Непереносимість фруктози - правильне харчування в період очікування

Якщо ви реагуєте на вживання фруктів, багатьох видів овочів, а також напоїв або готових продуктів з чіткими симптомами в області шлунково-кишкового тракту, це може свідчити про непереносимість фруктози. Тест вносить ясність.

Якщо підозра на непереносимість фруктози підтверджується, важливо дотримуватися дієти довго щоб було якнайменше або потрібно фруктози з низьким вмістом фруктози. Оскільки фруктозу можна знайти в багатьох повсякденних продуктах, це зовсім не просто.

У будь-якому випадку бажано дотримуватись періоду очікування перед тестуванням індивідуальної межі толерантності до фруктози. Так кишечник може заспокоїтися заздалегідь. Як виглядає такий період очікування, ви можете дізнатись нижче.

Непереносимість фруктози: зміна дієти

Терапія непереносимості фруктози поєднується з нею Зміна режиму харчування рука в руці. Це процес, який триває протягом декількох тижнів або місяців і в основі полягає три етапи можна розділити:

Фаза батьківської відпустки: Протягом цього часу слід повністю або якомога більше уникати споживання продуктів, що містять фруктозу. Тривалість батьківської відпустки приблизно два-чотири тижні обмежена.
Фаза випробування: Ось справа доходить поступово вводити фруктозну їжу, для визначення індивідуальної толерантності. Ця фаза триває до п’яти місяців.
Тривала терапія: Це базується на кількості переносимої індивідуальної кількості фруктози. У постраждалої людини склалося почуття до цього, і він може відповідно регулювати свій раціон у повсякденному житті.

Бажано, щоб цей процес супроводжувався терапевтично (рекомендації щодо харчування).

Порада: Здорове харчування, незважаючи на непереносимість? Створіть план харчування, який на 100% пристосований до вас і вашої непереносимості.

Порушення всмоктування фруктози та утримання: скільки дозволено фруктози?

В основному фаза очікування має певну мету: Шлунково-кишкова зона повинна якомога більше відпочивати і відновлюватися. Це дозволяє згодом визначити індивідуальну межу переносимості фруктози. Через попереднє відмову від фруктози кишечник демонструє хороший ступінь стабільності у фазі тесту.

Той факт, що багато повсякденних продуктів містять фруктозу, не обов'язково робить період очікування дитячою грою. Деякі експерти вважають, що невелика кількість фруктози - це нормально або її не можна уникнути навіть під час очікування. Тут думки розходяться!

В основному, індивідуальну межу толерантності можна визначити, чим краще, тим менше кишечник був обтяжений фруктозою за тижні до.

Безперечно, що на практиці неможливо насправді споживати 0,0 відсотка фруктози протягом періоду очікування. Тим не менш, за цей час має бути важливо максимально зменшити споживання фруктози до нуля.

Зразковий план харчування на період очікування

Наступний план харчування повинен слугувати прикладом та підказкою щодо можливого, незважаючи на період очікування. Важливо стежити за власною толерантністю. Ви повинні, якщо це можливо Випробовуйте лише один фрукт чи овоч у кращому випадку протягом трьох днів, для того, щоб мати можливість простежити можливі реакції на нього.

Наступний план харчування для вигаданої людини вже передбачає, що червона смородина та помело переносяться. Авокадо - це нове доповнення. Її їдять 1 день, 2 та 3 дні її чекають і споживається лише те, що вже відомо, що є терпимим.

Якщо на 3 день симптомів немає, людина може припустити, що це авокадо щоб мати можливість внести спожиту кількість до списку допусків. На 4 день додається інша їжа, яку спочатку їдять, а потім чекають до 6 дня.

На жаль, при мальабсорбції не може бути складений загальний план харчування, оскільки межі толерантності та припустимі продукти харчування високо індивідуальні є.

Застосовувати як рекомендацію 0,04 г фруктози на кг маси тіла на добу. У цьому прикладі людина важить 60 кілограмів і має 2,4 г фруктози на день.

Так шлунок і кишечник почуваються добре

Добре пережовуйте їжу, уникайте її ковтання!
Їжте кілька разів протягом дня, це полегшує стрес кишечника.
Їжте регулярно, уникайте відчуття сильного голоду. Це підкреслює уражений травний тракт.

Сніданок 1:

1 скибочка хліба з лососем та свіжою петрушкою або
Тепла каша з 100 г рисових пластівців або 100 г пластівців із спельтою з with чайної ложки лляного насіння (перевірити окрему кількість через кількість клітковини!) Та помело (25 г = приблизно 0,1 г фруктози)

Сніданок 2:

150 г натурального кварку з червоною смородиною (25 г = 0,6 г фруктози) або
2 млинця з рисовим сиропом

Перекус:

Домашня манна каша (якщо можливо без цукру або з невеликою кількістю цукру) - смак також холодний або розігрітий, ідеально підходить для вивезення

Обідати:

Рис з нарізаною вершковою індичкою (заправлена перцем та куркумою) та салатом з ендівії (100 г = 0,2 г фруктози), заправкою з оцту (без оцту бальзамічного!) Та олії або
Картопля (300 г = 0,9 г фруктози) зі шпинатом (50 г = 0,1 г фруктози) та 2 смаженими яйцями

Перекус:

Натуральний йогурт

Вечеря:

Залишки полудня та/або
1-2 скибочки хліба з ½ авокадо (80 г нетто = 0,16 г фруктози) з невеликою кількістю лимонного соку

Загальний вміст фруктози: приблизно 2,06 г.

