Немає зв’язку між глютеном, псоріазом та атопічним дерматитом!
Скрізь з’являються дієти без глютену, в той час як непереносимість клейковина або целіакія вражає лише незначну частину населення. Чи може споживання глютену брати участь у розвитку деяких шкірних захворювань, таких як атопічний дерматит? Дослідження американських медсестер досліджувало це, поки що мало досліджене, питання.
Глютенові та запальні захворювання шкіри
Зв'язок між споживанням клейковина а целіакія або непереносимість глютену порівняно добре відомі широкому загалу. Але чи може наявність глютену в їжі мати інші наслідки для здоров’я, зокрема для здоров’я шкіри? До цього часу зв’язки між споживанням глютену та запальними захворюваннями шкіри мало вивчені.
Деякі наукові дослідження пропонують поліпшення стану шкіри хворих на псоріаз, коли вони прийняли безглютенову дієту. В інших дослідженнях спостерігалося поліпшення атопічний дерматит при безглютеновій дієті.
Щоб повністю пролити світло на можливий зв’язок між глютеном та запальними захворюваннями шкіри, американські вчені провели спостережне дослідження з когортою медсестер.
Не доведено зв'язку між глютеном, псоріазом та атопічним дерматитом
Споживання клейковина оцінюється кожні 4 роки з 1991 р. за допомогою самостійних опитувальників. Періодично учасників дослідження запитували, чи діагностували у них певні захворювання:
- Псоріаз;
- Псоріатичний артрит;
- атопічний дерматит.
Загалом у дослідженні взяли участь 85 185 жінок із псоріаз, 85 324 жінок із псоріатичним артритом та 63 443 жінок із атопічним дерматитом. Протягом періоду спостереження між 1991 і 2015 рр. Було виявлено 1432 нових випадки псоріазу, 262 псоріатичного артриту та 403 атопічного дерматиту.
Для кожного з цих захворювань жодне значне збільшення рівня захворюваності та поширеності не було пов’язане зі збільшенням споживання глютену в їжі.
Не слід уникати глютену у разі шкірних захворювань
Хоча це дослідження має кілька важливих обмежень (відсутність специфічної оцінки жінок, які дотримуються безглютенової дієти, відсутність серології чутливості до клейковина), це дослідження показує, що присутність глютену в їжі не може бути пов'язано з розвитком шкірних захворювань (псоріаз, атопічний дерматит) або ревматичний (псоріатичний артрит).
Частка глютену в раціоні, здається, не пов'язана з важкістю цих захворювань. Ці результати узгоджуються з сучасними рекомендаціями щодо лікування псоріазу або атопічний дерматит. В обох випадках уникати вживання глютену не рекомендується, як і відмова від їжі, якщо тільки медична діагностика алергії або непереносимості.