Непереносимість глютену в дієті з низьким вмістом вуглеводів
Той, хто роками страждав від незручного почуття ситості та роздутого живота, все ще вірить сьогодні, що це вирод із природи. Це не так. І той, хто вважає, що в минулому таких настроїв не було, знову має рацію.
Непереносимість глютену різко показує результати культивованих продуктів. Для отримання більш високих врожаїв та, мабуть, поліпшеної сировини, зокрема пшениця перетворилася на їжу, яку люди сьогодні не можуть терпіти.
- пшениця
- жито
- Пишеться
- ячмінь
- Зелені ядра
- Еммер
- Ейнкорн
- Камут
- овес
Непереносимість глютену - поки що лише симптом
Що стосується непереносимості глютену, то слід розрізняти целіакію. Хоча целіакія зазвичай виникає в дитячому віці, непереносимість глютену з’являється лише у зрілому віці. Через тривале споживання, насамперед, занадто великої кількості продуктів із пшениці, кишечник настільки атакований, що симптоми виходять за рамки раніше непомітного відчуття ситості.
Обидві клінічні картини також відрізняються тим, що целіакія майже завжди пов'язана з характерною втратою ваги. Це рідко буває при непереносимості глютену. Навпаки, непереносимість глютену демонструє ознаки роздутого шлунка, з яким постраждалі в якийсь момент змирюються з втратою ваги.
Як змінили пшеницю
Розведення пшениці принесло кращі врожаї, але колись натуральне зерно зараз загрожує здоров’ю. Пшениця та інші види круп, що містять глютен, не піддаються ризику, протеїни, які вони містять, є справжньою проблемою.
Клейовий білковий глютен складається з різних речовин. Це також запас білка гліадин. Клейкий білок гарантує, що хліб та піца стають пухнастими. В основному, те саме відбувається з людським тілом: воно відкривається.
Якщо ви помітили на собі такі зміни і підозрюєте непереносимість глютену, то просто уникайте всіх продуктів із пшениці та злаків принаймні протягом 30 днів. Цьому часу кишечнику потрібно відірватися від інгредієнтів і відновитись знову. Якщо у вас непереносимість глютену, цей вид обстеження є найпростішим способом діагностики.
Завдяки цій харчовій непереносимості пшениці та інших видів зерна організм стає жирним, а кишечник пошкоджений. І ще гірше: зокрема, діабетики страждають від швидкого підвищення рівня цукру в крові. Ви могли б їсти цукор у тій же мірі. Зараз є твердження, що, зокрема, пшеничне борошно ефективніше цукру для організму діабетика.
Коли непереносимість глютену не визнається
Лікарі часто відправляють людей додому з діагнозом: синдром подразненого кишечника. Цей погляд не зовсім помилковий, але він не вражає цвях на голові. Слід уважно спостерігати за симптомами у разі можливої непереносимості глютену. Це включає:
- роздутий живіт
- Бурчання шлунку
- Діарея після їжі, особливо з продуктами з пшениці
- часте почуття голоду і
- Збільшення ваги
- Напруга на шкірі
На сліді непереносимості глютену
Якщо у вас непереносимість глютену, порівняйте своє тіло з гліадином, що міститься в пшениці. Він має дуже високу міцність на розрив і лише трохи еластичний. Якщо ваше тіло відчуває себе компактно, тоді його можна порівняти з цією характеристикою. Є люди, які мають відчуття, що шкіра розтягується.
Залежно від навантаження, організму потрібен певний час для розщеплення цих речовин. Після відмови від хліба, макаронних виробів і торта об’єм тіла зменшується, фізичні вправи та достатня кількість рідини надають підтримуючу дію.
Через кілька тижнів кишечник також відновиться, а запалення зменшиться. Перш за все, нормальна дефекація повертається без діареї. Як тільки кишечник відновлюється, ви також можете помітити загальне поліпшення здоров’я. За допомогою тесту на непереносимість глютену цього типу ви можете врятувати собі постійне вживання ліків.
Змініть свої харчові звички вже сьогодні!
Якщо ви хочете нарешті жити з абсолютно новим ставленням до життя, варто спробувати уникати всіх продуктів із пшениці, виготовлених з білого екстракту борошна. Щоб ваше тіло відновилось від непереносимості глютену, протягом перших 30 днів заборонено використовувати продукти з пшениці та зерна, що містять глютен! Переглядаючи готові продукти, ви побачите, скільки ви споживаєте пшениці на додаток до свого щоденного хліба.
Обережність також рекомендується проводити у їдальні! Є м’ясо з соусом? Це майже завжди загущається борошном. Торт, печиво або бутерброд між ними - обійтися без них. Ви швидко виявите, що фізично почуваєтесь набагато краще. Залежно від ваги та стану об’єм живота також відносно швидко зменшується. За умови, що ви можете зробити цю перерву. Тому що, як тільки організм повинен знову перетравити пшеницю та продукти, що містять глютен, шлунок, ноги та обличчя знову здуються.
Ринок реагує на загальну непереносимість глютену
Поширена непереносимість глютену та її симптоми змусили ринок пропонувати нові продукти. Так з’являються безглютенові макарони та хліб. Ці альтернативні варіанти є можливими способами обману непереносимості глютену. Зрештою, це мало допоможе виправити стан початкових симптомів.
Перш ніж вдаватися до продуктів, що не містять глютену, вам потрібно зцілити кишечник. І це можна зробити, лише якщо обійтися без жодного пшеничного борошна та інших продуктів, що містять глютен. В окремих випадках постійна відмова може навіть призвести до значного поліпшення проблем з диханням, нападів подагри або непопулярного грибка Candida.
Ці симптоми зазвичай не з’являються до 30 років. Зі збільшенням віку з 40 років раптом з’являються різні симптоми, які раніше вважалися нормальною реакцією зносу. Але якщо відмова від усіх продуктів, що не містять глютену, супроводжується помітним поліпшенням здоров’я - чи не варто це робити? У цьому контексті, звичайно, вам потрібно не лише уникати пшеничного борошна, а й усіх продуктів, що містять глютен.
Сюди входить навіть пиво та цільнозерновий хліб аж до останньої інстанції. Ви можете лише самі з’ясувати, наскільки ви не переносите глютен. Оскільки це алергія, яка з часом викликає різні симптоми, у будь-якому випадку слід заглибитися в суть справи. Як тільки непереносимість глютену та її ознаки відступають, ваше самопочуття покращується, і ви будете насолоджуватися прийомом дієти з низьким вмістом вуглеводів.