NephroCare - Пацієнти - Ваша дієта - Бібліотека рецептів здорового харчування

Теплий салат з червоної капусти з козячим сиром та каперсами

150 г червоного перцю
2 столові ложки оливкової олії
1/2 червоного яблука, натертого на тертці
3 столові ложки малинового оцту
Сіль
Перець
Цукор
2-4 скибочки козячого сиру (загалом 60 г)
Чебрець
1 столова ложка меду
2 чайні ложки каперсів

Замочіть шматочки капусти у воді перед смаженням або загартуванням, щоб зменшити рівень калію. Каперси дуже солоні. Якщо вам доведеться звертати увагу на кількість споживаної солі, ви можете зменшити кількість або опустити каперси. Салат буде чудовим на смак без додавання каперсів.

Червону капусту наріжте тонкими шматочками і обсмажте їх на оливковій олії.

Помістіть їх у миску, змішайте з тертим яблучно-малиновим оцтом і приправте сіллю, цукром та перцем.

Покладіть чебрець на козячий сир і випікайте в духовці при 200 ° C приблизно. 5-8 хвилин, поки трохи не нагріється.

Розкладіть теплий козячий сир на салаті з червонокачанної капусти, зверху нанесіть мед і каперси розріжте на чверті.