Нестача калію серце в небезпеці
Наші загальні харчові звички означають, що ми не отримуємо достатньо калію. Замість основного мінералу калію, який в основному міститься у цільнозернових продуктах, овочах та горіхах, відношення до продуктів, що містять кухонну сіль, майже змінилося. Якщо це приховане недопостачання щоденним раціоном супроводжується недостатньо активною роботою щитовидної залози, захворюваннями шлунково-кишкового тракту, свищами в кишечнику, булімією або анорексією, рівень калію в крові (гіпокаліємія) падає до небезпечного рівня. Наслідками є втома, головні болі, запаморочення, нудота, а також запор, судоми в м’язах, параліч та проблеми з кровообігом аж до високого кров’яного тиску та наслідки серцевих аритмій.
Запобігайте дефіциту калію здоровим способом життя
Здоровий спосіб життя може запобігти дефіциту калію. Достатня кількість рідини та відмова від алкоголю - це перші кроки до стабілізації калієвого балансу. Крім того, слід дотримуватися дієти, багатої калієм. Сюди входять цільнозернові продукти, сухофрукти, авокадо, банани, картопля, бажано з шкаралупою, горіхи, салат з баранини та брокколі. Ті, хто здійснює покупки в регіональних та сезонних сезонах, також мають перевагу в тому, що вони можуть багато місяців у році відмовлятися від товарів для зовнішнього використання. Доведено, що вони мають більший вміст калію, ніж тепличні овочі. Подальше використання кулінарної води, наприклад, для соусів, також сприяє збільшенню калію в щоденних прийомах їжі. Але вживаного з їжею калію недостатньо завжди.
80 відсотків німців не досягають рекомендованої добової кількості калію
На відміну від інформації, наданої Німецьким товариством з харчування (DEG), яка передбачає 2 г калію на день як достатню кількість, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує 3,5 г на день з 2013 року. Дослідження в США з 2017 року тепер визначили 4,7 грама на день корисними та необхідними для здоров’я. Значення, якого не досягають 80 відсотків німців. Однак перші припущення, зроблені американськими лікарями, свідчать про те, що підвищений вміст калію покращує кров'яний тиск і, отже, кровотік. Це захищало б артерії та активно запобігало атеросклерозу. Здоровій людині не потрібно боятися, що занадто багато калію шкодить організму, оскільки організм знову виділяє надлишок калію.
Дієта, багата калієм, захищає судини
Тому бажано в будь-якому випадку перевіряти вміст калію, щоб привести баланс калію в рівновагу із зміною дієти та спеціальних добавок калію, якщо це необхідно. Пацієнтам з дефіцитом калію рекомендується регулярно проводити серцево-судинну перевірку. Їх слід приймати лише за порадою лікаря. Якщо баланс калію правильний, не тільки захищаються судини та серце, але й покращується діабет, остеопороз, запор та неприємні побічні ефекти ліків.