Nestlé хоче нашу ДНК - для майбутнього їжі
12 вересня 2018 р. Від Nadja Ayoub Категорії: Харчування
В даний час Nestlé тестує нову харчову концепцію, яка може бути цілком нормальною у віддаленому майбутньому: за допомогою аналізів крові та ДНК Nestlé визначає харчові потреби учасників тесту, щоб мати змогу запропонувати найкращі продукти.
Здорове харчування - це може означати щось інше для кожної людини: залежно від того, які поживні речовини організм найбільше потребує, рекомендуються різні продукти. Тому дієтологи вже давно покладаються на персоналізовані плани харчування.
Однак Nestlé йде на крок далі: харчова компанія наразі тестує систему в Японії, яка також використовує аналіз крові та ДНК. Все це є частиною програми “Nestle Wellness Ambassador”, в якій учасники отримують, серед іншого, вітамінізовані закуски, харчові добавки та капсули зеленого чаю, збагачені корисними речовинами. За даними Інтернет-порталу новин Bloomberg, близько 100 000 людей в Японії беруть участь у програмі - і платять за неї до 600 доларів на рік.
Набори для аналізу для дому
Учасники надсилають фотографії своїх страв до програми Nestlé за допомогою програми, повідомляє Bloomberg. Потім програма надсилає персоналізовані рекомендації щодо харчових добавок та поради щодо здорового способу життя.
Крім того, учасники отримують набори аналізів, за допомогою яких вони можуть проводити аналіз ДНК та крові вдома. Результати аналізів оцінюються зовнішніми компаніями. За допомогою відповідної їжі або дієтичних добавок ви можете вжити цілеспрямованих заходів проти таких проблем, як підвищений рівень холестерину - згідно з теорією.
Nestlé продає харчові добавки
Для Nestlé велика кількість інформації про клієнтів коштує золота. Дані про їх харчові звички та стан здоров'я допомагають компанії розробляти та продавати продукцію ще більш цілеспрямовано.
"Нестле" також хоче більше залучитись до ринку дієтичних добавок: у березні група придбала канадську компанію "Atrium Innovations", яка виробляє, серед іншого, NEM за 2,3 млрд доларів.
Бачення майбутнього Nestlé та всієї харчової промисловості?
За даними Bloomberg, в даний час у Nestlé працює понад 100 вчених, які досліджують харчування. Роблячи це, вони також розробляють інструменти, які призначені для аналізу та вимірювання харчового статусу людей. Але поєднання харчування, технології та аналізу ДНК чи крові цікаве не тільки для Nestlé: через кілька десятиліть, мабуть, це доведеться зробити всім компаніям харчової промисловості, - говорить Джон Кокс з аналітичної компанії Kepler Cheuvreux Bloomberg.
Пітер Брабек-Летмате, колишній голова ради директорів Nestlé, сформулював своє бачення майбутнього в книзі ще в 2016 році: «Використовуючи капсулу, подібну до Nespresso, люди зможуть приймати окремі поживні коктейлі або вживати їжу тривимірних принтерів - на основі електронних рекомендацій щодо охорони здоров'я ", - цитує Bloomberg Brabeck-Letmathe.
Утопія означає: Використання технологій та нових наукових знань для вдосконалення нашого раціону звучить добре, з одного боку. З іншого боку, сила, яку Nestlé та інші великі корпорації можуть отримати від таких нових розробок, здається дивною: за допомогою конфіденційних даних аналізів крові або ДНК корпорація теоретично може робити зовсім інші речі, ніж просто оптимізувати харчування. Для того, щоб харчуватися здорово, вам рідко потрібні харчові добавки та технічно індивідуальні плани харчування - існує також простіший спосіб: Здорове харчування: З нашими порадами щодо більш здорового харчування