Недостатнє харчування в лікарнях Фактори ризику однакові у всьому світі в MedUni Vienna
(Відень, 03-11-2016) Вперше харчова поведінка в лікарнях була точно проаналізована приблизно у 92 000 пацієнтів у 56 країнах світу: Найсерйозніші фактори ризику "надто мало їсти в лікарні" і, отже, збільшення смертності та захворюваності всюди те саме - в Європі чи США. Це центральний результат дослідження дослідників MedUni Vienna у Університетській клініці анестезії, загальної реанімації та терапії болю, Університетській клініці внутрішніх хвороб III та Центрі медичної статистики, комп’ютерних наук та інтелектуальних систем.
Недостатнє споживання їжі та недоїдання серед хворих людей є основною проблемою охорони здоров'я та охорони здоров'я, що впливає на соціальну економіку країн з низьким та високим доходом. "Отже, адекватне харчування за пацієнтами має бути частиною концепції цілісної терапії", - пояснює Карін Шиндлер, фахівець з питань харчування в Університетській клініці внутрішніх хвороб III у Відні MedUni. У недоїдаючих пацієнтів захворюваність та смертність до восьми разів вище, а отже, тривалість перебування в лікарні довша. Шиндлер: "З іншого боку, 50-60 відсотків пацієнтів не повністю з'їдають пропоновану їжу, і це зменшення споживання їжі рідко лікується харчовими ліками".
Перебування в лікарні призводить до значно меншого апетиту
Зараз дослідники з MedUni Vienna вивчили фактори (та їхні закономірності), що впливають на споживання їжі пацієнтами в певний день, dayDay, та вивчили структуру харчування у 91 245 госпіталізованих пацієнтів у всьому світі, а також результати у найкращому журналі “The American Journal” клінічного харчування ".
Основний результат: фактори «низька рухливість», «небажана втрата ваги» та «пацієнт не їв достатньо за попередній тиждень» означають підвищений ризик менше їсти. Жінки страждають частіше, ніж чоловіки, а дуже молоді та дуже старі більше, ніж люди у віці від 40 до 79 років. Ці чотири фактори практично однаково сильні у всьому світі - у тому числі в США, де пацієнти, як правило, мають вищу масу тіла Індекс приходить до лікарні. Це завжди однакові моделі: хвороба призводить до зменшення апетиту.
Шиндлер: "Якщо один із цих факторів розпізнаний, тривожні дзвінки повинні задзвонити". За даними експертів MedUni Vienna, за цими пацієнтами слід спостерігати, супроводжувати та консультувати їх у харчовій поведінці. “Часто почуті вибачення пацієнта:“ Я хворий, тому я нічого не їстиму ”або“ добре, тоді я принаймні схудну ”неприпустимі і погані для його прогнозу. Ці групи ризику вимагають особливої уваги ".
Особлива увага, яка також повинна переходити до концепції цілісного лікування. Шиндлер: «З одного боку, пацієнтів та їх харчову поведінку слід систематично оцінювати, коли вони потрапляють до лікарні. Прості запитання швидко задаються і на них легко відповісти. Поясніть пацієнтам, чому їжа важлива. Також можуть бути розглянуті структурні коригування, такі як можливість пропонувати менші порції або міцні закуски та дуже особливі, індивідуальні страви. Крім того, корисним може бути залучення родичів, які допомагають їсти ".
Про "день харчування"
"NutritionDay" був започаткований як всесвітня кампанія проти недоїдання відповідно до резолюції Ради Європи і проводиться щороку. Майкл Гісмайр, завідувач клінічного відділення серцево-судинної хірургічної анестезії та інтенсивної терапії у Відні MedUni, та Карін Шиндлер ініціювали цей день дії десять років тому. Наступний день харчування відбудеться 10 листопада 2016 року.
Послуга: Американський журнал клінічного харчування
"Їсти чи не їсти? Показники зниженого споживання їжі у 91 245 пацієнтів, госпіталізованих на харчування. Дні 2006-2014 рр. У 56 країнах світу - описовий аналіз ". К. Шиндлер, М. Темесль-Хубер, М. Гісмайр, С. Косак, М. Лайншак, А. Лавіано, О. Люнгквіст, М. Мухіддін, С. Шнайдер, М. де ван дер Шурен, Т. Шютц, К. Шу, П. Сінгер, П. Бауер, К. Піхард, AJCN, жовтень 2016 р., Doi: 10.3945/ajcn .116.137125.