Немає безсольової дієти для людей похилого віку, за винятком особливих випадків
Багато отриманих ідей існують з точки зору харчування та, зокрема, навколо різних дієти (як і безсольова дієта) більш-менш суворі та їх переваги, часто суперечливі.
У Франції ми зазначаємо, що велика кількість людей похилого віку, які проживають у будинках для пенсіонерів, дотримуються спеціальних дієт. Дійсно, дослідження показує, що з 4800 жителів 23% дотримуються різних певних дієт, які не обов'язково є доцільними, а 15% - дієти без солі (тези про недоїдання людей похилого віку в EHPAD, Amandine Darul 2014).
Багато лікарів радять своїм пацієнтам сувора безсольова дієта з метою досягнення кращого здоров’я серця (серцева недостатність спричинює затримку води та солі в організмі). Однак, в довгостроковій перспективі ця дієта скоріше шкідлива, ніж корисна, оскільки є аноректичною: це призводить до одноманітності в харчуванні, зникає задоволення від їжі, зменшується апетит і також зменшується споживання їжі.
Отже, сувора дієта без солі, яка дотримується неналежним чином, призводить до недоїдання, що погіршує залежність від численних супутніх захворювань, які вона викликає.
Згідно з ARS, безсольову дієту не слід вводити (крім виняткових випадків) людям похилого віку, навіть якщо у них серцева недостатність.
Переважно вжити декількох простих дій без негативного впливу на здоров'я:
- Помірно соліть посуд під час готування і не соліть їх за столом (віддайте перевагу зеленню та іншим спеціям)
- Уникайте консервів та промислових страв (з високим вмістом солі)
- Уникайте шипучих форм наркотиків
- Зважуйся щотижня, щоб уважно стежити за розвитком маси свого тіла
УВАГА: зміна ваги, особливо у осіб старшого віку з ризиком серцевої недостатності або гіпотрофії, слід контролювати раз на тиждень, і перш за все слід правильно інтерпретувати: