Непереносимість фруктози, непереносимість фруктози

Не всі люди однаково добре переносять фруктозу. Якщо проковтнута фруктоза не може засвоїтися кишечником або якщо вона не може засвоїтися в достатній мірі, говорять про непереносимість фруктози або мальабсорбцію фруктози.

Коротка версія:

  • У разі непереносимості фруктози фруктоза не може повністю всмоктуватися в кишечнику.
  • Типовими симптомами є біль у животі, гази та діарея.
  • «Спадкову непереносимість фруктози» слід суворо відрізняти від непереносимості фруктози.
  • Непереносимість фруктози не виліковна, але, дотримуючись дієти з низьким вмістом фруктози, симптоми можна добре контролювати.

Які продукти містять фруктозу?

Фруктоза в основному міститься у фруктах та меді, а також у багатьох видах овочів. Заробітна плата особливо висока у:

фруктози

  • Яблука
  • Груші
  • виноград
  • Сливи
  • Абрикоси
  • Персики

Як виникає нетерпимість?

Фруктоза транспортується в кров в кишечнику через транспортний білок. Якщо цей транспортний механізм порушений, фруктоза не може засвоюватися в достатній мірі і залишається в кишечнику. Коли воно надходить у товсту кишку, воно розщеплюється. Продукти розпаду, що утворюються, викликають типові симптоми, такі як метеоризм та діарея.

Які симптоми?

Приблизно 30–40% населення страждає непереносимістю фруктози, лише приблизно половина відчуває відповідні симптоми.

Непереносимість фруктози виявляється в проблемах з травленням. Зазвичай вони виникають через 30–90 хвилин після вживання продуктів, що містять фруктозу:

  • Біль у животі, кишкові спазми
  • Метеоризм
  • діарея
  • Здуття живота

Яких продуктів слід уникати?

Через високий вміст фруктози, сорбіту або стахіози, такі страви, як правило, погано переносяться людьми з непереносимістю фруктози:

  • Сухофрукти
  • Фруктові соки
  • Фрукти, компоти та варення
  • Капустяні овочі, цибуля-порей, цибуля, квашена капуста
  • меду
  • пиво
  • Готові та легкі вироби

Той, хто страждає від непереносимості фруктози, не повинен повністю обійтися без фруктів та овочів, можлива «здорова дієта» з достатньою кількістю фруктів та овочів. Крім того, вміст фруктози в їжі не завжди однаковий: наприклад, у різних сортах яблук вміст фруктози може бути дуже різним і також залежить від ступеня стиглості.

Нетерпимість проти нетерпимості

Так звану спадкову непереносимість фруктози потрібно суворо відрізняти від непереносимості фруктози. Це вроджений метаболічний розлад, який унеможливлює в організмі розщеплення фруктози. Захворювання, як правило, помічають дуже рано, оскільки пацієнти, які страждають ним, борються з серйозними проблемами вже в дитинстві або в молодшому віці. Якщо його не лікувати, це може призвести до серйозних проблем з печінкою та нирками. Оскільки вилікувати непереносимість фруктози неможливо, слід дотримуватися великої обережності, щоб не вживати їжу, що містить фруктозу, сахарозу або сорбіт.

Як діагностується непереносимість фруктози?

Підозра на непереносимість фруктози зазвичай виникає з історії хвороби. Для підтвердження діагнозу проводиться так званий водневий дихальний тест. Точно визначена кількість фруктози розчиняється у воді і випивається. У разі непереносимості цукор не засвоюється організмом або лише частково, а решта розщеплюється кишковими бактеріями. Під час цього процесу утворюється водень, який через кров досягає легенів, а потім може вимірюватися у видихуваному повітрі. Тому високе виміряне значення водню є свідченням недостатньої розщеплення цукру.

Як лікується непереносимість фруктози?

Порушення всмоктування фруктози невиліковне. Однак, дотримуючись дієти з низьким вмістом фруктози, симптоми можна добре контролювати, так що багато постраждалих людей можуть вести майже безсимптомне життя.

Будьте в курсі розсилки з netdoktor.at

Автори:
Mag. (FH) Сільвія Гечер, магістр (перший автор 2012), доктор мед. Сандра Треттер (2012), Астрід Лайтнер (2019)
Медичний огляд:
Лікар. Курт Кінг
Редакційне редагування:
Доктор мед. Керстін Леермайр (2015), маг. Джулія Уайлд (2019)

Стан медичної інформації: Лютий 2019 р

Ренц-Полстер Х., Крауціг С., Браун Ю.; Базовий підручник внутрішня медицина; Elsevier GmbH Мюнхен; 5-е видання 2012 року

Г. Герольд: Внутрішня медицина - презентація, орієнтована на лекції; 2013 рік

М. Ледоховський та ін.: Фаброктоза мальабсорбція. У: Журнал з харчової медицини 2001; 3 (1), стор. 15-19
M. Ledochowski et al.: Знижена фруктозою та сорбітом дієта покращує настрій та шлунково-кишкові розлади у фруктозних мальабсорберів. У: Скандинавський журнал гастроентерології 2000, 35 (10), с.1048-1052
M. Ledochowski et al.: Фаброза-мальабсорбція пов'язана з нижчими концентраціями фолієвої кислоти у плазмі крові у осіб середнього віку. У: Клінічна хімія 1999, 45 (9), 2013-2014
Н. Манн та ін.: Індукований фруктозою водень у хворих з непереносимістю фруктів. У: Журнал клінічної гастроентерології 2008, 42 (2), с.157-159
П.Р. Гібсон та ін.: Оглядова стаття: Порушення всмоктування фруктози та загальна картина. У: Аліментарна фармакологія та терапія 2007, 25, с.349-363
Німецьке товариство харчування e.V.: Фаброктоза мальабсорбція 2005 (www.dge.de)

Більше статей за темою

Діагностика харчової непереносимості

Існує лише декілька специфічних тестів, які дозволяють виявити харчову непереносимість.

Діагностика непереносимості лактози

Дізнатися, як діагностується хвороба, ви можете тут.

Фруктоза, хороша чи погана?

Коментар від Dr. Людвіг Каспар на тему фруктового цукру.