Порада: Картоплю можна легше засвоїти, якщо покласти її сирою та очищеною від шкірки на ніч у холодній воді. Потім використовуйте для кипіння прісну воду. Можливі альтернативи - пшоно та лобода.

Період очікування: відповідна їжа

У кожній групі продуктів є продукти, які не становлять проблем протягом періоду очікування, оскільки вони містять мало або зовсім не містять фруктози, і ті, яких краще тримати подалі.

Отже, в основному можна зробити свій раціон різноманітним навіть на етапі батьківської відпустки.

Ми хотіли б дати огляд придатних і менш придатних продуктів харчування на фазі очікування, і вони перелічені у вигляді списку в таблиці фруктози.

Фрукти, овочі, зелень та спеції

Овочі слід завжди готувати. Картопля і пастернак переносяться добре.

Засвоюваність можна підвищити, поливаючи заздалегідь (близько 24 годин), оскільки крохмаль видаляється з бульби. Також можна споживати продукти, виготовлені з картоплі (каші, затяжки, колонки, ...). Однак важливо переконатися, що ви готуєте самостійно. Готові продукти містять занадто багато добавок; фруктоза тут легко сховається.

Уникайте фруктів під час очікування! Це стосується і сухофруктів!

Трави та спеції приправляють страви, хоча існує також індивідуальна толерантність до свіжої зелені, і відповідно їх споживання не є абсолютно нешкідливим.

У будь-якому випадку слід уникати рослинних або пряносумішних сумішей та швидкого приготування овочевих бульйонів. Також слід уникати порошку паприки, цибулі, дикого часнику або часнику під час очікування.

Сіль, перець, кмин, коріандр і куркума, а також класичні кухонні трави, такі як петрушка, кріп, розмарин, чебрець, орегано, базилік, шавлія або меліса нешкідливі.

Зернові, хліб та хлібобулочні вироби

Уникайте всіх видів цільнозернових продуктів, замість цього використовуйте продукти, виготовлені з екстрактового борошна (спельта 630, пшениця 405). Також засвоюються на етапі батьківських відпусток Рис, манна каша, пшоно, а також полента.

Цілісні зерна дуже здорові, оскільки вони все ще містять усі вітаміни, мінерали та клітковину, що містяться в цільних зернах. Але саме через цю велику кількість роздратований кишечник може відчувати труднощі при розкладанні та обробці зерна відповідно.

Тому слід уникати цільного зерна під час очікування. На початку тестового етапу ви можете Включіть у свій раціон дрібно подрібнене цільне зерно. Повільно збільшуйте кількість цільного зерна, яке ви споживаєте.

Наприклад, ви можете змішати коричневий рис з білим рисом, щоб отримати його Повільно збільшуйте кількість від їжі до їжі.

Солодкі хлібобулочні вироби (торти, печиво, тістечка) - це табу під час очікування, тут зазвичай можна знайти (приховану) фруктозу. Дуже уважно вивчіть список інгредієнтів готової продукції. Наприклад, люпинове борошно часто додають як зволожувач. Це фруктоза. Також будьте обережні з мюслі (суміші, батончики).

Продукти тваринного походження

Риба, м’ясо та яйця є безпроблемними у фазі очікування, оскільки вони не містять фруктози. Те саме стосується принципово молочних продуктів, таких як масло, йогурт, сир, молоко тощо.

Однак важливо забезпечити, щоб вони використовувались у чистому вигляді, а не спеціально підсолоджувались чи змішувались (наприклад, з фруктовим пюре тощо). При необхідності ви можете обійтися безсолодкими підсолоджувачами (наприклад, рисовим сиропом, сиропом або глюкозою).

Слід зазначити, що мальабсорбція фруктози та непереносимість лактози також можуть виникати в поєднанні. Якщо це так, вам доведеться перейти на продукти без лактози.

напої

У разі наявної фруктозної мальабсорбції рекомендується (мінеральна) вода, а також трав'яний чай, чисте молоко та айран (йогурти, вода та сіль), особливо у фазі очікування.

Чорний чай і каву слід вживати лише в помірних кількостях через вміст у них теїну та кофеїну. Не обов’язково обійтися без какао, але слід змішувати його самостійно з молока, справжнього какао та глюкози. Будь ласка, уникайте готових питних сумішей, таких як Nesquick and Co., через приховану фруктозу!

Слід уникати підсолоджених (фруктових) соків, лимонадів, фруктових чаїв та чаїв з коренем солодки, особливо під час очікування.

Інші

Печінки, такі як рисові коржі, крендельні палички або солоні чіпси, добре переносять порушення всмоктування фруктози. Це навіть на етапі батьківських відпусток. У будь-якому випадку вивчіть перелік інгредієнтів!

Увага: Готові соуси, заправки, кетчуп та майонез часто містять (приховану) фруктозу.

Рослинні жири, такі як їстівні олії (без добавок!) Або маргарин, особливо підходять під час очікування.