Непереносимість гістаміну може спричинити кропив’янку
Непереносимість гістаміну - це нездатність організму розщеплювати достатню кількість гістаміну в їжі. Порушений обмін речовин призводить до диспропорції між надходженням і розпадом гістаміну. Як виникає непереносимість гістаміну? Чому це може спричинити кропив'янку? Яких продуктів слід уникати страждаючим?
При непереносимості гістаміну організм не в змозі розщепити достатню кількість гістаміну, що міститься в їжі. В результаті можуть виникнути такі симптоми, як головний біль, проблеми зі шлунком або кропив'янка.
Всім, хто страждає на непереносимість гістаміну, слід уникати продуктів, що містять гістамін - таких як твердий сир, копчене м'ясо та рибні продукти, вино та горіхи.
Жінки, зокрема, страждають від непереносимості гістаміну (включаючи непереносимість гістаміну, розлад гістаміну або гістаміноз): Близько 75 відсотків постраждалих - жінки та віком від 35 до 40 років.
Розлад також відносно поширений під час вагітності. Підвищений рівень гістаміну в організмі може призвести до шкірних алергоподібних симптомів, таких як кропив'янка, свербіж та екзема, серед іншого.
Що таке гістамін?
Гістамін, який виникає в надмірно високих концентраціях у разі непереносимості гістаміну, - це так званий тканинний гормон, який відіграє центральну роль в імунній системі людини та в алергічних реакціях.
Гістамін утворюється в організмі людини, а також надходить ззовні з певними продуктами. Власне вироблення гістаміну в організмі відбувається в тучних клітинах, слизовій оболонці шлунка (клітини, подібні ентерохромафіну), нервових клітинах та клітинах епідермісу. У разі непереносимості гістаміну рівень гістаміну в організмі збільшується за рахунок споживання гістамінвмісних продуктів і, коли певний рівень досягається, може викликати типові симптоми.
Як розвивається непереносимість гістаміну?
Кропив'янка, гістамін та непереносимість гістаміну часто згадуються на одному диханні. Ще не до кінця зрозуміло, що викликає непереносимість гістаміну в організмі людини. Можлива причина - зменшення утворення або обмежена активність ферментів діаміноксидази та гістамін-N-метилтрансферази.
Зазвичай фермент діамін-оксидаза в тонкому кишечнику забезпечує швидке розщеплення гістаміну, що потрапляє з їжею. Непереносимість гістаміну може посилюватися іншими біогенними амінами, оскільки ці речовини також розщеплюються діаміноксидазою в кишечнику. Як результат, фермент перестає бути повністю доступним для розщеплення гістаміну.
Біогенні аміни - як і гістамін - гормони та продукти метаболізму, які утворюються з амінокислот ферментами. Біогенні аміни містяться як у продуктах тваринного, так і рослинного походження, а тому часто потрапляють в організм з їжею. Але алкоголь, гормональні порушення, розростання кишечника бактеріями (дисбактеріоз кишечника) та генетичні фактори також можуть бути причиною непереносимості гістаміну.
Гістамін-N-метилтрансфераза відповідає за розпад гістаміну в шкірі. Порушення активності цього ферменту свідчить про зв’язок між вуликами та гістаміном. У деяких випадках гістамін також утворюється або виділяється самим організмом у таких великих кількостях, що здатність розщеплення перевищується.