Нестача незамінних амінокислот у раціоні може вплинути на нормальний ріст і розвиток дітей

Визначити можливі причини застій росту у дітей група дослідників з престижних університетів, Університету Джона Хопкінса (Балтимор), Медичної школи Університету Св. Джона. Луї та Університет Малаві співпрацювали з Національним інститутом охорони здоров'я (національний Яnstitutes з Hздоров'я, NIH).

нестача

Згідно з інформацією, наданою Всесвітньою організацією охорони здоров'я, глобальне існування 150 мільйонів недоїдаючих дітей, і 25% дітей у віці до 5 років мають це затримка росту (стагнація зростання та розвитку).

Серед найбільш очевидних аномалій зростання та розвитку вони виділялися невеликий зріст, когнітивні дефіцити і низька здатність організму реагувати на хвороби, особливо на інфекційні захворювання.

Незамінні амінокислоти складають 9 (гістидин, ізолейцин, лейцин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан, валін, лізин) і містяться в необхідних кількостях, особливо в їжа тваринного походження: яйця, молоко та молочні продукти, м’ясо, але також у фруктах та олійних та бобових, але в обмежених кількостях.

Дослідження включало аналіз зразків крові, зібраних у 313 дітей у віці від 12 до 59 місяців (1-5 років), із сільської місцевості Малаві (Африка) та їх антропометричну оцінку.

64% дітей, включених у дослідження, мали низький зріст за віком, згідно з таблицями Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Крім того, 80% дітей із затримкою росту мали плазмові концентрації незамінних амінокислот з На 15-20% нижче, порівняно з нормально розвиненими дітьми. Вони також показали низькі концентрації умовно-необхідні амінокислоти (аргінін, аспарагін, глутамін, гліцин, серин, тирозин), незамінні амінокислоти (аланін, аспартат, цистеїн, глутамат) та сфінголіпіди (компоненти клітинної мембрани з роллю у підтримці її цілісності).

Іншими словами, недостатнє вживання незамінних амінокислот та холіну в раціоні є фактор ризику для застою росту і розвитку у дітей. Результати дослідження підтверджують важливість якість їжі і не тільки кількість. Хоча в розвинених країнах більшість дітей отримують рекомендований щоденний прийом білка, невідомо, чи отримують вони також кількість білка. незамінні амінокислоти і інші життєво важливі мікроелементи від їжі. Для цього бажано провести додаткові дослідження.