Небезпека в тарілці - занадто велика кількість солі у вашій аптеці

Сіль ... наш вічний ворог! І це правильно! Всесвітня організація охорони здоров’я попереджає нас, що ми не повинні перевищувати 5 грамів на день, інакше ми ризикуємо з часом розвинути високий кров’яний тиск. Гіпертонія, в свою чергу, є важливим фактором, що викликає проблеми, які можуть нас вбити, такі як інсульти або інфаркт міокарда.

тарілці

Часто в тому, що ми їмо, може бути багато солі, без її специфічного смаку, який легко виявити. Ви, звичайно, їли, особливо в ресторані чи піцерії, страву, яка не виглядала солоною, але після якої випили багато води. Це найбільш чітка ознака того, що в їжі було багато солі. Ви не змогли його ідентифікувати самі, особливо якщо вас все одно навчили їсти дуже солоне.

Не сама сіль є фактором ризику серйозних згаданих захворювань, а натрій у солі. Надлишок натрію міститься також в інших речовинах, які додаються в їжу. Загальним компонентом азіатської їжі є глутамат натрію. Його по праву називають китайською сіллю. Глутамат не небезпечний, але пам’ятайте, що він є джерелом натрію.

Їжа, що містить багато солі

Щоб знати, як уникнути цих підводних каменів, добре дотримуватися наступних порад:

Як бачите, "боротьба" за зменшення споживання солі непроста, але жодна місія неможлива. Там, де це можливо, етикетки на продуктах можуть також містити детальну інформацію про наявність натрію у формі солі або «прихованого» в інших інгредієнтах.