Непереносимість глютену - сильний біль від неправильної їжі Блог Vitos
Навряд чи якесь інше захворювання є таким суперечливим і сприймається так само підозріло, як непереносимість глютену. Майже кожна людина має в своєму колі друзів принаймні одного постраждалого, який каже, що не може терпіти липкий білок із зерна. Багато хто вважає стражденних іпохондриками, які насправді здорові і які лише уявляють свою "алергію".
Але що це за ця хвороба?
Насправді непереносимість глютену дуже поширена серед населення. У Німеччині частота - 1: 100. Однак лише 10% постраждалих демонструють повну картину непереносимості глютену. У 90% випадків домінують дуже нетипові симптоми або люди абсолютно не мають симптомів.
Нативна спру, як лікарі називають непереносимість глютену, може з’явитися вже в дитинстві, а потім її називають целіакією. Вживаючи зернові продукти, такі як хліб або тістечка, їжа розщеплюється на окремі частини в шлунково-кишковому тракті, щоб важливі речовини могли всмоктуватися в організм. Різні типи зерна, такі як пшениця та ячмінь, містять адгезивний білок гліадин, який розщеплюється в клітинах тонкої кишки ферментом, тканинною трансглютаміназою. Отримані фрагменти активують імунні клітини організму у генетично схильних людей, які потім мігрують у кишечник і викликають запальну реакцію.
У дітей непереносимість глютену стає очевидною лише тоді, коли крім грудного молока годують і дитяче харчування, що містить крупи. Потім немовлята страждають на діарею з великою втратою рідини та ваги і часто погано ростуть.
Однак непереносимість глютену може вплинути лише на дорослих. Вони також скаржаться на діарею, блискучий, неприємний запах стільця та біль у шлунку. Однак набагато більш поширеною є нетипова спру. Тут діарея також може бути повністю відсутнім. Натомість постраждалі повідомляють про слабкість та втому; вони часто анемічні через залізодефіцитну анемію. На шкірі можуть утворюватися червоні лусочки і невеликі пухирі, особливо на розгинальних сторонах передпліч та ніг. Хтось скаржиться на пекучі мови, а у багатьох сильний біль у суглобах, подібний до артриту.
Оскільки ці симптоми не передбачають причини в кишечнику, багатьох страждаючих направляють до хірурга-ортопеда. Однак болі в суглобах там неможливо адекватно лікувати, тому часто трапляється постійна зміна лікаря, зростає недовіра до медицини, посилюється розлад і біль посилюється.
Якщо ви впізнаєте ці симптоми або у вас є родичі, симптоми яких відповідають опису, припиніть численні спроби терапії та попросіть свого лікаря провести тест на непереносимість глютену.
Для того, щоб дізнатись про цю хворобу у вас або вашої коханої, спочатку проводиться тест на D-ксилозу, в ході якого лікар може лише з’ясувати, чи є у відповідної людини проблеми з всмоктуванням їжі з кишечника. Для цього ксилозу, різновид цукру, розчиняють у 500 мл води і випивають. Потім вимірюється концентрація цукру в крові. Коли кишечник працює добре, цукор всмоктується в кров. Якщо концентрація ксилози в крові не збільшується, можна припустити, що кишечник не працює належним чином.
У спру, аутоантитіла також можуть бути виявлені в крові. Це речовини, утворені імунними клітинами організму, які атакують клітини тіла. Ось чому непереносимість глютену є аутоімунним захворюванням.
Останньою дією, яку лікар може вжити для виявлення підозри на спру, є взяття проби з тонкої кишки. Дрібні зразки тканин беруть з дванадцятипалої кишки пацієнта під наркозом та досліджують. Таким чином, спру можна виявити без сумніву.
Що тепер можна зробити з сильним болем?
Перш за все, слід проконсультуватися з лікарем щодо того, чи можна припинити прийом ліків від болю, які приймали до того часу. Ібупрофен, парацетамол та аспірин не допомагають у справі.
Тільки послідовно дотримувана дієта може принести тут полегшення: зерна, багаті клейким білком гліадином, слід уникати на все життя. Сюди входять пшениця, ячмінь, жито, спельта, зелена спельта та камут. Продукти, виготовлені з цих зерен, також не можна їсти.
Натомість можна вживати: картоплю, кукурудзу, рис, пшоно, сою, невелику кількість вівса та багато іншого. Попросіть свого лікаря про “дозволені” продукти.
Дуже часто спостерігається зв'язок між непереносимістю глютену та непереносимістю лактози. В цьому випадку обидва захворювання повинен з’ясувати лікар.
Захворювання щитовидної залози також частіше спостерігаються у постраждалих від спру. Звичайно, до них також слід ставитись відповідно.
Якщо ви вже живете з елією або підозрюєте, що у вас може бути захворювання, ми настійно рекомендуємо проконсультуватися з вашим лікарем загальної практики. Спільно ви можете прийняти медичну консультацію з питань харчування або обговорити варіанти терапії. Якщо непереносимість глютену насправді є причиною болю, симптоми в більшості випадків зникають внаслідок дієти, і слизова оболонка тонкої кишки може відновитися.
Зазвичай не рекомендується дотримуватися безглютенової дієти за власною ініціативою без діагнозу лікаря. Стресу, який викликає відмова від багатьох продуктів, і невизначеності, чи дієта дійсно допомагає досягти бажаної свободи від болю, можна уникнути, проконсультувавшись з лікарем.
Сподіваюся, ця стаття буде для вас корисною, і я бажаю вам усіх успіхів на вашому шляху до позбавлення від болю!