригнічуючий апетит ефект та сприяє посиленню енергетичного обміну, що надає йому здатності збільшувати горіння.
Коли капсаїцин присутній в їжі від природи, існує небагато небезпек, пов’язаних з його прийомом всередину, крім відчуття жару в роті та роздратування, яке може здатися вам неприємним залежно від вашої переносимості гострої їжі. Як активний інгредієнт місцевого препарату, він може викликати свербіж (свербіж), біль або еритему (локальне почервоніння). Навпаки, чистий капсаїцин може спричинити серйозні опіки, якщо поводитись голими руками або ковтати як є.
Сила пряних речовин
Щодо натурального капсаїцину, то його можна знайти в пасльонових сімействах Capsicum: перець, солодкий перець, західно-індійський перець, пташиний перець, перець кайенський тощо. Ви також зустрінете його у відділі приправ як інгредієнт у сумішах спецій, пюре з чилі, або пілі-пілі. Капсаїцин, витягнутий з перців, що використовується як активний інгредієнт, є відносно чистим і тому надзвичайно гострим.
Понад століття тому була створена шкала оцінки потенції гарячої їжі. Це шкала Сковіля. Ви можете знайти всі види пряних речовин, класифікованих за їх подразнюючою силою, від солодкого перцю та його балів від 0 до 100, до резініфератоксину, аналога капсаїцину, який досягає галюцинаторних цифр 16 000 000 000 одиниць Сковіля. Чистий капсаїцин, зі свого боку, має показник 16 000 000, що в 1000 разів більше, ніж чорний перець та його 16 000 одиниць сковіль і більш ніж у 5 разів більше, ніж Pepper X, найгарячіший перець у світі з 2017 року.
Запобіжні заходи з капсаїцином
При вживанні їжі набридливий вплив капсаїцину можна обмежити вживанням жиру, якщо відчуття печіння в роті занадто інтенсивне. Це пов’язано з тим, що капсаїцин не розчиняється у воді, саме тому пиття, як правило, не дає полегшення при згорянні. На відміну від них, капсаїцин є жиророзчинним, саме тому вживання молока або вживання йогурту негайно заспокоює ваші смакові рецептори.
Чистий капсаїцин ніколи не слід приймати всередину без попереднього кондиціонування в капсулі і не можна обробляти його без рукавичок, інакше шкіра може опік. Очевидно, будь-який контакт з очима або губами заборонений, оскільки слизові також дуже чутливі.
Зменшіть небезпеку капсаїцину для внутрішнього застосування
Якщо ви не зазнавали дії капсаїцину протягом дуже тривалого часу, шкірні симптоми зазвичай зникають протягом декількох днів. Якщо це не так, зверніться до лікаря.
Щоб уникнути побічних ефектів, пов’язаних із застосуванням перорального капсаїцину, ми зі свого боку зупинили свій вибір на феніл-капсаїцині aXivite®, запатентованій високоефективній молекулі. Він не тільки має більшу чистоту та стабільність, ніж натуральний капсаїцин, але й ефективно зменшує його різкий ефект. Він також більш ефективний і не містить токсичних речовин.
Ви можете насолодитися корисним впливом цієї молекули в нашій харчовій добавці для схуднення Apy Burner, створеній для того, щоб допомогти вам схуднути.