Непомильна порада зберігати свої ароматичні трави протягом 3 тижнів
Сандрін, 06 липня 2020 р
Вам подобаються ароматичні трави ?
Я теж це люблю! Я кладу його у всі свої страви !
Ніщо інше, як трави, щоб приправити і прикрасити хорошу маленьку домашню страву.
Занепокоєння полягає лише в тому, що свіжа зелень, як правило, гниє дуже швидко.
І це, навіть якщо ми подбаємо про те, щоб покласти їх у холодильник !
На щастя, друг кухаря сказав мені свою пораду зберігати ароматичні трави набагато довше.
Завдяки цій техніці ви зможете легко зберігати свіжу зелень протягом 3 тижнів. !
І цей трюк працює так само добре як для магазинів, так і для тих, що зібрані у вашому саду. Подивіться:
Ніжні або міцні трави ?
Щоб найкраще зберегти ароматичну траву, спочатку потрібно знати, чи це трава тендер або міцний.
- так звані «ніжні» трави мають гнучкий стебло і листя. Це стосується коріандру, петрушки, базиліка, естрагону, цибулі, кропу, кервелю та щавлю.
- так звані «міцні» трави мають жорсткий стебло. Це стосується розмарину, чебрецю, чебрецю-лимона, майорану, материнки, шавлії, лаврового листа та чабер.
Миття трав
Найкращий спосіб промити ароматичні трави - це пропустити їх під прохолодною водою.
Тоді, щоб не пошкодити їх і не видалити всю воду, найкраще використовувати блешню для салату.
Прання та віджимання легко та швидко видаляють бруд або бактерії, що прискорюють розкладання трав.
Особливо це стосується трав з ніжним листям.
Зберігання ніжних трав
Для ніжних трав: петрушка, коріандр, базилік, естрагон, м'ята і кріп.
Після того, як ваші ніжні ароматичні трави будуть вимиті та віджаті, зріжте основу стебел і видаліть пожовклі або в’ялі листя.
Потім покладіть трави у велику банку з приблизно 2-3 см водою.
Для петрушка та коріандр, накрийте банку мішком для морозильної камери із застібкою на блискавці або стретч-плівкою, але не занадто щільно стискаючи трави, як на фотографії вище.
Потрібно лише поставити банку в холодильник. Якщо ваша банка достатньо велика, ви можете закрити кришку, щоб закрити трави.
З іншого боку, щоб зберегти базилік, не закривайте листя і не ставте банку в освітлене місце, але без прямого впливу сонячних променів.
Також не забувайте міняти воду в банку, якщо вона змінює колір або вода стає каламутною...
Зберігання міцних трав
Для міцних трав: розмарин, чебрець, орегано, майоран, шавлія, чабер та цибуля.
Розкладіть трави в один шар і вздовж на злегка зволожений шматок паперового рушника.
Потім скрутіть паперовий рушник з травами всередину, як на фотографії вище.
Покладіть цей рулон у мішок для заморозки на блискавку або оберніть його стретч-плівкою.
Все, що вам потрібно зробити, - це покласти свої трав’яні булочки в холодильник.
Результат
І ось у вас це, тепер ви знаєте професійний спосіб зберегти свої ароматичні трави довше:-)
Більше не витрачайте гроші на трави, які гниють у задній частині холодильника !
Завдяки цьому методу, який використовують професіонали кулінарії, ваші ароматні трави можуть бути дуже свіжими. до 3 тижнів.
Все, що вам потрібно зробити, це приготувати і приготувати смачну домашню страву.
Ви не знаєте, які ароматичні трави використовувати у своїх стравах? Ось посібник, щоб ви не заплуталися.
Як довго можна тримати трави ?
Ось список найбільш використовуваних ароматичних трав із середнім терміном зберігання завдяки цій техніці консервування:
Ніжні трави:
- петрушка: Три тижні
- кріп: Три тижні
- коріандр: Три тижні
- м'ята: 2 тижні
- естрагон: Три тижні
- базилік: 2 тижні
Міцні трави:
- розмарин: Три тижні
- материнка: 2 тижні
- чебрець: 2 тижні
- мудрець: 2 тижні
- чабер: 2 тижні
- цибуля цибуля: 1 тиждень
Добре знати: якщо деякі листя ваших ароматичних трав починають буріти або їхні стебла стають крихкими і мають плями цвілі, їх слід викинути, щоб уникнути забруднення інших.
Як вирощувати свіжу зелень в приміщенні ?
Звичайно, найкращий спосіб отримати дуже свіжі ароматичні трави - це збирати їх безпосередньо з городу.
Хіба що нам не всім пощастило мати зелений палець ...
І не кажучи вже про відкритий простір, необхідний для вирощування ароматичних трав на городі.
На щастя, знайте, що ви можете легко вирощувати трави у своєму будинку або квартирі! Простий підручник тут.
Твоя черга.
Ви пробували цю професійну підказку, щоб довше зберігати зелень? Скажіть нам у коментарях, чи це було ефективно. Ми з нетерпінням чекаємо вас !